Kepama žemai ir lėtai, kol mėsa nukrenta nuo kaulo, tada kepama ant grotelių, kad gautumėte tik tobulą anglies kiekį, o kepsninės šonkauliai yra puikus kiemo ruošimo šventės maistas.
Reklama - toliau skaitykite žemiau
Išeiga: 8 porcijos
Paruošimo laikas: 0 valandos 20 min
Bendras laikas: 3 valandos 20 min
Ingridientai
šviesus arba tamsiai rudas cukrus
rupiai maltų juodųjų pipirų
košerinė druska
sparneliai (apie 3 lentynos)
Rapsų aliejus grotelėms
Barbekiu padažas
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų interneto svetainėje.
Nurodymai
- Įkaitinkite orkaitę iki 300 ° F. Dubenyje sumaišykite rudąjį cukrų, pipirus ir druską. Kiekvieną šonkaulių stelažą uždėkite ant didelio folijos lakšto (jis turi būti pakankamai ilgas, kad išilgai perlenktų šonkaulius); pabarstykite šonkaulius. Kiekvieną lentyną suvyniokite atskirai ir padėkite ant 2 didelių kepimo skardų su apvadais.
- Kepkite, kol šonkauliai bus labai minkšti (mėsa atsiskirs nuo kaulo, kai ją pakratysite), 2–2 1/2 valandos. Atidėkite į šalį, kol pakankamai atvės, kad galėtų susitvarkyti.
- Atsargiai išvyniokite kiekvieną šonkaulių stelažą; supilkite visas susikaupusias sultis į skystą matavimo puodelį. (Šonkaulius iki šios dienos galima padaryti iki 3 dienų į priekį. Šonkaulius ir kepimo skystį palaikykite šaldytuve, kol būsite pasirengę valgyti.)
- Pastatykite kepsninę, kad galėtumėte tiesiogiai gaminti maistą, ir pašildykite iki vidutinio aukščio. Kai tik bus karšta, nuvalykite ir sutepkite aliejų. Pašalinkite virimo skysčio viršuje nusėdusius riebalus ir išmeskite. Skystį perpilkite į nedidelį puodą ir įpilkite kepsnių padažo. Virkite ant vidutinės ugnies, kartais maišydami, iki vientisos masės ir mišinio, 4–6 minutes.
- Abi šonkaulių puses aptepkite padažo mišiniu. Kepkite ant grotelių šonkaulius, kartais pasisukdami ir bastydami, kol šonkauliai bus giliai parudavę ir blizgūs, 5–8 minutes. Tarp kaulų perpjaukite šonkaulius ir patiekite su likusiu padažu.
Nėra grotelių? Jokiu problemu. Užbaikite šiuos paprastus, bet ypač skoningus šonkaulius po karštu broileriu.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis ir jis importuojamas į šį puslapį, kad vartotojai galėtų lengviau pateikti savo el. Pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti piano.io