Šešios didžiausios 2018 metų džino gėrimo tendencijos

Mes tikrai esame tauta, kuri myli džiną. Tiek daug, kad naujausia statistika rodo tą džino pardavimą spasiūlė 1 milijardą svarų sterlingų praėjusių metų pabaigoje. Taip, mes, britai, esame prislėgti nuo kadagių dvasios ...

Ir nors tarp mūsų esantys džino entuziastai galėjo įvaldyti tobulas G&T, ar mes atkreipiame dėmesį į didžiausias ateities džino tendencijas?

Geras namų tvarkymas JK kalbėjosi su Olivier Ward, „ Džino liejykla ir bendras džino genijus apie visus dalykus, gerai, džinas.

Jis pasidalino savo šešiomis džino gėrimo prognozėmis 2018 metams ir vėliau - įskaitant tai, kokias rūšis mes gersime, kaip mes ją gersime...

1. Džinas ir vynas

Yep - du mūsų mėgstamiausi patarimai kartu! Olivier yra aistringas tikintis džino ir vyno gamybos pramonės, kuris ateina kartu - ir tiki, kad 2018-ieji bus tokie metai. Ir jis nereiškia, kad žmonės geria džiną ir vyną iš tos pačios taurės ...

„Galite į tai pažvelgti skirtingai“, - sako jis GH. "Yra vyno gamintojų, kurie tampa džinsų gamintojais, ir yra daugybė džinų gamintojų, žiūrinčių, kaip vyno gamintojai daro reikalus, ir perimantys vyno gamybos teritorijų praktiką ir filosofiją."

Pavyzdžiui, yra džinų gamintojų, kurie naudoja vynuogių pagrindu pagamintus alkoholinius gėrimus džinui, ir distiliuotojų, kurie džino alkoholį pjausto vynu, o ne vandeniu, kad išpilstytų į butelius.

„Yra net džino distiliuotojų, kurie naudojasi vyndarių metodu išpilstyti derlių“, - sako jis. "Ir žmonės, besinaudojantys raudonojo vyno statinėmis, tokiomis kaip Bordo, Burgundija ir uostas, prideda vyno įtaką distiliuodami vyną."

Puikus to pavyzdys Keturi stulpai Kruvinasis Širazas kuriame sumaišomos Shiraz vynuogės su sausu džinu ir Ferdinando Saro gin kuris po distiliavimo užpilamas pusiau saldžiu Rieslingu.

2. Gerti džiną tvarkingai

Išmeskite toniką, nes geriamas tvarkingas džinas populiarėja ir, pasak Olivier, tai puikus būdas pasimėgauti antpilu.

„Aš jau ketverius penkerius metus geriu džiną, kad būtų padidintas antakių kiekis, kurį jūs einate eidami į barą ir užsisakydami tvarkingą džiną“, - juokauja jis. "Tačiau jis iš tiesų populiarėja. Tam yra dvi priežastys - kalorijų skaičiavimas ir vaisių gėrimai."

Pirma, Olivier mano, kad negražus džino gėrimas išpopuliarės, nes daugiau kalorijų vartojantys gėrėjai vengs dirbtinių ir saldžių maišytuvų. Jis taip pat mano, kad rinkoje yra daugybė ginų, kurie gerai veikia patys.

„Yra daugybė vaisių dženų, jie tapo nepaprastai populiarūs ir jūs galite gerti tuos skanius“, - sako jis. "Taip pat yra daug statinėms skirtų džinų, kurie paprastai yra švaistomi toniku, todėl juos galima vartoti ir tvarkingai."

Vaisiai, užpilti vaisiais, yra puiki vieta pradėti, jei norite pabandyti gerti tvarkingai. Olivier rekomenduoja „Tarquin“ puikus britų gervuogių džinas kuris „dengia burną tiek su vaisiais, tiek su jų pagrindu esančiu džinu, tiek su Kornvalio medumi“.

Jei esate po sauso džino, jūs negalite įveikti Hernö džinas kurį Olivier sako: „be galo malonu gerti nevalgius“.

3. Džinas ir imbieras ale

Pamirškite džiną ir soda, džinas ir imbiero ale yra tai, ko jums reikia gerti. Nors Olivier sutinka, kad džinas ir soda yra gero skonio, jis mano, kad džinas ir imbieras yra tai, kas išvys atrakciją.

„Aš matau imbiero ale judėjimą, nes dideli maišytuvų prekės ženklai žvelgia į kitą savo augimo etapą ir tai yra tamsaus spirito sektorius“, - sako jis. „Todėl aš manau, kad jie ims dar labiau skatinti imbiero ale. Be to, statinėse brandintas džinas tampa vis populiaresnis - ir tai pavers ir maišytuvus, kuriuos mes naudojame. “

Olivier mėgsta imbiero ale „London Essence Company“ nes „turi prieskonio gylį“ ir ypač gerai tinka su statinėse esančiais džinsais.

Išskyrus imbierą, Olivier mano, kad skoningi tonikai yra čia. įskaitant mėgstamus briedžių žiedus ir rabarbarus bei obuolius ir rabarbarus.

4. Aromatinti džinai

„Tai labai populiaru, bet žmonės būna šiek tiek šokiruoti, kai sakau, kad kvapnusis džinas yra ir artimiausia džino ateitis, ir džino mirties varpai“, - perspėja Olivier. „Istorija kartojasi. 1920-aisiais buvo daugybė vaisių džinų - Gordono turėjo septynis -, tačiau žmonės linkę pamiršti tuos skonius. Tas pats ir 80-ojo dešimtmečio aromatintos degtinės “.

„Aromatinti džinai man yra visiškai beprasmiški, jei kalbama tik apie tai, kad skintų aromatą iš kažkur, nes jis gali gerai paragauti. Distiliuotojai, kuriems tai gerai sekasi, imasi jiems svarbių ingredientų, atitinkančių pagrindinės džino savybės ir leidžia džinui šiek tiek pasislinkti ir pridėti prie galutinio skonis “.

Olivier mano, kad džino prekės ženklas „Warner Edwards“ yra sėkmingiausias to pavyzdys Rabarbarų džinas.

Ir nors „Olivier“ mano, kad švelnaus skonio džinsai taps didesni ir patrauklesni vartotojams, taip pat pamatysime, ar tai ilgainiui pakenks džino kategorijai.

5. Pigesni ženklai

Geros žinios tiems, kurie turi biudžetą! „Olivier“ mano, kad pigesni ženklai išpopuliarės.

„Aš labai tikiuosi, kad atsiras džino gamintojų, kurie pamatys, kad 28–48 svarų sterlingų kainų riba yra tikrai perpildyta“, - sako jis. "Taip, pigiau gaminti grūdus yra sunkiau - bet aš manau, kad rinkoje yra didelis susidomėjimas tais ženklais."

"Manau, kad būtent tos vidutinio dydžio distiliavimo įmonės siekia kainos - maždaug 25 svarų sterlingų."

Bet jei jūs ieškote dar pigesnio, ar galėtumėte rekomenduoti „Aldi“ Oliver Cromwell džiną, kuris buvo pripažintas daugybėje apdovanojimų su savo 9,97 svaro sterlingų kaina?

„Džinino kategorijos„ vertės “pabaiga pastaraisiais metais smarkiai pagerėjo - daugeliu atvejų buvo keičiamos tiek skystos, tiek pakuotės. Dabar šioje srityje yra daugybė pasirinkimo galimybių ir kai kurie tikrai gerbiami vardai “, - pasakoja Olivier. "Oliveris Cromwellas yra tikrai padorus džinas ir už tai, ką jūs mokate, jis tiekia".

6. Suasmeninti ženklai

Toliau judama vietinių mažesnių džino spirito varyklų link, tačiau Olivier taip pat mano, kad personalizavimas taps dideliu dalyku. Ir mes neturime omenyje, kad vartotojai gamina savo džiną, o restoranai ir barai turi savo vidinę dvasią.

„Manau, kad personalizavimas ir pritaikymas yra didžiosios tendencijos, kurios pradeda reikštis džino rinkoje“, - pasakoja jis. „Aš turiu omenyje tam tikrus džinsus. Kaip ir barai bei restoranai turi savo džiną, kurį jiems pagamino amatininkų distiliatoriai. Pavyzdžiui, „Claridges“ jau turi savo džiną! “

Ir nepaisant tendencijų, Olivier sako, kad yra du dalykai, į kuriuos visada turėtume atsižvelgti pirkdami džiną ir jo rūšis... Ar aš noriu jo gerti? O ar bus gerai?

Džiaugsmas!

Iš Geras namų tvarkymas JK