Kaip valo mikrobų mikrobiologas

Jei kada nors girdėjote žinių, kad mokslininkai atrado, kad „toks ir toks kasdienis objektas turi daugiau bakterijų nei tualeto sėdynė“, tikriausiai esate susipažinęs su Dr Charles Gerba - ar tu tai supranti, ar ne. Jis yra Arizonos universiteto mikrobiologas, tačiau jo draugai ir kolegos vadina jį daktaru Germu. Kodėl? Jis paskyrė savo gyvenimą nesuskaičiuojamų mikrobų, kurie įsiskverbia į mūsų kasdienį gyvenimą, publikavimui, ir yra vienas pagrindinių Amerikos ekspertų šia tema.

Ir kadangi jis dešimtmečius praleido studijuodamas tualetinis purškiklis, virtuvės kempinių daigų, kaip greitai virusai gali plisti aplink biurą ir dar daugiau, mes svajojome paklausti: kaip jis valo savo namus ir ar apskritai laiko mikrobus? Štai ką mes sužinojome.

Jam rūpi daugiau nei virtuvė, o ne vonios kambarys.

Daktaras Gerba sako, kad kadangi mes buvome kondicionuojami norėdami reguliariai valyti vonios kambarį (atrodo, kad šiurkščiausia vieta, ar ne?), Mes to nepastebime, kaip ir mes darome virtuvę. „Amerikiečiai baisinasi savo tualeto sėdynėmis“, - sako jis. „Taigi, ir vonios kriauklės, čiaupas ir grindys paprastai yra švaresnės nei virtuvėje. Be to, virtuvė yra ta vieta, kur vaikai dažniausiai ateina žaisdami “.

Kokios vietos vertos šiek tiek daugiau jūsų dėmesio? Na, daktaras Gerba pusiau juokais patikimą kempinę vadina „blogu daiktu“ - greičiausiai jame yra daugiau fekalinių bakterijų nei jūsų tualetu, todėl jis keičiasi bent kartą per mėnesį.

„Pjaustymo lentos taip pat būtų mano sąraše“, - sako jis. „Išbandę juos, mes pastebėjome, kad jie atrodo apleisti - ir jūs taip pat turėtumėte atsiminti, kad turite atsidariusių daržovėms, kitus - mėsai. Šaldytuvo durų rankena taip pat gali tapti gana bloga, nes ji naudojama daug ir žmonės linkę ten kabinti rankšluosčius. Tas pats pasakytina apie virtuvės maišytuvus ".

Jis ypač daug dėmesio skiria šaldytuvo apačiai.

„Viskas ten lašėja ir krenta“, - sako jis. „Taigi viskas, kas laikoma šaldytuvo dugne, yra daug didesnė tikimybė, kad bus užteršta. Ir tai bus pirmoji vieta, į kurią pateks pelėsis “.

Ir jis susiraukia pamatęs pinigines ant stalviršių.

Esame įsitikinę, kad daktaras Gerba neseka savo žmonos dezinfekuojančiu servetėliu (arba tikimės, kad jo nėra), tačiau turime pabrėžti jo atgarsį tam, ką daugelis iš mūsų ponios tikriausiai daro kiekvieną dieną. „Ketvirtadalis piniginių turi„ E-coli “, - sako jis. "Ir mes sužinojome, kad žmonės juos deda ten, kur ruošiasi gaminti sumuštinį!"

Bet jis per daug nesijaudina dėl grindų.

Kalbant apie erdvę po mūsų kojomis, dr. Gerbos loginė pusė paaiškėja garsiai ir aiškiai: „Aš neturiu vaikų daugiau nebežiūriu - ir aš nesižvalgau ant grindų - taigi, tai yra vienas iš dalykų, kuriuos dabar valau mažiausiai “. jis sako. "Bet tada mano žmonai nepatinka, kai mes pradedame lipti ant grindų!" Oi - gal ištraukite tą Swifferį truputį dažniau, ai, daktare G?

Jis įsitikina, kad reguliariai plauna daugkartinius bakalėjos krepšius.

„Turėtų būti įspėjimai, kurie pateikiami kartu su jais“, - sako gydytojas Gerba. "50% žmonių niekada jų neplauna, o juose yra daugiau bakterijų nei jūsų apatiniuose drabužiuose - o jūsų automobilis yra tarsi inkubatorius".

Kadangi žmonės mano, kad šie krepšiai yra ekologiški ar kitaip apskritai dorybingi, jie linkę pamirškite, kad jie yra tik nešvarūs daiktai ir užkrečia bakterijas - kaip ir viskas, ką jūs tvarkote dažnai. Tačiau šie maišeliai sulaiko jūsų maistą, todėl padėtis tampa dar niūresnė.

Dr Gerbos šeima pasirenka lengvai plaunamus bakalėjos maišelius, kuriems priklauso jų įvairovė, kad būtų apribotas kryžminis maisto užteršimas. „Žmona mums davė daugkartinių, skirtingų spalvų maišelių - vieni mėsai, kiti skardinėms, kiti - produkcijai“, - sako jis.

Jis siūlo plauti rankšluosčius maždaug kartą per savaitę - tačiau jis dažniausiai pereina prie popierinių rankšluosčių.

„Aš ryte nuvalydavau veidą ant rankšluosčio, bet dabar to negaliu padaryti“, - sako gydytojas Gerba. "Aš žinau, kad ant jo yra E.coli!" Jis sako, kad veido ir rankšluosčius turėtumėte pakeisti bent kartą per savaitę - ir dažniau, jei turite mažų vaikų.

„Aš linkęs daug naudoti popierinius rankšluosčius“, - tęsia jis. "Kai kurie žmonės sako, kad tai nėra ekologiška, bet jūs tikrai sunaudosite daug tualetinio popieriaus, jei viduriuojate!"

Jis labiau mėgsta purškiamąsias servetėles nei purškalus.

„Jei naudojate purškiklį, jūs turėtumėte sušlapinti vietą ir leisti jai sėdėti 10 minučių, ko niekas nedaro“, - sako gydytojas Gerba. "Man patinka naudoti servetėles, o atlikdami tyrimus nustatėme, kad jie yra tokie pat geri, kaip balikliai dezinfekuoti."

Bet jis tai mums taip pat primena Jūs negalite pasikliauti vienkartine šluoste dezinfekuoti visą jūsų virtuvę - jei nuvalysite vieną ant kelių dėmių, galite tiesiog paskleisti bakterijas. „Galima išvalyti apie metrą kvadratinio ploto - norint išvalyti virtuvę, man prireikia maždaug trijų iš jų“.

Tikėtina, kad jis rankinis sanitarizatorius naudoja kur kas daugiau nei jūs.

„Strategiškai aš naudoju rankinį sanitarą maždaug 4 ar 5 kartus per dieną“, - sako daktaras Gerba. Jis supranta, ką jūs galėjote girdėti apie daiktus pastaraisiais metais - kad antimikrobiniai valikliai ir muilai gali nebūti viskas daug geriau nei skalbimas rankomisir blogiausiu atveju galėtų prisidėti prie antibiotikams atsparių bakterijų augimo. Vis dėlto reikia atlikti daugiau tyrimų ir atrodo, kad labiau nerimą keliantys produktai tie, kuriuose yra triklosano, kurio rankinis dezinfekavimo įrankis neturi - dažniausiai jis sunaikina mikrobus bakterijomis.

„Mano asmeninė nuomonė yra, kad geriau nei tik nusiplauti rankas“, - sako daktaras Gerba, nurodydamas, kad teisingiau nusiplauti rankas yra sunkiau, nei mes suprantame. „Turite nusiplauti rankas 15–20 sekundžių, o tada, kai paliesite vonios durų rankenėlę, jas vėl užteršite - ir dar blogiau, jei tai vieša tualetas. Daugiausia bakterijų yra ant jūsų rankų, o tyrimai rodo, kad rečiau susergate, jei naudojate rankų sanitarą.

Jis net ištrauks rankinį sanitarą, išskalbęs skalbinius.

"Mes išbandėme žmonių rankas po to, kai jie paėmė šlapius skalbinius, įdėjo į džiovyklę ir ant jų buvo E.coli“, - sako daktaras Gerba. Kodėl? Kadangi jūsų skalbinių bakterijos (įskaitant blogiausius pažeidėjus, pavyzdžiui, apatinius drabužius ir vonios rankšluosčius) neišplaunamos kanalizacija. Jis kaupiasi skalbimo priemonės būgne, o ploviklio nepakanka bakterijoms naikinti (tam jums reikia karšto vandens ir (arba) baliklio).

Ir po to, kai jo anūkai žais žaidimų aikštelėse - tai yra, jei jis leis jiems apskritai eiti prie žaidimų aikštelės.

„Aš neleisiu savo anūkų eiti į žaidimų aikšteles, nors kai kuriose iš jų šiais laikais yra rankomis dezinfekuojamos stotys“, - sako gydytojas Gerba. „Žaidimų aikštelės iš esmės yra viešieji paukščių tualetai. Niekada nepamatysite, tarkime, futbolo kamuolio, kuriame nėra E.coli. Bet kuriuo metu, kai turime mažų vaikų, verčiame juos naudotis rankinėmis sanitarinėmis priemonėmis - mes išbandėme vaikų rankas ir visi jie turi E. coli “.