„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Šeris Rujikarnas
Štai pagrindinis receptas:
Metalinę kepalų keptuvę išklijuokite vaškuotu popieriumi. Smulkiai supjaustykite 8 uncijas pusiau saldaus šokolado; perpilkite į vidutinį dubenį (geriau aukštą, siaurą) kartu su 3 šaukštais ištirpinto nesūdyto sviesto. Nedideliame puode ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1/2 puodelio sunkios grietinėlės, kol ji tik pradės garuoti; užpilkite šokoladu (įsitikinkite, kad šokoladas yra panardintas). Leiskite sėdėti netrukdomai 2 minutes, kad šokoladas suminkštėtų. Maišykite iki vientisos masės. Supilkite mišinį į išklotą keptuvę ir mentele išlyginkite paviršių. Kepkite keptuvę šaldytuve 3 valandas arba kol šokoladas taps labai tvirtas. Užsikabindamas virš kriauklės, negailėkite laiškų mentele (neprivaloma).
Didelę lėkštę ar lėkštę išklokite pergamentu arba vaškuotu popieriumi. Kai šokoladas kietas, išimkite kvadratą iš keptuvės, naudodami įklotą. Supjaustykite kvadratą į 24 stačiakampius (3 stulpelius po 8 eilutes). Greitai dirbdami rankomis kiekvieną stačiakampį įspauskite į šiurkštų rutulį ir perkelkite į išklotą lėkštę (gerai, jei jie nėra tobuli, jie turėtų atrodyti kaip purvu padengti grybai). Jei jūsų šokolado stačiakampiai tampa per daug tirpūs, kepimo skardą vėl dėkite į šaldytuvą, kol mišinys vėl sutvirtės.
1 valandą šaldytuve padėkite šokolado rutuliukų plokštelę arba tol, kol vėl sutvirtės. Į negilų dubenį sudėkite maždaug 1/4 puodelio nesaldintų kakavos miltelių ar kitokios dangos. Kiekvieną rutulį apvyniokite kakava, kad apsemtų, ir padėkite atgal ant išklotos lėkštės arba tiesiai į mažus popierinius saldainių puodelius.
Viskas draugužiai!
Dabar būkite kūrybingi:
Įgiję pagrindinį receptą, galimybės yra begalinės. Pabandykite į ištirpintą šokoladą įmaišyti 2 šaukštus mėgstamo saldainio likerio („Pernod“, „Chambord“ ir „Grand Marnier“).
Suteikti juos vaikams ar teototalers? Vietoj to, išbandykite 1/8 šaukštelio pipirmėčių ar aviečių ekstrakto, 1/2 šaukštelio tarkuotų apelsinų ar citrinų žievės arba 2 šaukštus super koncentruotos šaltos espreso ar ausies pilkos arbatos.
Kalbant apie dangą, jūs neturite naudoti tradicinių kakavos miltelių. Galite naudoti šiek tiek paaugliško rausvo ar raudono neaparacinio aliejaus, konditerių cukraus su keliais žiupsneliais malto kardamono ar rausvos blizgesio dulkės, labai smulkiai supjaustytus riešutus arba, jei norite, šiek tiek pakaitinkite kakavą ir cinamoną. Šie triufeliai turi tendenciją ištirpti, jei ne šaldytuve, taigi, jei nenorite, kad Valentinas laižytų šokoladą nuo jūsų pirštų (jokių sprendimų, jei, žinoma, darote), laikykite juos šaltus.
Šis straipsnis originaliai pasirodė Geras namų tvarkymas.
Patikrinkite tai: 7 širdies formos Valentino dienos receptai
Plius:
Peržiūrėkite daugiau saldžių ir paprastų linksmų patarimų »
Valentino dienos amatai »
Valentino dienos receptai »
Didžiausias Valentino dienos dovanų vadovas »
„Pasidaryk pats“ savaitgalio namų dekoravimo projektai »
Iš:Geras namų tvarkymas JAV