„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Mes spėjame kiekvieną kartą pasidaryti nepriekaištingą daugiasluoksnės duonos kepalą.
Jie sako, kad gamindami duoną jūs žiūrite į tešlą, o ne į receptą. Be abejo, kiekviena kepimo tešlos partija elgiasi skirtingai - pavyzdžiui, mielės reaguoja į temperatūrą ir drėgmę jūsų virtuvėje. Taigi visas duonos kepimo procesas yra tarsi bauginantis. Niekada net nebandžiau dailios duonos kepimo meno, daugiausia todėl, kad maniau, kad reikia duonos gaminio. Ne tas atvejis. Šie du 10 grūdų duonos kepalėliai, pavaizduoti „Jami Boys“, „Autorius“, „Instagram“ kanale Oregono kotedžas, gali būti gaminamas iš kelių paprastų ingredientų ir be duonos virimo aparato. Perskaitykite toliau.
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Mmm... šios 10 grūdų duonos kvapas yra dangiškas. 💜 @bobsredmill @beerawhoney #recipecoming #fromaheritagecookbook #tastedgoodtoo 😄
Įrašas, kuriuo pasidalino
Jami berniukai | Oregono kotedžas (@anoregoncottage)
10 grūdų duona
Gamina keturis vieno svaro kepalus
(pritaikytas nuo Motinos Žemės naujienos)
Ko tau prireiks
2 puodeliai 10 grūdų karštų grūdų, nevirti
3 puodeliai baltųjų kviečių miltai
2 puodeliai nebalintų universalių miltų
1½ šaukšto (2 paketai) granuliuotos mielės
1 šaukštas košerinės druskos (arba pagal skonį)
¼ puodelio gyvybiškai svarbus kviečių glitimas
3½ puodelio drungno vandens
1 - 2 šaukštai sezamo sėklų viršuje
Nurodymai
1. Į 5 litrų dubenį išplakite grūdus, miltus, mieles, druską ir gyvybiškai svarbų kviečių glitimą.
2. Įpilkite vandens ir sumaišykite be minkymo, naudodami šaukštą, virtuvinį kombainą (su tešlos priedu) arba maišytuvą su stovu (su prie mentele pritvirtintu).
3. Uždenkite ir leiskite tešlai pailsėti kambario temperatūroje, kol ji pakils ir sugrius, maždaug 2 valandas. Tešlą galima naudoti nedelsiant, tačiau iš tikrųjų ją lengviau tvarkyti, jei šalta. Kelias valandas arba per naktį šaldykite uždarytame (ne hermetiškame) inde.
4. Kai būsite pasiruošę kepti, atšaldytos tešlos paviršių nuvalykite miltais ir nupjaukite 1 svaro (greipfruto dydžio) gabalą. Nuvalykite daugiau miltų ir greitai suformuokite į rutulį.
5. Pailginkite rutulį į ovalą. Leiskite kepalui pailsėti 90 minučių (40 minučių, jei naudojate šviežią, neatšaldytą tešlą), lengvai uždengtą plastikine plėvele. Dėkite kepalus į riebalais išteptą keptuvę.
6. Įkaitinkite orkaitę iki 450 ° F. Viršutinę plutą vandeniu nudažykite tešlos teptuku. Pabarstykite sezamo sėklomis. Į broilerių dėklą įpilkite puodelį karšto vandens ir dėkite kepalų keptuvę ant vidurinio stovo, uždarykite orkaitės dureles ir kepkite 30 minučių, kol paruduos ir sutvirtės.
7. Prieš pjaustydami leiskite kepalams visiškai atvėsti.
Pasakyk mums: kokia tavo mėgstamiausia duona kepti?
Plius:
Peržiūrėkite daugiau iš mūsų labai naudingų projekto idėjų »
4 geriausi greitos duonos receptai snieguotoms dienoms »
12 beprotiškai nuostabių dalykų, susijusių su šokolado drožlėmis »
15 nuostabių cinamono receptų, kurių jums reikia nedelsiant »
15 nuostabių košės receptų »