„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Šie patarimai užtikrins, kad šių metų slapukai yra patys geriausi.
1. Laikote aštuonis valcavimo kaiščius virtuvėje vien tik atostogų kepimui.
„Getty“ vaizdai
Jei per šventes planuojate kepti sausainius su minia, jums iš tikrųjų nereikia vieno rutulio. Išvalyti, etiketėse išimti vyno buteliai veikia taip pat gerai. Tiesiog miltus juos, kaip jūs normalus valcavimo kaištis. Be to, tai geras pasiteisinimas, jei prieš pradėdami kepti, turite išgerti taurę ar dvi!
2. Jūs praleidžiate gamindami iškirptus slapukus, nes neturite tinkamų sausainių pjaustytuvų.
„Getty“ vaizdai
Jums iš tikrųjų nereikia sausainių pjaustyklių, kad galėtumėte gaminti kalėdinius sausainius! Sviesto peiliu supjaustykite norimas formas iš iškočioto tešlos gabalo arba kūrybingai pasidarykite virtuvės reikmenis. Tešlą galite išspausti įvairių formų stiklinių indų ratlankiais.
3. Kiekvieną kartą, kai turite lankytojų atostogų metu, gaminate šviežią sausainių partiją.
„Getty“ vaizdai
Padarykite vieną didelę sausainių partiją ir užšaldykite atskiras porcijas ledo kubelių indeliuose. Jei naudojate figūras, užšaldykite jau išpjaustytą tešlą ant sausainių lakšto, kol atvės, ir perkelkite į „ziplock“ šaldiklio maišą. Jums gali tekti kepti atšaldytą tešlą keletą minučių ilgiau, nei reikalaujama pagal receptą, tačiau tai visiškai verta!
4. Jūs atidarote nenaudotą sviesto lazdelę, kad pateptumėte sausainių lakštus.
„Getty“ vaizdai
Neišmeskite sviesto įvyniojimų, kol visiškai neužbaigsite kepimo. Paprastai ant įvyniojimo popieriaus liko šiek tiek papildomo sviesto, todėl tiesiog sutepkite popierinę sviesto pusę ant sausainių lakštų, kad juos suteptų.
5. Kepėte formos sausainius ant viršutinės orkaitės lentynos.
„Getty“ vaizdai
Jei kepdami sausainiai neišlaiko savo formos, pabandykite padėti juos ant apatinės orkaitės lentynos, ant viršutinės lentynos palikdami tuščią sausainių lapą. Tai užkirs jiems kelią nuo intensyviausios kaitros, kylančios iki krosnies viršaus.
6. Jūs suminkštinate sviestą mikrobangų krosnelėje.
„Getty“ vaizdai
Sviesto minkštinimas mikrobangų krosnelėje neišvengiamai lemia, kad bent dalis jo tirpsta, o tai sujauks jūsų sausainių konsistenciją (ypač kai pagal receptą reikia kremą ištepti sviestu ir cukrumi.) Vietoj to, tarkuokite uolieną kietą sviestą dėžutės trintuvu, ir jis bus kambario temperatūros. laikas.
7. Jūsų cukraus sausainių recepte nėra grietinės.
„Getty“ vaizdai
Tai gali atrodyti keistai, tačiau grietinė yra ypač minkšto cukraus sausainių paslaptis puikus nuoseklumas. Bandyti šis receptas ir būsite paversti visam gyvenimui.
8. Išmesite pasenusius sausainius.
„Getty“ vaizdai
Dar neatsisakykite tų pasenusių sausainių! Šiek tiek pasenusius sausainius (ne tokius senus, kad žinotumėte, kad juos patogiau valgyti!) Per naktį su duonos gabalėliu laikykite sandariame sumuštinių krepšyje. Jie atsitrauks ir bus gera eiti, kai svečiai atvyks ryte.
9. Kepate visą sausainių partiją vienu metu.
„Getty“ vaizdai
Slapukų kepimas paprastai užtrunka maždaug 8–10 minučių, todėl visada prieš naudodamiesi orkaitėje įmeskite visą partiją, pirmiausia išbandykite vieną atskirą sausainį. Tokiu būdu, jei slapukai paskleis daugiau nei iš pradžių skyrėte vietos, jums nepateks vienas milžiniškas suklijuotas slapukas. Tai taip pat naudingas triukas norint tiksliai nustatyti, kiek laiko jūsų orkaitė užtruks, kad keptų kiekvieną sausainį diapazone, kurį paprastai nurodo receptai.
10. Išmesite sudegintus sausainius.
„Getty“ vaizdai
Gerai, jei visiškai pamiršote apie juos ir jie sudegė iki traškumo, galite juos papurtyti. Bet jei norite sudeginti dugnus, tiesiog atsukite tas traškias dalis.
11. Ištraukite sausainius iš orkaitės, kai kraštai pasidaro rudi.
„Getty“ vaizdai
Jei paliekate cukraus sausainius orkaitėje, kol kraštai pasidaro rudi, tai paprastai reiškia, kad jie tiesiog (kada nors taip šiek tiek) yra perpildyti. Verčiau patikrinkite, ar sausainių dugnai nepasirodė viršūnėse, o jei dugnai yra šviesiai auksinės rudos spalvos, tuomet juos iškepėte iki tobulumo! (Jei darote storesnius slapukus, atsukite bandomąjį slapuką, kad patikrintumėte, ar jo viduryje nėra žalios tešlos.)
KITAS:16 kalėdinių sausainių, kuriuos tiesiogine prasme galima išmesti kartu su paskutine minute
Šis straipsnis iš pradžių pasirodė Delish.com.
Daugiau iš Delish.com:
21 nepaprastai mielas skanėstas, kad šios Kalėdos
19 Kalėdų eglutės patiekalų, kurie laimės atostogas
11 kalėdinių vainikų, kurie skanūs taip, kaip atrodo
Iš:Pagarbink JAV