„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Kai kuriems maisto parduotuvių kepsniams dabar suteikiama svarbi nauja etiketė, o žinodami, kad jie ten yra, gali užkirsti kelią jums ir jūsų šeimai susirgti.
Naujoje etiketėje nurodoma, ar kepsnys buvo mechaniškai suminkštintas. Kitaip tariant, mašina pramušė mėsą peiliais ar adatomis, kad suardytų raumenų skaidulas, pagal NPR. Tai palengvina kramtymą ir, anot kai kurių, skanesnis. Pavyzdžiui, „Costco“ patiekia savo kepsnį.
Tačiau procesas taip pat leidžia į mėsą patekti blogai. Jei toks patogenas kaip E. Coli arba salmonella yra kepsnio paviršiuje, CNN paaiškino, tada minkštimas palengvina patogeno patekimą į kepsnį, kur virimo metu jį sunkiau užmušti.
Ligų kontrolės centrų duomenimis, mechaninis švelninimas, kuris vyksta maždaug 11 procentų parduodamos jautienos, sukelia mažiausiai šešis su maistu plintančių ligų protrūkius.
Etiketė yra svarbi, nes mėsos gabalai nėra matomi vartotojams.
„Tai neatrodo kitaip“, - sako USDA Maisto saugos ir tikrinimo tarnybos atstovas pasakojo NPR. "Tai nėra užpildyta [matomomis] skylėmis iš adatos auskarų."
Štai kodėl naujojoje etiketėje parašyta: „Ašmenys suminkštėjo“, po kurių pateikiamos saugaus virimo instrukcijos.
Naujoji etiketė įsigaliojo gegužės 17 d., Nors „Costco“ etiketę nešioja nuo 2012 m.
Iš:Geras namų tvarkymas JAV