Geriausias „Copycat DoubleTree“ šokolado drožlių sausainių receptas

Kai prisiregistruojate į „DoubleTree“ viešbutį, jums iškart įteikiamas popierinis vokas su sausainiuku, kramtomu, šokoladu ir graikiniais riešutais. Mes nekalbame apie įprastą „Otis Spunkmeyer“, kurią kiekviena butų nuomos agentūra laiko po ranka (nors patys savaime jie puikūs); „DoubleTree“ slapukai yra kitame lygyje.

Žmonės ieškojo šio recepto metų metus, ieškodami gydomųjų vaistų, ypač populiarių kelionių metu - lapkritį ir gruodį. sausainių mainų sezonas, o vasarą - pasak „Google“ tendencijos, tačiau bendrovė išliko nepaprastai griežta apie savo receptą. Tešlą galite nusipirkti šešių svarų kubiluose arba pasiimti šešių jau iškeptų sausainių skardą per atskirą viešbutį, į slapukus orientuota svetainėkartu su marškinėliais, skelbiančiais jūsų slapukų pabaisos eskizus.

Tiems iš mūsų, norintiems pasigaminti patiems, visiškai nuo nulio, reikia šiek tiek įprasto darbo. Štai ką mes žinome: kiekvienas slapukas

sveria apie dvi uncijas, ir jame yra maždaug 20 šokolado drožlių.

Iš ten mes turėjome pereiti skonio, kepti partijas, kol radome panašų skonį ir tekstūrą. Norint, kad tešla būtų sodraus, šiek tiek karamelės, skonio, joje turėjo būti daug sviesto ir šiek tiek daugiau rudojo cukraus nei baltojo cukraus. Mes taip pat pridėjome žiupsnelį cinamono, kad prieskonis pakeistų supjaustytus graikinius riešutus ir avižas, suteikdamas šiek tiek avižinių dribsnių sausainio skonio, bet ne tiek, kad sumažintų tai, kas yra jo pagrindas: Neįprastas šokolado sausainis. (Kai kurie gali sakyti, kad mus nunešė; Aš norėčiau, kad vertintume puikų mokslą, kuris išskiria sausainį. Gerai, kad mes esame vidutiniokai bankininkai, bet mes esame geros rūšies, tiesa?)

Norėdami iškočioti mega tešlos rutulius, mes panaudojome 1/4 puodelio dydžio matavimo puodelį, sukurdami delno dydžio sausainius, kuriuos galite rasti viešbutyje. Kepti iki tik auksinės spalvos, ir jie buvo absoliutus tobulumas.

Gauti receptas.