Marko Metzinger / D studija
Šie skanėstai yra miniatiūrinės kryžiaus tarp ananasų apverstos torto ir aviečių-rabarbarų pyrago versijos.
Skelbimas - tęskite skaitymą žemiau
Išeiga: 12
Prep laikas: 0 valandos 15 min
Kuko laikas: 0 valandos 20 min
Bendras laikas: 0 valandos 35 min
Ingridientai
Viršūnė
1/4 c. nesūdytas sviestas
nesūdytas sviestas
granuliuoto cukraus
3/4 c. supakuoto šviesiai rudo cukraus
2 kotelio rabarbarai
12 šviežios avietės
Pyrago tešla
1 c. universalūs miltai
1/2 šaukštelio. kepimo milteliai
1/2 šaukštelio. kepimo soda
1/4 šaukštelio. muskato riešutas
c. 1,3 puodelio nesūdyto sviesto
1/2 c. granuliuoto cukraus
2 dideli kiaušiniai
1/2 c. Pasukos
1 šaukštelis. Vanilės ekstraktas
Nurodymai
- Įdėkite orkaitės stovą į žemiausią padėtį ir įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Naudodami suminkštintą sviestą, sutepkite dvi 6 puodelių nelipnius muffino keptuvus arba vieną 12 puodelių keptuvę (mažesnes keptuves vėliau bus lengviau apversti). Dulkės kiekviena. puodelis su granuliuotu cukrumi; išspauskite cukraus perteklių.
- Papildymas: Nedideliame puode ištirpinkite sviestą. Įpilkite rudojo cukraus ir virkite, maišydami, virdami ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps ir mišinys taps kreminės ir lygios, 2–3 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir nukoškite. šaukšto mišinio į paruoštų keksų puodelių dugnus, apie 1 šaukštą už puodelį.
- Iškirpkite galus iš rabarbarų kotelių, tada supjaustykite juos 1/4 colio storio griežinėliais. Ant cukraus mišinio sudėkite persidengiančias rabarbarų griežinėlius ir kiekvieno puodelio centre įdėkite šviežių aviečių. Atidėti.
- Pyrago tešla: Mažame dubenyje išplakite miltus, kepimo miltelius, muskato riešutą ir kepimo soda. Dideliame stovo maišytuvo dubenyje (arba naudodami rankinį maišytuvą) plakite sviestą ir cukrų iki kreminės masės. Plakite kiaušiniais, kol sumaišysite. Maišydami žemai, maišykite miltų ir pasukų mišinyje, kol tešla taps tiršta ir lygi. Užpildykite muffin puodelius. Norėdami išminkyti tešlą, bakstelėkite keptuves ant prekystalio.
- Kepkite 16-18 minučių arba tol, kol dantų krapštukas, įdėtas į pyrago vidurį, pasirodys švarus. Leiskite pyragams 5 minutes atvėsti keptuvėse ant vielos stovo. Apverskite didelę lėkštę ar lėkštę virš kiekvienos jų viršaus. muffin keptuvę ir apverskite keptuvę, kad išsiskirtų pyragai. Patiekite šiltai arba kambario temperatūroje.