„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Šis skanios vakarienės receptas, įkvėptas pakrantės Meksikos skonio, yra puikus citrusinių vaisių, pomidorų, keptų ugnimi, ir jūros gėrybių derinys.
Kalbame apie meksikietišką virtuvę, o dauguma žmonių užuodžia sūrio smaližių tortilijų vaizdus - sunkius ir aštrus. Bet Lina Darnell, kuri rašo „pasidaryk pats“ tinklaraštį Išgalvotas vaisinis gyvenimas palengvino kainą į pietus nuo sienos, naudodamas šį paprastą krevečių ceviche tostada receptą. Linos vyras mėgsta restoraninį ceviche - patiekalą, kuriame žuvis „kepama“ citrusinių vaisių sultyse, tačiau jos skaniausioje versijoje naudojamos virtos krevetės, laimo sultys ir ugnimi skrudinti pomidorai. Daug delikatesu iš tikrųjų.
Lina viršuje parduotuvėje pirko „tostada“ lukštus su savo krevečių iškepimu, tačiau ji sako, kad šis receptas būtų ne mažiau geras, kaip ir panieka su tortilijos drožlėmis.
Krevetės „Ceviche“ Tostadas
Tai sudaro gana didelę partiją, sako Lina.
INGRIDIENTAI
2 svarai virtų krevečių, uodegos pašalintos
2 14 uncijų skardinės su ugnimi skrudintų kubeliais supjaustytų pomidorų
2 švieži pomidorai, susmulkinti
½ iš 11,5 uncijos skardinės V8 pomidorų sulčių
2 laimai, sulčių
¾ puodelio susmulkintų kalendros
1 mažas raudonas arba baltas svogūnas, susmulkintas
1 pjaustytas jalapeño (praleisti, jei norite lengvos šio recepto versijos)
1 skiltelė česnako, susmulkinta
1 šaukštelis kmynų
Druska ir pipirai pagal skonį
„Tostada“ kriauklės
2 dideli avokadai, susmulkinti (patiekti)
Meksikietiškas „Cotija“ sūris (patiekimui)
NUORODOS
Viską, išskyrus tostada lukštus, avokadus ir „Cotija“ sūrį, sumaišykite ir atvėsinkite bent valandą. „Bet kuo ilgiau vėsta, tuo geriau pasidaro“, - sako Lina. Prieš patiekdami įpilkite pjaustytų avokadų ir „Cotija“ sūrio.
Papasakok mums: kaip palengvinate meksikiečių virtuvę?
(Nuotrauka mandagumo Lina Darnell)
Plius:
Peržiūrėkite daugiau mūsų labai naudingų projekto idėjų »
Aštrūs ir skanūs čili receptai »
35 nauji senų daiktų naudojimo būdai »
Meksikietiškų taco salotų recepto vaizdo įrašas »