Mes uždirbame komisinius už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Kad kepimas būtų sėkmingas kiekvieną kartą, laikykitės geriausių Mary Berry kepimo patarimų
Ar šeštoji serija dabar jau pilna miltų dulkių sūkuryje, ar jūs esate vienas iš daugelio pagundų kreiptis dėl vietos šventintoje „Bake Off“ palapinėje? Na, jums tereikės kurį laiką sėdėti ramiai ir mėgautis šou, nes septintojo serijos programos dar nėra atidarytos.
Praktika daro tobulą
Tuo tarpu - prieš pradėdami ruošti savo programą „Great British Bake Off“ - pasinaudokite proga šlifuoti savo įgūdžius. Įsitikinkite, kad žinote, kaip išvengti nuvilimo Mary Berry su šlapiu dugnu ir gailestingais Paulo Holivudo sumušimais. Kas gi geriau už Mary Berry su savo dešimtmečių patirtimi, receptų knygų katalogu ir pozicija kaip „Bake Off“ honoraras, dabar tvirtai pataria, kaip?
Patarimai iš viršaus
Taigi mes išstudijavome jos interviu ir išrinkome mūsų mėgstamiausius dešimt geriausių patarimų, kaip įsitikinti, ar jūsų kepiniai iškilo progai. Remdamiesi šiomis auksinėmis taisyklėmis, nuo įrangos, kurios jums reikia, kad pasirinktumėte ingredientų, jūs matysite savo kepinius nuo mėgėjų iki apdovanojimų.
Mary Berry kepimo patarimai
1. Atsargiai pasverkite ingredientus. Jūs netikėtumėte, kiek daug gali suklysti vien dėl to, kad ingredientai pasverti neteisingai. Jei esate šiek tiek išėję, tai gali turėti katastrofišką poveikį skoniui ir konsistencijai, tačiau tai vienas iš lengviausių dalykų, kurį reikia tinkamai sutvarkyti.
2. Norėdami išvengti pyragų skilinėjimo, nekepkite jų per aukštai orkaitėje. Jei atliksite plutos formas per greitai ir įtrūkimai, nes pyragas ir toliau kils.
3. Įsigykite bet kokią įrangą, kuri palengvina kepimą. Tai skamba taip akivaizdžiai, tačiau kai kurie žmonės pasuka sau nosį naudodamiesi programėle. Kodėl? Jei procesorius sukuria geresnį gatavą produktą nei darydamas rankomis ir taupo laiką bei jėgas, tada eik!
4. Atidžiai stebėkite, kiek dedate kepimo miltelių. Jei pridėsite per daug, atsidursite tuo, kas greitai kyla ir krinta, ir pyragas išdžius.
5. Pyragui skirtą cukrų naudokite ne granuliuotą. Spragtukus ant pyragų dažniausiai sukelia granuliuotas cukrus, kuris netinkamai ištirpsta mišinyje.
6. Paimkite receptą kaip gana išsamų vadovą, bet ne kaip absoliučią projektą. Žinoma, ingredientų matavimo atžvilgiu ji turėtų būti vienoda, bet to, kaip minkysite pyrago tešlą, - jūsų naudojami instrumentai, ypač jūsų orkaitės stiprumas, turės šiek tiek skirtingą poveikį tu darai. Turint tai omenyje, parašyk savo komentarus apie receptus, kad žinai kitą kartą.
7. Prieš naudojimą supjaustykite ledynines vyšnias. Prieš įpildami į mišinį, nuplaukite, nuvalykite ir supjaustykite ketvirčiais, kad jie nenugrimztų į dugną.
8. Apledėjus pyragui, viršuje pirmiausia uždarykite abrikosų uogienę, kad neužsiterštų trupiniai. Palaipsniui įpilkite skysčio ir į apledėjimą. Visada galite pridėti daugiau, o storesnis apledėjimas veikia geriau nei tas, kuris nubėga nuo kempinės!
9. Prieš kremą su cukrumi, dešimt minučių įdėkite sviesto į drungną, šiltą vandenį. Tai leidžia pasiekti geriausią temperatūrą.
10. Kad užšaldyti pyragai netaptų sausais, prieš įdėdami į šaldiklį, kruopščiai juos apvyniokite, kai tik jie atvės.
Tai atnaujinta toliau pateikto straipsnio versija, paskelbta 2014 m. Gruodžio 3 d.
Dabar atidaryta „Great British Bake Off 2015“ programa
Ar esate vienas iš nedaugelio, kuris išdrįso pasityčioti iš Enweznoro kosminių nuotykių Mėnulio scenos, išliejo panieką ant Normano Pieful bokšto ar pasityčiojo iš Ričardo ir jo laiptų Éclairso? Jei praleidote penkias serijas, galvodamas, kad galėtumėte padaryti geriau, dabar atėjo laikas imtis iššūkio Didysis britų kepinys paraiška dėl šešių 2015 m. serijų yra atvira.
Ar galėtum būti kita Nancy?
Panašu, kad tik vakar atsisveikinome su penketu serija ir jos triumfavusia pergale Nancy Birtwhistle - praminta „karaliene nuoseklumas “, autoriai - Paulas Holivudas ir Mary Berry, - o dėl saldaus cukraus kvapo ir sėkmės vis dar ore, ieškoma 2015 m. jaunieji kepėjai.
Taigi, jei manote, kad jūsų paplotėliai yra niekam tikę, jūsų smulkmena yra aukščiausia ir turėtumėte pirmą idėją, kaip vykdykite Pauliaus nurodymus, duotus ant plekšnės, tada pateikite savo mėgstamą tautos kepimą varzybos. Lygiai taip pat, jei manote, kad žinote ką nors kitą, kuris greičiausiai išmuš šokolado lašus nuo konkurso, paskirkite juos.
Kreipiamės į visus kepėjus mėgėjus!
Paraiškas gali teikti visi JK gyventojai, vyresni nei 16 metų, nuo 2015 m. Vasario 1 d. Kandidatai negali gauti savo pagrindinio pajamų šaltinio iš komercinio kepimo, o stojantieji niekur negalėjo dirbti profesionaliu virėju ar kepėju. Be to, pareiškėjai per pastaruosius dešimt metų negali būti įgiję jokios profesinės maitinimo kvalifikacijos.
Galutinis terminas iki Didysis britų kepinysišjungtas paraiška yra 2015 m. sausio 11 d., sekmadienis, vidurnaktis. Nepamirškite skirti pakankamai laiko užpildyti ilgos paraiškos formos.
Praktika daro tobulą
Įsitraukite į kepimo dvasią pasinaudodami mūsų maisto ir gėrimų redaktoriaus Alisono Walkerio pasirinkimu Kepimo receptai.
Norėdami gauti išsamią informaciją ir atsisiųsti paraiškos formą, apsilankykite Didysis britų kepinys.