Mes uždirbame komisinius už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Neseniai kilus skandalui dėl prekybos centrų vištienos - JK prekybos centruose nustatyta, kad maždaug du trečdaliai žalios vištienos užteršta maistu apsinuodijančiomis bakterijomis, - beveik laikydami savo vištas, sunku žinoti, kur galima nusipirkti naminių paukščių.
Čia yra penkios JK bendrovės, turinčios puikią gerovę ir turinčios ekologišką pažymą, siūlančios įvairių produktų asortimentą, įskaitant šviežią, sveiką vištieną.
Laukas ir gėlė Draugai Jamesas Mansfieldas ir Jamesas Floweris 2009 m. Įsteigė ekologiško maisto kompaniją, kuri palaiko ekologiškų produktų gamintojus ir orientuojasi į ekologiškus gamybos metodus. Visa vištiena tiekiama iš jų gero draugo ir ūkininko Stuarto Perkinso vietiniame Somerseto kaime, Castlemead mieste. Ji gamina laisvai auginamą, lėtai užaugintą „Cotswold White“ vištieną.
„Capestone“ ekologiški naminiai paukščiai Sėdėdamas gražiame Pembrokeshire Coast National Park, Capestone yra apdovanojimus pelnęs ekologiškas laisvai laikomų paukštynas. Įkurta 1920 m. Ir dabar valdo Justinas Scale'as, penktoji šeimos karta, dirbanti žemę įmonė augina, gamina ir perdirba visą vištieną vietoje ir yra skirta tvarumui bei aukštam gyvuliui gerove. Veislių komanda kruopščiai atrenka veisles pagal jų natūralų brendimą ir lėtą augimo greitį, kad būtų užtikrintas skanus produktas.
Devono rožių gurmanų mėsa Iš „Gatcombe“ ūkio Juros periodo pakrantėje „Devon Rose“ vištos yra auginamos laikantis arba viršijančių ekologinės gerovės standartus. Paukščiai, Plymouth Rocks ar Cornish Whites, turi visišką laisvę tyrinėti pievines pievas ir brandinami laikydamiesi paprastos dietos. Jie buvo aprūpinti specialiai pagamintais lankais, kad suteiktų jiems prieglobstį. Šis rūpestingumo standartas atsispindi mėsos skonyje.
Laverstoke parko ūkis Jody Scheckteris savo organinį / biodinaminį ūkį pradėjo Hampšyre, kad galėtų gaminti sveiką maistą sau ir savo šeimai. Laisvai laikomi naminiai paukščiai didžiąją laiko dalį praleidžia lauke, klaidžioja 300 arų ūkyje ir gauna apie 30 procentų savo maisto iš žolės ir vabzdžių. Vištos laikomos labai mažo tankio namuose, kurie atidaromi ant žemės ir kiekvieną savaitę perkeliami į šviežią žolę.
„Riverford Organic“ Apdovanojimus pelnęs ekologiškų produktų tiekėjas „Riverford“ bendradarbiauja su smulkiais gamintojais laisvai laikomų ekologiškų viščiukų, auginamų pagal Dirvožemio asociacijos standartus, šerti 100 proc vištienos pašaras. Vietoj visur esančios Ross Cobb veislės (kuri nėra linkusi klajoti) Riverfordo paukščiai yra Hubbards ir Sassos, kurios didžiąją laiko dalį praleidžia lauke ganydamos žolės, raudonųjų dobilų ir cikorijos mišinį; subraižyti ir pasidaryti dulkių vonias, ieškoti vabzdžių ir parodyti jų natūralų elgesį. Pulkai niekada nėra didesni nei 500.
Įsigiję paukštį, išbandykite mūsų skanų receptą vištiena su 40 skiltelių česnako.
Eleanor Sugden žodžiai