Dvasios
Tinkamas vynas, suporuotas su prinokusiomis slyvomis, vilioja abu. Minkštieji raudonieji, tokie kaip azinfandeliai ir Shiraz, subalansuoja saldesnes slyvas, tokias kaip „Yellow Egg“ ir „purple Friar“. Dėl sūrių slyvų išbandykite švelniai kvepiančius desertinius vynus, tokius kaip lengvas, šiek tiek putojantis „Moscato d'Asti“ arba apelsinų kvapas „Muscat de Baume-de-Venise“.
Pikantiška
Sūriai, ypač sūrūs, turtingo skonio, sūriai papildo slyvas panašiai, kaip kremas yra puikus su uogomis. Čia patiekiamas „Castelrosso“, karvės pieno sūris iš Italijos Pjemonto regiono, tačiau šilkiniai „Camembert“ ir trigubos grietinėlės putėsiai „Saint Andre“ yra vienodai geri partneriai.
Saldus
Tamsaus šokolado gilūs skoniai gerai dera su slyvų medaus natomis. Levandų užplikytas „Dragoba“ šokoladas, rodomas čia su lazdyno riešutais, yra puikus kompanionas. Kažkas ypatinga? Patiekite triufelius, užplikytus imbieru ar brendžiu.
Puošnūs raudonos ir violetinės slyvų griežinėliai atskleidžia kitus jų grožio aspektus. Mėtykite gabaliukus su sausmedžio melionu, kiviais ir supjaustytomis vynuogėmis paprastame žolelių užpiltame sirupe gaivinantiems pusryčiams kaip desertą. Sirupui gaminti: Užvirkite švirkštą rozmarino, 1 colio imbiero gabalėlį ir 1 puodelį cukraus ir vandens ir užvirkite vieną valandą. Sirupą nukoškite ir atvėsinkite. Išmeskite apie 3 šaukštus sirupo su maždaug 1 3/4 puodelio sumaišytų vaisių kaulų ir atvėsinkite. Tarnauja 2. Sirupą ne ilgiau kaip tris savaites laikykite šaltai sandariame inde.