Mes uždirbame komisinius už produktus, įsigytus per kai kurias šio straipsnio nuorodas.
Užaugau Glosteršyre, esu didelis Vakarų šalies gerbėjas - tai tikrai viena iš mano mėgstamiausių vietų. Aš turiu vaikystės prisiminimų apie apsilankymus paplūdimyje Weston-super-Mare mieste Somersete, tačiau dabar man patinka keliauti toliau į pietus iki Devono ir Kornvalio, kur gauni puikų fantastiškos pakrantės mišinį ir tokį nuostabų kaime.
Aš užaugau dvare, tokio tipo vietoje, kuris galėtų būti bet kurioje šalies vietoje. Bet kur aš dabar gyvenu, ne Marlow kaime, Bakingamišyre, labai skiriasi. Pats Marlow yra fantastiškai gyvas, bendruomenės vadovaujamas miestelis. Puiku, kad jis taip pat yra visai netoli Londono, todėl ten galiu keliauti susitikimams ir po truputį daugiau nei valandos grįžti į šalį. Kai čia sugalvojo parduoti restoranas, iškart žinojau, kad jis mums skirtas - tiesiog pažymėjo visas tinkamas dėžutes.
Man patinka, kai galiu trauktis į niekur vidurį. Kur gyvename dabar, ryte atsibundu į fantastiškus vaizdus per laukus. Kai baigsiu vėlyvą pamainą
Ranka ir gėlės, Man patinka važiuoti namo pasienio keliais - jūs galite pamatyti tiek laukinės gamtos. Praleidę laiką mieste, pamirštate, kad ten tiek daug. Elniai, barsukai ir lapės atgyja naktį. Taip pat šalia mūsų miške gyvena pelėda - kartais ji skris virš automobilio, kai aš vairuoju.
„Camera Press“ / Johnas Carey'as
Mums tikrai pasisekė, kad JK yra tiek daug puikių barų. Avilys, visai šalia Baltojo Walthamo kelio, yra fantastiška užeigos namai, kurių priekyje yra žalias kaimelis. Aš taip pat esu didžiulis gerbėjas Pajūrio sportininkas - visai šalia paplūdimio, o ten šefas Stephenas Harrisas gamina nuostabiausias vietines žuvis.
Barai dažnai būna bendruomenės centre - vietose, kur žmonės gali eiti ir bendrauti. Nesvarbu, ar tai yra neapdorotas, kur pasirinksite pintą ar dviejų „Michelin“ žvaigždučių bare, tokiame kaip mūsų - tai susiję su svetingumu ir aš manau, kad būtent tai pastebime Didžiojoje Britanijoje.
Vienas iš „Rankų ir gėlių“ bestselerių yra mūsų jautienos kepsnys sekmadienį. Gerai padaryta, jūs negalite suklysti su tuo - puikūs ingredientai, pudingas iš Jorkšyro, sezoninės daržovės ir skanus padažas. Tai apibendrina puikų britų maisto gaminimą - tai tvirta ir nuoširdi, viskas apie vietinius produktus.
Alamy
Liepos yra puikus metų laikas vasarinėms uogoms. Mes nesame vertinami kaip vaisių mylėtojų tauta, net jei mes iš tikrųjų puikiai auginame uogas. Britų braškės yra tiesiog fenomenalūs, ir aš taip pat mėgstu agrastus - jie dažnai nepastebimi, tačiau jie yra išties nuostabus ingredientas.
Būti sveikiems skirtingiems žmonėms reiškia skirtingus dalykus. Kai bandžiau numesti svorio, patiekalas, kurį labiausiai mėgau valgyti, buvo omletas - galite jį supakuoti su šviežiomis žolelėmis, mėsa ir daržovėmis. Ir truputį sūrio, jei mėgstate.
Aš esu didelis britų ūkininkavimo šalininkas. Mūsų produktai yra svetingumo ir viešojo maitinimo pramonės pagrindas. Šiuo metu niekas nežino, kokį poveikį „Brexit“ turės visiems - pradedant vaisių skynėjais ir baigiant pieno gamintojais. Viskas, kas palaiko Didžiosios Britanijos ūkininkavimą, yra kažkas, ką aš labai jaučiu.
Kalbant apie miestą, palyginti su šalimi, jis yra šiek tiek savanaudiškas, tačiau man patinka turėti savo pyragą ir valgyti. Išvykti į lauką su dviem mano šunimis - „Inky“ ir „Sponge“ - vienas mėgstamiausių mano užsiėmimų. Aš žvelgiu į juos bėgant per pudras ir galvoju: „koks gyvenimas“.
Tomo Kerridgeio dopamino dieta jau baigėsi (Absoliuti spauda, £ 20).
Ši funkcija yra iš žurnalo „Country Living“. Prenumeruokite čia.