„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Jei myli Alyvų sodas tik dėl vieno ir tik vieno dalyko galiu atspėti, kas tai yra: sriuba be dugno ir salotos. (Taip, matau jus su bandelių mėgėjais, bet tai jau kitą kartą.) O, tos salotos. Keista, kaip kažkas nepaprastai paprasto gali būti taip skanu. Aš galiu garantuoti, kad tai ne ledkalnių salotų gerbėjai, kurie vis grįžta, bet galiu gana gerai spėti, kad tai nepaprastai priklausomybę sukeliantis padažas.
Norėjome išsiaiškinti, kodėl padažas toks geras. Man tai nostalgiška. Tai skonis kaip mano močiutės klasikinis italas. Bet kai praėjusį mėnesį nuėjau į alyvuogių sodą pabandyti išsiaiškinti, kas yra jų padaže, aš žinojau, kad turi būti kažkas kreminio (apsigyvenau ant majonezo), kuris padažui suteikia parašo tekstūrą.
Kas taip pat yra viduje: citrinos sultys, tarkuotas „Pecorino“ ir itališkas pagardas. Rezultatas yra nepaprastai universalus padažas, kurį galite pagaminti, be abejo, naudodami žalumynus, bet taip pat šepetėliu ant skrudintų daržovių ar ant grotelių keptos vištienos.
Gauti receptas.
Iš:Pagarbink JAV