„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Nereikia rėkti „ančių“, nes išrauti kamštį. Džekas Masonas, someljė meistras „Pappas Bros“ Steakhouse Teksase, pasivaikščiojimai T&C naudojant tinkamą būdą, kaip atidaryti buteliuką su burbuliukais.
1. Įsitikinkite, ar butelis atšaldytas
Šampano ar putojančio vyno butelis turėtų būti tinkamai atšaldytas iki maždaug 45 laipsnių Fahrenheito. Jei jis nėra pakankamai šaltas, buteliuko viduje esantis slėgis kamštį išleis labai greitai. Štai tada gauni geizerį ir pavojingą sviedinį.
Pro patarimas: Jei norite greitai atvėsinti butelį (ir laikyti šaltus butelius labai šaltus), naudokite 50 procentų ledo ir 50 procentų vandens mišinį. Šis skystas mišinys reiškia, kad daugiau butelio paviršiaus paviršiaus yra aušinamas.
2. Naudokite vyno raktą, kad nupjautumėte foliją, esančią žemiau buteliuko didžiosios lūpos
Nors visuose putojančiuose vynuose yra skirtukas, padedantis atidaryti butelį, dažniausiai skirtukas neatsiranda aplink butelį, paliekant negražią folijos perteklių. Pjaustant foliją aplink buteliuką susidaro tolygi, švari linija, kad pašalinus foliją kamštis ir narvas būtų atidengti.
Pro patarimas: jei vynas buvo ledo vonioje, įsitikinkite, kad butelis yra nudžiūvęs, kad butelis nemiega iš jūsų rankų.
3. Naudokite servetėlę ar rankšluostį.
Išilgai sulenkite servetėlę ar virtuvinį rankšluostį ir padėkite per narvą bei kamštį. Tai sukuria dar vieną saugos matavimą, kuris gali padėti užkirsti kelią kamščiui išlįsti kaip kulka.
Atidarant putojantį vyną sauga yra svarbiausia, nes slėgis už kamščio yra apie 90 psi. Žvelgiant į tai į perspektyvą, tai yra tris kartus didesnis už daugumos automobilių padangų slėgį.
4. Apverskite narvelį prieš laikrodžio rodyklę, darydami spaudimą kamščiui, kad jis neiššoktų per anksti.
Geriausia buteliuką laikyti 45 laipsnių kampu. Šešis kartus atsukite „O“ ir tada atlaisvinkite narvelį aplink butelį.
5. Susukite buteliuką -ne kamštis.
Atlaisvinę narvą, pradėkite išgauti kamštį, palaikydami spaudimą aplink kamštį ir sukdami butelį. Jei susukite kamštį, jis gali sulūžti butelio viduje.
6. Kai butelis pradeda atsilaisvinti nuo kamštienos ir gali laisvai suktis, pradėkite lėtai traukti kamštį iš butelio.
Tai darykite tol, kol slėgis buteliuke pradės natūraliai išstumti kamštį. Kai tik pamatysite, kad kamštiena pradeda judėti pati, švelniai prispauskite prie kamštienos, kad ji per greitai neišsilaisvintų.
7. Dabar, kai butelio slėgis išstumia kamštį, galite kontroliuoti, kaip greitai kamštiena atsiskiria nuo butelio.
Kuo lėčiau kamštiena atsiskiria nuo butelio, tuo švelnesnė švilpauti tai įvyks. Žmonėms visada rūpi, kai atidaromas putojančio vyno butelis vos vos užmerkiamas - siekite to.
9. Išėmę kamštį, greitai nuvalykite buteliuko lūpas ir patiekite.
Naudokite savo mėgstamus akinius - baltojo vyno taures -o ne fleitos—Iš tikrųjų veikia geriausiai.
Iš:Miestas ir kaimas JAV