„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Nepriklausomai nuo sezono, išsaugokite tą buferio derlių, kad jis būtų gaivus vasarą.
Kjell Brynildsen / iStock
Ar Jūsų sodas perpildyta baziliku? Galite jį išdžiovinti arba užšaldyti, tačiau užšaldant geriau išlaikomas šviežias skonis. Prieš pradėdami, baziliką nuplaukite šaltu vandeniu ir nusausinkite; salotų suktukas gerai tinka šiam žingsniui. Norėdami užšaldyti baziliką, patraukite lapus nuo stiebų. Tada virtuvės kombaine, pritvirtintu peilio ašmeniu, tyrėje išpilkite 2 puodelius supakuotų lapų su 2 šaukštais alyvuogių aliejaus. Ištieskite sausainių lapą vaškuotu popieriumi. Nukoškite mišinį šaukšteliais šaukštelių ant popieriaus; užšaldyti valandą arba iki kietumo. Perkelkite lėlės (jų turėtų būti apie 16) į savaime užsandarinamą, šaldiklyje saugų plastikinį maišelį ir laikykite iki dviejų mėnesių. Jei norite naudoti receptą, išmaišykite užšaldytą bandelę, kai beveik baigsite virti sriubą, vištienos ar jautienos troškinį ar spagečių padažą.
Taip pat lapus galite užšaldyti nesmulkintus ir laikyti juos iki metų. Pirmiausia lapus blanširuokite dvi sekundes verdančiame vandenyje, tada nusausinkite ir nedelsdami nuplaukite šaltu vandeniu. Pat lapai nudžiūsta ir laikomi dideliame, šaldiklyje saugiame inde, kiekvieną sluoksnį atskiriant plastikine plėvele. Naudokite gamindami maistą taip, kaip norėtumėte šviežių baziliko lapų, tačiau puodeliui puodelyje šaldyti lapai yra kompaktiškesni nei švieži, todėl naudokite šiek tiek mažiau nei receptas šaukia.
PASAKYKITE mums: ką jūs mėgstate ruošti su šviežiais bazilikais?
Kitas: 10 receptų, kurie sunaudos likusį baziliką »
Iš „GoodHousekeeping.com“
Iš:Geras namų tvarkymas JAV