Kalbant apie paprastus vakarienės kuokštus, vienas iš patikimiausių ingredientų yra ta paprasta, nesudėtinga, nuolanki pupelių skardinė. Ir nors skanių yra daugybė pupelių rūšys lauke, mes norėtume pakalbėti apie vieną naudingiausių ir skaniausių: dažnai nepastebimą avinžirnį. Kaip ir dauguma pupelių, avinžirniai yra puikus baltymų šaltinis, be to, juose gausu maistinių skaidulų. Avinžirniai taip pat yra universalūs. Kadangi jie yra daug nuoširdesni už kitas pupeles, jie gerai atlaiko bet kokį maisto gaminimą. Taigi, kai kuriuos galite įmaišyti į kreminį hummą arba traškinti juos orkaitėje prieskoniais apibarstyti munchies.
Jei galvojate eiti vegetariškai ar pasineriate į pirštus su #meatmonmonday, avinžirniai gali būti puikus jūsų vegetariški receptai, bet jie taip pat puikiai tinka kaip garnyras, garnyras ar padažo dalis, supjaustyta bet kokiais baltymais, pradedant vištiena ir ėriena. Bet turbūt geriausia konservuotų avinžirnių dalis yra ta, kad, kaip ir kitos konservuotos pupelės, jos stabiliai laikosi ir jau yra virti, o tai reiškia, kad dažnai reikia padaryti nedaug, kad galėtum vakarieniauti ant stalo. Tai yra didžiulis laimėjimas, ypač užimtų savaitgalių metu. Taigi, jei jūs ieškote gero būdo, kaip vakarienei panaudoti skardinę avinžirnių, čia yra keletas idėjų - tiksli apie 30. Mėgautis!