Kaip namuose auginti česnakus

Išmokdami auginti česnakus, naudosite tiek savo, tiek savo daržovių pleistras ir receptai gyvenimui. Česnakai yra svarbus daugelio virtuvių ingredientas, pradedant italų, meksikiečių ir kinų kalbomis Daugiasluoksnis tankus ir sunkus kvapas padaro jį nepakartojamu, nes masyvą prideda sudėtingas skonio gylis patiekalų.

Nors gausu bet kokio prekybos centre, auginti savo česnako derlių yra nesudėtingas ir jaudinantis būdas pajusti daugybę skirtingų rūšių skonių - nuo švelnaus iki saldaus. Česnakų eilė taip pat yra puikus kompaniono sodinimo įrankis, nes jis atbaido kenkėjus nuo jūsų pomidorų ir morkų. Perskaitykite mūsų kompaniono sodinimo vadovas kad sužinotum daugiau.

Kokias česnakų rūšis galite auginti namuose?

Yra dviejų rūšių česnakai - kietas kaklas ir minkštas kaklelis. Tvirtos kaklo veislės, tokios kaip „Chesnok Wight“ ir „Lautrecas Wightas“Gaminami didesni gilesnio skonio gvazdikėliai ir jie geriau tinka auginti vėsesnėse JK vietose, nes yra kietesni. Nuėmus derlių, jie paprastai gali būti laikomi tik trumpą laiką - iki kelių mėnesių. Šie augalai dažnai užaugins gėlių stiebą, vadinamą „gaideliu“, kuris turėtų būti pašalintas, kad paskatintų gvazdikėlių augimą.

„Minkštojo kaklo“ veislės, tokios kaip „Ankstyvasis purpurinis valas’, ‘Vienišas Wightas'Ir'Cristo', Turi daugiau mažesnių gvazdikėlių ir nuėmus derlių gali būti laikomi ilgesnį laiką. Tai yra tipai, kuriuos galite nusipirkti prekybos centre.

Ar galite sodinti parduotuvėje pirktus česnakus?

Nors galite pasodinti parduotuvėje nusipirktų česnako skiltelių ir pamatyti, kas nutiks, daugelis jų buvo užauginta karštose šalyse, todėl gali užkrėsti liga. Jūsų sėkmės tikimybė yra didesnė, jei česnakų svogūnėliai auginami.

Abu Krokas ir „Waitrose“ sodas turite platų česnakų svogūnėlių asortimentą, kurį bus galima užsisakyti nuo 2020 m. rudens.

Kaip auginti česnakus

1. Patikrinkite dirvožemį

Česnakai puvės drėgname dirvožemyje ir drėgnoje aplinkoje, tačiau gerai įvertins atvirą, saulėtą vietą gerai nusausintame dirvožemyje, kuris nėra per rūgštus (kurio pH yra mažesnis nei 6,5). Jei reikia padidinti dirvožemio pH, rudenį ir žiemą galite pridėti kalkių arba kalcifikuotų jūros dumblių. Jei turite drėgną dirvą ar tiesiog konteinerinį sodą, česnakus galite auginti pakeltose lovose ar vazonuose. Tai mėgsta sodrų dirvožemį, todėl prieš sodindami tręškite gerai supuvusiu mėšlu ar kompostu.

2. Augalams tinkamas metų laikas

Yra veislių česnakų, kurie sodinami rudenį, nuo spalio, ir kitų, kurie sodinami pavasarį, iki balandžio mėn. Svogūnėliai turi patirti ne mažiau kaip keturių – šešių savaičių šaltį, kai dirvožemio temperatūra nesiekia 10C, todėl geriausius derlius iš rudens pasodintų augalų bus gausus.

3. Tinkamai paruoškite lemputę

Prieš pat sodinimą, svogūnėlius atsargiai suskaidykite į atskiras gvazdikėlius. Turėtumėte sodinti tik dideles išorines gvazdikėlius - kuo didesnė gvazdikėlė, tuo geriau susidarys svogūnėlis - ir mažas vidines laikykite virimui ir valgymui.

4. Pasodinkite dideles gvazdikėlius

Gvazdikėlius įmerkite į dirvą keliais centimetrais žemyn, nukreipkite į viršų ir užberkite dirva. Kiekvieną sodinkite 15 cm atstumu, maždaug 30 cm atstumu viena nuo kitos.

5. Laistykite ir maitinkite augalus

Česnakai yra gana nerimingi, kad augtų be kelių reikalavimų, tačiau turėtų būti laistomi sausu laikotarpiu, o piktžoles iš augalų atsargiai nuimkite rankomis. Pavasarį jis mėgsta kalio pašarą - pavyzdžiui, šviežius medžio pelenus - kad paspartintų augimą.

Kaip nuskinti česnaką

Česnakų derliaus augimas gali užtrukti iki devynių mėnesių, tačiau, jei norite padidinti savo augimo potencialą, galite sėti sijas su greitesniais, negiliai įsišaknijusiais augalais, pavyzdžiui, salotomis. Jei tiesiog negalite ilgai laukti, galite pabandyti nuskinti česnakus „žalius“ arba „šlapius“. Tai reiškia, kad jie bus nuimti vasaros pradžioje, kol lapai vis dar žali, mėgaudamiesi švelnesniu skoniu, kuriam dažniausiai nepriskiriame aštraus skonio česnakai. Šis metodas yra linkęs mokėti tam tikrus dividendus už „Elephant“ česnaką - aliuminio rūšį, kuri iš tikrųjų yra arčiau poro nei česnakas, tačiau iš kurios gaminamos labai stambios, švelnaus skonio svogūnėliai.

Jei norite laukti, kol jūsų derlius subręs, česnakai yra pasirengę nuskinti vasaros viduryje, kai pasikeičia lapai. Tvirto kaklo tipo lapai keičia spalvą nuo žalios iki geltonos. Jei tai minkštojo kaklo tipai, lapai suvysta.

Prieš sugriebdami stiebą, nuimkite viršutinį dirvožemio dirvožemį ir atsargiai mentele išvalykite svogūnėlį nuo žemės, atsargiai, kad jis nesusidarytų, ir pašalinkite visą purią dirvą.

Kaip džiovinti česnaką

Jei oras yra sausas ir šiltas, galite juos išdžiovinti saulėje arba pakabinti ant linijos. Jei oras neaiškus, nusausinkite juos po dangteliu gerai vėdinamoje vietoje kaip tvartą. Jiems išdžiūti gali prireikti nuo kelių dienų iki kelių savaičių - stebėkite, ar šiuo metu nesusidarys pelėsiai.

Priklausomai nuo veislės, juos galite laikyti nuo kelių iki kelių mėnesių, o virtuvėje - kaip norite. Mes rekomenduojame įtrintą skiltelę įtrinti ant skrudintos duonos ir užpilti pomidorai ir alyvuogių aliejaus, kad būtų šviežiausias visų laikų bruschetta; arba iškepę visą, prieš išspausdami kreminės vidinės pusės ant skrudintų Viduržemio jūros daržovių, kad būtų nuostabi vasaros pusė.

Patinka šis straipsnis? Užsiregistruokite mūsų informaciniame biuletenyje jei norite daugiau panašių straipsnių pristatyti tiesiai į gautuosius.

REGISTRUOTIS