Žaliųjų pupelių troškinys su traškių dešrų receptu

3 šaukštai. alyvuogių aliejus

Košerinė druska

pipirai

2 svarai žaliosios pupelės

6 oz. Itališkos dešros

1 c. šviežios duonos trupinių

1/4 c. tarkuoto parmezano

2 šaukštai. tarkuoto parmezano

1 svogūnas

1 skiltelė česnako

3/4 a. 2 procentų pieno

4 uncijos. neriebus kreminis sūris

Žiupsnelis šviežiai tarkuoto muskato

Žiupsnelis Kajeno pipirų

2 šaukšteliai. šviežios citrinos žievelės

1 kekės špinatų

1. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F. Aliejų ištepkite 2 litrų kepimo indu. Užvirkite didelį puodą su pasūdytu vandeniu. Įpilkite pupelių ir virkite, kol tik suminkštės, 3–4 minutes. Nusausinkite ir paleiskite po šaltu vandeniu, kad atvėstų.
   instagram viewer
2. Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite 1 šaukštą aliejaus. Įpilkite dešros ir virkite, susmulkindami ją šaukštu, kol apskrus, apie 5 minutes. Perkelkite į dubenį ir išmeskite duonos trupinius ir 2 šaukštus parmezano.
3. Nuvalykite keptuvę ir ant vidutinės ugnies pašildykite likusius 2 šaukštus aliejaus. Suberkite svogūną, pagardinkite 1/2 arbatinio šaukštelio druskos ir 1/4 arbatinio šaukštelio pipirų ir virkite uždengtą, kartkartėmis pamaišydami, iki 6–8 minučių. Įmaišykite česnaką ir virkite 1 minutę.
4. Suplakite pieną ir užvirkite. Suplakite grietinėlės sūrį, muskatą, kajeną ir likusį 1/4 puodelio parmezano ir kartkartėmis pamaišydami troškinkite, kol šiek tiek sutirštės, 2–3 minutes; įmaišykite citrinos žievelę ir meskite su šparaginėmis pupelėmis.
5. Sulenkite špinatus ir perkelkite į paruoštą kepimo indą. Pabarstykite dešrų mišiniu ir kepkite 15–20 minučių, kol pagels.