„King Ranch“ vištienos makaronų troškinių receptas

2 šaukšteliai. daržovių aliejus

1 dideli žalieji pipirai

1 vidutinis svogūnas

2 skiltelė česnako

1 gali susmulkinti pomidorai

1/2 šaukštelio. maltos chipotle čilės

1 šaukštelis. maltų kmynų

1 svaras vištienos krūtinėlės puselės be kaulų, be odos

12 oz. platūs kiaušinių makaronai

1 c. Švieži kalendros lapai

1/2 c. lengva grietinė

1 c. Meksikietiški sūriai

1. Didelį uždengtą sūdyto vandens puodą įkaitinkite iki virimo. Įkaitinkite orkaitę iki 375 laipsnių F.
2. 12 colių keptuvėje kaitinkite aliejų ant vidutinio aukščio. Įpilkite žaliųjų pipirų, svogūnų, česnako ir 1/2 šaukštelio druskos. Virkite 4–5 minutes arba, kol retkarčiais pamaišysite, kol pagels. Įpilkite pomidorų, chipotle ir kmynų. Kaitinkite iki virimo, kartkartėmis pamaišydami. Vištieną pabarstykite 1/4 arbatinio šaukštelio druskos ir pipirų. Į keptuvę įpilkite vištienos. Sumažinkite šilumą iki vidutinės. Uždenkite ir virkite 7 minutes, kartais maišydami.
   instagram viewer
3. Kol vištienos mišinys troškinasi, į verdantį vandenį įpilkite makaronų ir virkite 5 minutėmis mažiau, nei nurodyta etiketėje. Gerai nusausinkite; grįžti į puodą. Į tą patį puodą įmaišykite vištieną, kalendrą, grietinę ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos.
4. Tolygiai padenkite mišinį stiklinėje arba keramikinėje 3 litrų kepimo formoje. Pabarstykite sūriu. Kepkite neuždengę 30 minučių arba kol vištiena iškeps (165 ° F), o įdaras burbuliuos.