Ianas Palmeris
Kalbant apie patogų maistą ir sugalvojus, ką daryti su malta jautiena, mėsos kepalas niekada nėra blogas pasirinkimas. Šis paprastas receptas praleidžia per daug sudėtingus mėsos mišinius ir sudaro tik keletą ingredientų: grynos maltos jautienos, saikingas džiūvėsėlių kiekis ir itin skanus glajus su šonine, kuris daro jį visiškai neatsispiriamas.
Reklama – Skaitykite toliau
Išeiga: 8 - 10 porcijos
Paruošimo laikas: 0 valandų 20 min
Bendras laikas: 1 valandą 30 min
Ingridientai
Mėsos kepiniui
vidutinio dydžio svogūnai, smulkiai pjaustyti
paprika, smulkiai pjaustyta
kečupas
šalis Dižonas
nepagardinti džiovinti džiūvėsėliai
dideli kiaušiniai
Worcestershire padažas
džiovintas raudonėlis
džiovintų čiobrelių
Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
80% liesos maltos jautienos
Užpildymui
kečupas
Worcestershire padažas
rudas cukrus
iki 5 griežinėlių šoninės, perpjautos per pusę
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.
Kryptys
- Padarykite mėsos pyragą: įkaitinkite orkaitę iki 400ºF. Didelę kepimo skardą su apvadu išklokite folija. Dubenyje sumaišykite svogūnus, pipirus, kečupą, garstyčias, džiūvėsėlius, kiaušinius, Vusteršyrą, raudonėlį ir čiobrelius. Pagardinkite druska ir pipirais. Švelniai įmaišykite jautieną rankomis, stenkitės nepermaišyti. (Ji turėtų būti minkšta, bet išlaikyti formą.) Perkelkite mėsą į paruoštą kepimo skardą ir suformuokite 10 x 5 colių kepalą.
- Paruoškite užpilą: dubenyje sumaišykite kečupą, Vusteršyrą ir rudąjį cukrų. Mėsos pyragą aptepkite 3 šaukštais užpilu. Šoninę dėkite skersai ant mėsos pyrago viršaus ir uždenkite likusiu glaistu. Kepti 15 minučių. Sumažinkite orkaitės temperatūrą iki 350 °F ir kepkite, kol momentinio nuskaitymo termometras pasieks 160 °F, 35–40 minučių. Prieš patiekdami leiskite pailsėti 15 minučių.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io