Becky Luigart-Stayner
Šios sekmadienio vakarienės pagrindinis patiekalas pasižymi dideliu skoniu ir tirpstančia burnoje tekstūra, o per mažai laiko.
Reklama – Skaitykite toliau
Išeiga: 6 porcijos
Paruošimo laikas: 0 valandų 30 min
Bendras laikas: 3 valandų 0 min
Ingridientai
iki 3 svarų. kepsnys be kaulų, trumpi šonkauliukai be kaulų arba kiaulienos mentė, supjaustyti 3 x 4 colių gabalėliais
Košerinė druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
alyvuogių aliejus
svogūnai, supjaustyti ketvirčiais
česnako galvutė, perpjauta per pusę ir nulupta
Kelios šakelės šviežių žolelių (tokių kaip rozmarinas, raudonėlis ar čiobrelis)
28 uncijos) gali būti sveiki nulupti pomidorai
Šį ingredientų pirkimo modulį sukūrė ir prižiūri trečioji šalis, ir jis importuojamas į šį puslapį. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti jų svetainėje.
Kryptys
- Jautieną pagardinkite druska ir pipirais. Įkaitinkite aliejų dideliame, sunkiame puode arba olandiškoje orkaitėje ant vidutinio stiprumo. Įdėkite jautieną ir kepkite, retkarčiais apversdami, kol paruduos, 8–10 minučių. Perkelkite į lėkštę.
- Į puodą sudėkite svogūnus, česnakus ir žoleles. Kepkite, dažnai maišydami, kol svogūnai ir česnakai pradės ruduoti, 4–6 minutes. Sudėkite pomidorus, juos sutrinkite rankomis. Pomidorų skardinę iki pusės užpildykite vandeniu ir supilkite į puodą, maišydami, kad susimaišytų, ir nubraukite nuo puodo dugno visas parudavusias gabalėles.
- Grąžinkite mėsą į puodą, sudėkite į svogūnų mišinį ir ant viršaus uždėkite pomidorų; vėl užvirti. Uždenkite ir kepkite, kol mėsa labai suminkštės, kai pradurta šakute, 1 1/2–2 valandas (kartais patikrinkite, ar ji nuolat troškina). Atidenkite puodą, padidinkite ugnį iki vidutinės ir stipriai virkite, kol padažas sutirštės, 15–20 minučių.
- Išimkite mėsą iš puodo ir supjaustykite arba susmulkinkite. (Arba leiskite mėsai atvėsti padaže.) Mėsą galima troškinti iki 4 dienų prieš patiekiant. Pašildykite padaže.
Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io