Kaip laikyti svogūnus

Jei yra vienas ingredientas, kurį tikriausiai paimsite beveik kiekvieną kartą gamindami maistą, tai svogūnas. Svogūnai yra pagrindinis visų rūšių receptų elementas, nuo lengvi vasaros užkandžiai ir bbq garnyrai į vakarienes ir net priešpiečių receptai. Ir dėl geros priežasties: nesvarbu, ar jie yra žali, karamelizuoti ar kepti ant grotelių, jie suteikia patiekalui skonį ir tekstūrą, neužgoždami kitų ingredientų.

Nesvarbu, ar nuskynėte krūvą tu augei savo sode arba iš ūkininkų turgaus ar bakalėjos parduotuvės, norite juos laikyti, kad nesugestų, kol galėsite juos visus panaudoti.

Gavome keletą naudingų patarimų, kaip įvairiais būdais laikyti įvairių rūšių svogūnus, kad kuo ilgiau galėtumėte mėgautis šiais aliejais.

Gaukite receptą:Svogūnų žiedai su šalaviju Aioli

Kaip laikyti saugomus svogūnus

Sandėliavimo svogūnai yra svogūnai, kuriuos galima laikyti! Yra baltos, raudonos ir geltonos atmainos, kurias paprastai randate maišeliuose bakalėjos parduotuvėje, o juos tiesiog reikia laikyti vėsioje, sausoje vietoje, atokiau nuo šviesos, kur dažnai galima laikyti keletą mėnesių.

Drėgmė čia yra blogis, todėl svarbiausia, kad jie būtų sausi ir gerai vėdinami. Jūsų virtuvės stalviršis greičiausiai gauna per daug šviesos, tačiau sausas ir vėdinamas rūsys, sandėliukas, rūsys ar garažas puikiai tinka.

Jei namuose neturite tokios vietos, svogūnus galite laikyti šaldytuve, kur jie išsilaikys ilgiau nei ant prekystalio. Tačiau atminkite, kad svogūnai sugeria drėgmę, todėl gali pakeisti tekstūrą ir šiek tiek suminkštėti. Jie taip pat greičiausiai truks savaitę ar dvi, o ne vieną ar daugiau mėnesių.

Kad ir kur padėtų saugomus svogūnus, įsitikinkite, kad jie gerai vėdinami. Nacionalinė svogūnų asociacija rekomenduoja prieš svogūnų laikymas plastikiniuose maišeliuose (pvz., maišelį, kuriame jie buvo), nes tai riboja oro srautą.

Populiarus triukas yra laikykite svogūnus švariose kojinėse arba pėdkelnių kojose. Įdėkite vieną svogūną į pirmosios kojos pėdą ir suriškite žarną į mazgą, kad ji liktų vietoje. Įdėkite dar vieną svogūną ir dar vieną mazgą, ir taip toliau, ir taip toliau. Pakartokite su kita koja. Dabar galite pakabinti juos tinkamoje vietoje, jie išliks sausi ir vėdinami!

Šiuos svogūnus taip pat norėsite laikyti atskirai, nes jie nežaidžia su kitais. Pavyzdžiui, Nacionalinė svogūnų asociacija rekomenduoja prieš laikant svogūnus su bulvėmis ar kitų rūšių produktus, nes jie linkę išskirti drėgmę. Svogūnai jį sugers ir pradės gesti. Dar viena gera priežastis laikyti juos atskirai? Svogūnai yra gana aštrūs, o kai kurie vaisiai ir daržovės gali įgauti svogūno kvapą ir skonį.

Tinkamai laikomi svogūnai gali trukti mėnesius. Būtinai pašalinkite visus, kurie atrodo, kad jie genda, nes dėl to ir kiti pradės blogėti.

Gaukite receptą:Kepti svogūnai su pankolių džiūvėsėliais

Kaip laikyti saldžiuosius svogūnus:

Saldūs svogūnai, tokie kaip Vidalia, Walla Walla ar Maui, turi daugiau drėgmės nei sandėliuojami svogūnai, todėl jie greičiau genda. Tokiu atveju, laikant juos šaldytuve, jie ilgiau tarnaus. Nacionalinė svogūnų asociacija rekomenduoja kiekvieną svogūną suvynioti į popierinį rankšluostį, sveiką ir nenuluptą, ir laikyti šaldytuve.

Kaip laikyti žaliuosius svogūnus (svogūnus):

Yra trys skirtingi žaliųjų svogūnų laikymo būdai, kurie dar vadinami laiškiniais svogūnais. Pirmas variantas yra laikykite juos stiklainyje ant palangės. Į stiklainį reikia tiek vandens, kad apsemtų šaknis. Tai padės jiems išlikti šviežiems ir toliau augti! Nepamirškite vandens keisti kas kelias dienas. Taip laikant jie turėtų išsilaikyti kelias savaites – tol, kol auga!

Taip pat galite laikyti žalius svogūnus indelyje savo šaldytuve. Įdėkite stiklainį į bakalėjos maišelį arba maišelį su užtrauktuku, bet palikite maišelį atidarytą. Žaliems svogūnams reikia erdvės kvėpuoti! Stiklainį taip pat galite įdėti į šaldytuvą ir laisvai uždėti maišelį ant viršaus, kur jų užteks 2–3 savaites.

Trečias žaliųjų svogūnų laikymo būdas – pašalinti šaknis. Taip pat gali tekti perpjauti žaliuosius svogūnus per pusę, kad jie tilptų į maišelį su užtrauktuku. Suvyniokite juos į drėgnus popierinius rankšluosčius, įdėkite į maišelį ir palikite maišelį atidarytą (neuždarą) šaldytuve.. Taip jie turėtų trukti 1-2 savaites.

Kaip laikyti supjaustytus svogūnus:

Jei supjaustėte svogūną, o likusią jo dalį turite laikyti, Nacionalinė svogūnų asociacija rekomenduoja juos laikyti šaldytuve sandariame inde ir sunaudoti per 7 dienas. Atminkite, kad plastikas sugers kvapą, todėl galbūt norėsite naudoti stiklinį indą, pvz šiuos stiklinius laikymo konteinerius „Amazon“..

Gaukite receptą: Teriyaki jautienos ir grybų kebabai

Kaip užšaldyti svogūnus:

Jei reikia, svogūnus galite užšaldyti. Pagal Nacionalinis namų maisto konservavimo centras, galite juos supjaustyti, o tada laikykite juos šaldymo maišelyje, išspausdami kuo daugiau oro. Šaldiklio maišeliai yra storesni nei įprasti plastikiniai maišeliai su užtrauktuku, o tai padės išvengti aštraus kvapo plitimo į kitus šaldiklyje esančius daiktus.

Atšildyti jie gali neatrodyti itin švieži, o tekstūra šiek tiek pablogės, todėl juos reikės naudoti ruošiant patiekalus, o ne kaip garnyrą ar salotas. Bet jei naudosite juos per tris ar šešis mėnesius, jie vis tiek turės daug skonio. Vienas patarimas: laikykite juos atskirose porcijose, o ne viename dideliame maišelyje (kur jie gali užšalti kartu), nes atšildyti jie vėl gerai neužšąla. Jūs nenorite švaistyti vien todėl, kad turėjote atšildyti visą bloką tik tam, kad panaudotumėte jo dalį.

Dabar, jei ieškote skanių patiekalų, kad galėtumėte sunaudoti likučius svogūnų, kuriuos tinkamai laikote sandėliuke, rekomenduojame juos išbandyti Prancūziškas svogūnų pyragas. Jei šį savaitgalį kepsite kepsninę, pamėginkite jas Kiaulienos, ananasų ir raudonųjų svogūnų kebabai. Ir niekada nesuklysite su klasika Prancūziška svogūnų sriuba.

Šį turinį kuria ir prižiūri trečioji šalis, jis importuojamas į šį puslapį, kad naudotojai galėtų pateikti savo el. pašto adresus. Daugiau informacijos apie šį ir panašų turinį galite rasti adresu piano.io.