Karalienės platininis jubiliejus: Citrinos ir Amaretti smulkmenos paskelbtos oficialiu pudingu

Oficialus Karalienės platininis jubiliejus Pudingas paskelbtas kaip citrininis ir šveicariškas vyniotinis amaretti smulkmena.

Įkvėptas citrininio posseto, patiekto Jos Didenybė1947 m. vestuvėse su princu Philipu, desertą gamino kepėja mėgėja Jemma Melvin, tekstų kūrėja iš Sautporto, kuri konkurse įveikė 5000 žmonių.

Nacionalinį konkursą organizavo „Fortnum“ ir „Mason“, bendradarbiaudami su „Big Jubilee Lunch Charity“. pareiškėjai privalėjo pagaminti pudingą, kuris būtų skanus, turi įsimintiną istoriją ir būtų mūsų mėgstamas 96 metų karalienė. Svarbiausia, kad tai būtų lengvai pagaminamas pudingas, kurį žiūrovai galėtų sukurti savo paties jubiliejaus proga. gatvės vakarėliai.

Mary Berry apibūdino kaip „absoliučiai nuostabią“, Jemmos smulkmena buvo pagaminta iš citrininės varškės šveicariško vyniotinio, Šv. Clement's želė, citrinų kremas, mandarinų coulis, pagamintas iš konservuotų mandarinų ir amaretti sausainių, ir plaktas šviežias kremas. Ji jį papildė dar amaretti sausainiais ir papuošta šokolado žieve.

Smulkmeną sudaro šie elementai:

• Šveicariškas ritinys
• Citrinos žievė
  
• Šventojo Klemenso želė
  
• Kremas
  
• Amaretti sausainiai
  
• Stambus mandarinų kulisas
  
• Brangakmeniais papuošta šokolado žievė
  
• Dvigubas kremas surinkimui

ŽR. VISĄ RECEPTĄ

"Aš negaliu patikėti. Viskas, su kuo susidūriau, buvo patys gražiausi desertai ir pudingi su gražiomis istorijomis“, – sužinojusi, kad laimėjo, sakė Jemma. „Taigi, kad ši gana kukli smulkmena laimėjo, yra gana siurrealu. Norėjau, kad tai būtų liaudies pudingas ne tik karalienei, bet ir visai šaliai.

---

Skaityti daugiau:

• Kaip surengti platininio jubiliejaus gatvės vakarėlį: leidimas, maistas ir dekoracijos
• Emma Bridgewater išleidžia naują asortimentą, švęsdama Karalienės platininį jubiliejų

---

Jemmos triumfas buvo atskleistas BBC programoje Jubiliejinis pudingas: 70 metų kepant, kur Kornvalio hercogienė apdovanojimą įteikė kaip netikėta viešnia. Tūkstančiai žmonių iš visos JK dalyvavo konkurse, jame dalyvavo tik penki paskutinė laida buvo transliuojama per BBC One, įskaitant Kathryn MacLennan, Sam Smith, Shabnam Russo ir Susan Gardneris.

Gerai padaryta, Džema!