Hiustonas nebūtinai yra pirmoji vieta, apie kurią pagalvotumėte, kai galvojate apie patraukliausius JAV kulinarijos centrus, bet taip turėtų būti. Būdamas vienas didžiausių šalies miestų (beveik 2,3 mln. žmonių), kuriame gyvena daug įvairių gyventojų, jame yra šurmuliuojanti restoranų scena, kurią galima paragauti.
Lankytojai turi daugiau pasirinkimų, nei telpa vienoje kelionėje, tačiau atlygis už bandymą yra puikus. Bayou miestasVietos, kurių negalima praleisti, paprastai derina virtuves arba suteikia tradicijoms modernumo. Žemiau paragausite Hiustone.
BBQ
Kas yra kelionė į Teksasą be padažu apteptų pirštų ir pilną pilvą šašlykų? Kaip žino kiekvienas, keliaujantis į bet kurį valstijos kampelį, rekomendacija yra neįtikėtinai sudėtinga. Kiekvienas turi savo mėgstamiausią, o tokiame dideliame mieste, kaip Hiustonas, galite paklausti 10 žmonių, kas jiems patinka, ir gauti 10 skirtingų atsakymų.
Leonardas Botello IV atidarė savo momentinį hitą, Tiesa Barbekiu2015 m., šiek tiek į šiaurės vakarus Brenhame, restorano vadinamoje „mažoje troboje nuo kaimo greitkelio“. Dabar ji taip pat turi vietą Hiustone. Abu restoranai yra sukūrę platų apdovanojimų sąrašą, įskaitant ne kartą pripažintus tarp geriausių kepsnių visoje valstijoje.
Blood Bros. BBQ taip pat yra ten pat. Šį priemiesčio Aliefo vietinių gyventojų trijulę įkūrė restoranas kaimyniniame Bellaire tradicijos su šiuolaikinėmis technikomis, įskaitant Azijos skonių ir Teksaso stiliaus derinimą Barbekiu. Togarashi rūkyta vištiena, kas nors?
Ir nepamirškite palikti vietos sričiai klasika, kaip Gatlin's BBQ pačioje miesto širdyje ir Killeno kepsninė į pietvakarius Pearlande.
Tex-Mex
The Originalios „Ninfa“ navigacijos sistemos yra Tex-Mex orientyras. Velionė Mama Ninfa Laurenzo aštuntojo dešimtmečio pradžioje pradėjo patiekti ant grotelių keptą sijono kepsnį miltinėse tortilijose – tacos al carbon – savo šeimos sunkumų patiriančiame tortilijų fabrike. Teigiama, kad šis patiekalas pristatė fajitas pasauliui.
Dabar „Ninfa's“ turi dvi vietas, kurioms pastaruosius 15 metų vadovavo vyriausiasis šefas Alexas Padilla.
Kaip ir Ninfa, Lopez meksikiečių restoranas dabar pretenduoja į porą vietovių – pirmoji iš jų aptarnauja klasikinį Tex-Mex nuo 70-ųjų pabaigos. Jo viliojantis meniu apima traškius taco, enchiladas verdes ir chile-con-queso permirkusius chimichangas.
meksikiečių
Tačiau ypatingi išskirtiniai yra du apdovanojimus pelniusio virėjo restoranai Hugo Ortega, Hugo ir Xochi.
Xochi, esantis miesto centre, yra išskirtinė patirtis. Šefas naudoja vietinius metodus ir skonius, kad sukurtų ryškius Oaxacan patiekalus, įskaitant masą, daugybę vegetarams skirtų variantų ir naminį šokoladą. Ortega Urbe taip pat yra populiari stotelė dėl savo požiūrio į meksikietišką gatvės maistą.
nors Pueblos meksikietiška virtuvė veikia tik iki 15 val., jo puikūs pusryčių tacos yra prieinami visą laiką ir gali būti išlyginti su barbaka.
Indijos
Čia vyksta daug daugiau Hiustono galerija nei apsipirkti (nors ir to yra daug). Galite prisėsti prabangiai vakarienei Musaafer, pavyzdžiui. Be įspūdingo dekoro, apie maistą kalbėsite dar ilgai po išvykimo. Meniu demonstruojamas modernus požiūris į Indijos patiekalus su patiekalais, atstovaujančiais visos šalies regionams. Pavyzdžiui, jo „T-uni Puri“ (galima rasti šefo degustaciniame meniu) yra sušių įkvėptas tradicinio pani puri (traškus keptas paplotėlis, užpildytas bulvių ir avinžirnių koše) žaidimas.
Jei tiesa, kad pirmiausia valgome akimis, jūsų vaišės pas virėją Anitą Jaisinghani Pondicheri Azijos draugijos Teksaso centre. Dalinami užkandžiai, įskaitant Desi Fries (saldžiosios bulvės, apibarstytos chaat masala), yra labai populiarūs.
vietnamiečių
Tarp daugybės vietnamietiškų restoranų mieste, Vėžiai ir makaronai yra vietinis mėgstamiausias Mažajame Saigone, į vakarus nuo kinų kvartalo. Jis sulaukė vertų pagyrimų už meniu išskirtinį vietnamiečių ir kajuno sintezę, įskaitant vėžius.
Valdė Christina Ha, Akloji ožka išaugo maisto salė, kurioje iš pradžių gyveno. Restorane yra apgalvotas meniu, kuriame pasakojama istorija – jausmais, bet ir tiesiogine prasme, nes jis suskirstytas į skyrių antraštes, pvz., „Prologas“ ir „3 skyrius: Gyvūnų ūkis“. Taip pat galite patikrinti vietinį mėgstamą ant grotelių keptą maistą, jei užsisakysite Teksaso BBQ krūtinėlės keptus ryžius, kuriems naudojama netoliese esanti krūtinėlė. Feges.
japonų
Uchiko ir jo pagrindinis restoranas, Uchi, turi panašią atmosferą ir meniu, kurie atkartoja vienas kitą. Uchiko svetainė netgi patvirtina, kad „obuolys toli nuo medžio nenukrenta“. Tačiau kiekvienas iš jų pateikia skirtingas apsilankymo priežastis. „Tyson Cole's Uchi“ sušių suktinukai sulaukia puikių atsiliepimų, kaip ir platus vyno ir sake sąrašas. „Uchiko“ virtuvės šefas Shaunas Kingas rekomenduoja dūminį ir aštrų „Hearth Roasted Lobster“.
Kata Robata yra dar vienas išskirtinumas. Šefas Manabu „Hori“ Horiuchi restoranas tvirtina, kad jame yra „neabejotinai pati šviežiausi, aukščiausios kokybės žuvis Hiustone, kelis kartus per savaitę atskraidinta iš Japonijos“.
Daug, daug daugiau
Kategorijos yra puikus būdas pažvelgti į daugybę virtuvių, kurias galite paragauti, tačiau jos negali apimti ar apibrėžti dinamiškos Hiustono maisto scenos.
Įsitikinkite, kad nepraleisite tokių restoranų kaip „Le Jardinier“. Hiustono dailės muziejusPrancūziškas bistro, kurio dekoras yra toks pat fotogeniškas kaip ir saldus vėžių sausainis. Ir nors „Le Jardinier“ galėjo kilti iš Niujorko, ši vieta suteikia prancūziškų patiekalų, tokių kaip keptos įlankos krevetės.
Per at Kovas, aukštos koncepcijos degustacinis meniu gali nukeliauti po Viduržemio jūrą. Visa patirtis yra regiono tyrinėjimas per „gastronomiją, istoriją ir kultūras“, kaip teigiama svetainėje.
Izraelio restoranas Hamsa yra žinomas dėl daugelio dalykų, bet pirmiausia dėl humuso. Tie, kurie pamėgo modernią bistro patirtį, pamatys, kad Nancy's Hustle East Ende dažnai būna perpildytas džiaugsmingų žmonių. valgant aštrius kiaulienos ir sviesto kukulius, bendravardis Nancy Cakes arba jo sūrio mėsainis, patiekiamas ant brioche angliško bandelė.