Šią paprastą, sezoninę duoną paruošite vos 15 minučių.
Visai šalia vasaros cukinijų duona ir bet kada bananų duona, moliūgų duona yra viena iš mūsų mėgstamiausių greitos duonos receptai, ypač rudeniui. Žinoma, jų yra dešimtys receptai, kuriuos galite gaminti su moliūgu, bet moliūgų duona yra tokia paprasta, tokia skani ir tokia klasikinė, kad nuo rugsėjo mes linkę laikyti kepalą ant prekystalio, jei tik užsuktų svečias.
Nors daugelis receptų reikalauja konservuotų moliūgų, mes mėgstame naudoti šviežią tarkuotą moliūgą, kai įmanoma. Tai šiek tiek sveikiau ir duonai suteikia drėgnumo, švelnumo. Kas geriau, kad praktiškai bet koks žieminiai moliūgai veiks pagal šį receptą. Jeigu
Ko prireiks norint pagaminti geriausią moliūgų duoną
Švieži moliūgai arba žieminiai moliūgai yra geriausia ir skaniausia moliūgų duona. (Galite išsaugoti skardines savo moliūgų pyragas.) Tačiau svarbu pasirinkti tinkamą rūšį. Drožti moliūgai – milžiniški oranžiniai, kuriuos spalį rasite prekybos centro priekyje – dažniausiai būna sausesni ir beskoniai. Tai puikiai tinka
saugodami jack-o-lanternus nuo puvimo, bet ne toks puikus gaminant maistą.Rekomenduojame juos praleisti ir grįžti į produktų skyrių, kuriame greičiausiai rasite mažesnių, saldesnių cukraus moliūgų, dar vadinamų kepimo moliūgais. Jie puikiai tinka šiam receptui.
Taip pat norėsite turėti nedidelį indelį pasukų. Neturite po ranka pasukų? Galite greitai jį pakeisti įprastu pienu ir actu arba citrinos sultimis. Štai kaip.
Išskyrus kelis kiaušinius ir kai kuriuos sandėliuko kuokštelius, tokius kaip miltai ir cukrus, jums nereikia daug daugiau, išskyrus prieskonius! Mes raginame sumaišyti paprastą cinamono ir gvazdikėlių mišinį, bet jei norite, galite naudoti mėgstamą moliūgų pyrago prieskonį – tiesiog naudokite kiekį, lygų mūsų recepte nurodytam prieskonių kiekiui. O jei mėgstate moliūgų pyrago prieskonius ir naudojate juos nuolat, galite sutaupyti šiek tiek pinigų gamindamas savo!
Kaip padaryti, kad moliūgų duona būtų drėgna
Ši moliūgų duona išlieka labai drėgna (ir kvapni) dėl kreminių pasukų, daug sviesto ir šviežio tarkuoto moliūgo. Taip pat išvengiama pernelyg riebumo jausmo, kuris gali atsirasti naudojant alyvuogių aliejų ar konservuotus moliūgus. Jei pastebėsite, kad tešla šiek tiek sausa, galite pabandyti įpilti šlakelį ar dar dvi pasukų, kurios turėtų sudrėkinti, bet nepridėkite per daug, nes kitaip trupiniai neišsilaikys.
Gaminate šį receptą? Pasakykite mums, ką manote toliau pateiktuose komentaruose!
Ypač kai ji gaminama iš šviežių žieminių moliūgų, moliūgų duona gali turėti daug daugiau maistinių medžiagų nei kitos greitai pagaminamos duonos, pavyzdžiui, bananų duonos. Moliūguose yra daug skaidulų, mažai kalorijų ir daug vitamino A ir K.
Turėdami visą šiame recepte pateiktą cukrų ir sviestą, jo nepavadintume sveiku maistu, tačiau, kalbant apie saldumynus, šis receptas toli gražu nėra tuščios kalorijos!
Jei jūsų moliūgų duonos receptas pasirodė per sausas ir įdėjote šiek tiek daugiau pasukų kaip kaip patarta aukščiau, gali būti, kad naudojate moliūgų rūšį, kuri labiau tinka drožti nei maisto gaminimas. Pabandykite kepti moliūgą – jei jo nerandate, galite pakeisti kitą žieminį moliūgą, pavyzdžiui, sviestinį riešutą, kabočą ar gilę.
Pagal receptą gaunami du kepalai, kurių ant prekystalio arba šaldytuve turėtų išsilaikyti nuo trijų iki septynių dienų. Jei neplanuojate jų valgyti taip greitai, galite lengvai užšaldyti. (Jei norite, receptą galite perpus.) Norėdami užšaldyti, leiskite visiškai atvėsti ir keletą kartų sandariai apvyniokite plastikine plėvele, paliekant kuo mažiau vietos orui tarp įvyniojimo ir kepalo. Norėdami atšildyti, tiesiog išimkite iš šaldiklio ir palikite per naktį sušilti iki kambario temperatūros. Mėgstame išnešti kepalą išvakarėse, tada supjaustyti griežinėliais ir pusryčiams paskrudinti arba kepti keptuvėje.