Teri Edwards ir Serena Williams
Jie kepa pyragus, norėdami paminėti artimą seserį. Tačiau Teri Edwardsas (kairėje) ir Serena Williams iš Mead, Wash. Turi dar vieną priežastį: „Pyragai taip ilgai buvo mūsų šalies paveldo dalis“, - sako Serena. "Jų darymas sujungia mus su praeitimi ir priartina mus prie savo šeimų".
Mini pyragai
Teri ir Serena kepė individualius pyragus 60 pardavėjų, kurie eksponuoja savo „Farm Chicks“ antikvarinių prekių parodą kaimo Fairfile, Wash mieste. „Daugelis keliauja ilgą kelią, ir mes norime parodyti, kaip labai vertiname jų pastangas“, - sako Teri. "Naminis pyragas sako ačiū". Kito susitikimo metu nustebinkite svečius, pasiūlydami jiems kelių skonių mini vaisių pyragus.
Pyragas ir šalies kulinarijos knyga
Šalies kuokšteliai, pyragaičiai jau seniai šildė savo kelią į amerikiečių širdis. Geriausi draugai Teri Edwards ir Serena Thompson, gim. „Ūkio viščiukai“, gerbia savo tradicijas kepdami draugus ir šeimą. „Mano teta Josie visada kepdavo pyragą ant prekystalio“, - sako Teri. "Šiandien Serena ir aš gaminame pyragus, kad sugrąžintume tą jaukumą namuose." Kita poros aistra: rengti du kartus per metus rengiamą antikvarinių daiktų parodą.
Tešlos pjaustymo juostelės
Tai atrodo sudėtinga, tačiau formuoti grotelę iš viršaus yra lengva kaip pyragą, ypač naudojant konditerijos ratą. "Su šiek tiek praktikos, tai taip greitai, kaip gaminti sluoksniuotą desertą", - sako Teri.
Teri 3 žingsnių gardelės metodas - 1 žingsnis: Pasigaminkite pyragą iš dviejų plutos pyrago. Dėkite apatinę plutą (su iškylančiais kraštais) į keptuvę. Likusią tešlą iškočiokite. Iškepkite nuo 8 iki 10 pusės colio pločio tešlos juostelių su tešlos ratuku (banguotiems kraštams) arba peiliu.
Pynimo tinklelio pluta
Teri 3 žingsnių gardelės metodas - 2 žingsnis:
Pradėję nuo vieno pyrago galo, išilgai ištepkite pusę pyrago juostelių. Švelniai sulenkite kintamas juostas atgal ir juostelę pastatykite skersai. Ištiesinkite sulenktas juosteles ir pradės formuotis apatinis grotelių raštas.
„Crimping Pie“ pluta
Teri 3 žingsnių gardelės metodas - 3 žingsnis:
Norėdami sukurti pynimą, pakartokite procedūrą, sulenkdami kintamas tešlos juosteles. Kai grotelės bus baigtos, nukirpkite ilgus galus, sulankstykite apatinę plutos dalį, surinkite, kad užsandarintumėte, ir kepkite.
Smorgasbordų pyragas
„Kepdama niekada nesiekiu tobulai atrodančio pyrago“, - prisipažįsta Serena. „Man patinka kaimiškas vaizdas. Tai rodo, kad kažkas pagamino rankomis “.
Pateikimo patarimai: Likusius likučius uždenkite plastikine plėvele ir šaldykite. Prieš patiekdami vaisių pyragą, 5 minutes kaitinkite 400 laipsnių Farenheito orkaitėje. Prieš patiekdami atvėsintus kreminius pyragus kelias minutes palikite kambario temperatūroje.
Vaikai gali padėti kepti
„Kai mano berniukai mato mane pririšamą ant prijuostės, jie bėga į virtuvę“, - sako Serena. "Jų mėgstamiausias darbas yra plutos padarymas." Čia 7 metų amžiaus Lukas iškočioja tešlą. Atlikdamas juos, jis su broliais Cody, Micah ir Ethanu taip pat mėgsta pjaustyti figūras ir kepti tešlos „sausainius“ iš įrašų.
Ūkio viščiukų pyrago dėžutės
Tvirtai supakuokite šviežiai iškeptą pyragą dėžutėje (kurią galite rasti restoranų prekių parduotuvėse), puoštoje personalizuotu antspaudu. Ūkis sukūrė raudono pyrago antspaudą, paveikslą išpjaustydamas į pusę bulvės ir panardindamas įdaru raudonais dažais.