Ką veikti Bornmute: geriausia pamatyti, pavalgyti ir tyrinėti

Su vaizdu į septynias šlovingas pakrantės mylias, Bornmutas yra ikoninė Didžiosios Britanijos pajūrio vieta, kurioje gausu ką pasiūlyti ištisus metus. Nors kurortas gali būti gerai žinomas dėl savo prieplaukos ir spalvingų paplūdimio namelių, čia yra daug ką tyrinėti.

Šią vasarą praleidau a savaitgalio viešnagė ten, bet užuot susikrovęs kuo daugiau, paėmiau a lėtesnis požiūris. Tai apėmė atpalaiduojančią viešnagę butike ekologinis viešbutis, ekskursija po apdovanojimus pelniusį Dorseto vynuogyną ir plaukimas keltu į labai mėgstamą restoraną.

1 diena Bornmute: rytas

Po dviejų su puse valandos kelionės autobusu iš Londono patraukiau į savo viešbutis.

The „Green House“ viešbutis nenuvylė, įsikūręs kelios minutės pėsčiomis nuo stoties ir už akmens metimo nuo paplūdimio. Ramioje gatvėje įsikūręs boutique viešbutis yra gražiai restauruota 32 kambarių II laipsnio Viktorijos laikų vila.

Viešbutis laimėjo daugybę apdovanojimų už pastangas tvarumo srityje, o 2019 m. „Expedia“ įtraukė jį į 10 geriausių pasaulyje ekologiškiausių viešbučių sąrašą (vienintelis JK viešbutis, įtrauktas į sąrašą).

Nuo baldų ir maisto tiekėjų iki energijos vartojimo – viešbutis stengėsi atsižvelgti į kiekvieno sprendimo pasekmes aplinkai ir, dar geriau, skaidriai apie savo pastangas. Tai apima sodą, kuriame yra vietinių augalų rūšių, vietos restorano meniu ir regeneruotų baldų naudojimą. Nuo plaukų džiovintuvo iki pieno – buvo apgalvota kiekviena smulkmena.

UŽSAKYTI APGYVENDINTI

1 diena Bornmute: popietė

Po pietų apžiūrėjau vietinį apdovanojimus pelniusį vynuogyną. Anglų ąžuolo vynuogynas gamina kritikų pripažintus angliškus ąžuolo putojančius vynus ir yra įsipareigojusi tvariai, boutique mastu, mažo tankumo sodinimui ir vyno gamybai.

„2019 metų Dorseto aplinkosaugos verslu“ pavadintas vynuogynas siekia turėti mažiausią anglies pėdsaką įmanoma, todėl sąmoningai sutelkia pardavimą ir rinkodarą į restoranus ir viešbučius, esančius 50 mylių atstumu. spindulys. Energija gaunama iš saulės baterijų, o pakuotės yra pakartotinai naudojamos ir kiek įmanoma perdirbamos. Pašalinus spygliuotas viela ir elektrines tvoras, laukiniai gyvūnai gali netrukdomai klaidžioti.

Vadovaujama pačių savininkų (svetingų ir išmanančių vyro ir žmonos komandos, Andrew ir Sarah), mūsų grupė klajojo per 23 000 (taip, perskaitėte teisingai) vynmedžių, mokantis apie viską nuo vynuogių veislių iki genėjimo procesas.

Grįžus į lankytojų centrą atėjo laikas paragauti jų apdovanojimus pelniusių vynų – man tai tikras akcentas. Taip pat sužinojome, kaip gaminamas jų vynas – nuo ​​derliaus nuėmimo iki išpilstymo į butelius – tai intriguoja net ir paprastiems vyno gėrėjams.

Jų ekskursijos veikia penktadieniais ir šeštadieniais nuo birželio iki rugsėjo ir kainuoja 20 svarų sterlingų vienam asmeniui (į kurią įeina ir turas, ir vyno degustacija).

1 diena Bornmute: vakaras

Ankstyvas vakaras buvo pats tinkamiausias metas apžiūrėti Bornmuto paplūdimį – didžiulį auksinio smėlio plotą, esantį vos už kelių minučių kelio nuo viešbučio.

Grįžęs į viešbutį, nusileidau į apačią „Arbor“ restoranas, kuri gali pasigirti ne viena, o dviem AA apdovanotomis rozetėmis. Kaip ir visame viešbutyje, tvarumas yra visų jų veiklos pagrindas, todėl jų meniu reguliariai keičiasi, kad iš vietinių, sezoninių produktų būtų kuo geriau.

---

2 diena Bornmute: rytas

Vienas iš mano mėgstamiausių dalykų viešbutyje buvo dėmesys mažoms, bet tvarioms detalėms. Mano rytinė burbulinė vonia (privaloma apsistojus viešbučiuose, tikiu) išvengė nereikalingo švaistymo, nes viešbutis tiekė pilno dydžio produktus (o ne vienkartines miniatiūras). Mano kambaryje esančius sausainius ką tik pagamino viešbučio konditerijos šefas ir jie buvo laikomi perdirbtame stikliniame inde. Vietoj mini šaldytuvų ar UHT pieno, mano rytinis gėrimas buvo pagamintas iš šviežio pieno iš pakartotinai užpildomos atšaldytos kolbos.

Kiaušiniai Florentine buvo kitoje dienotvarkėje, ir aš neskubiai papusryčiaujau vėl „Arbor“ restorane.

2 diena Bornmute: popietė

Atėjo laikas patyrinėti daugiau apie tai, ką Dorsetas gali pasiūlyti, ir mano diena man buvo neskubi važiavimas atviru autobusu į vaizdingą Studland kaimą, esantį Purbeko saloje. Kadangi tai pusiasalis, į kelionę autobusu įskaičiuota kelionė Sandbankso keltas (Jūs sėdite visą laiką). Turintys dviratį ar planuojantys pasivaikščioti, už nedidelį £1 mokestį į keltą gali įsėsti ir kaip pėsčiasis.

Po vaizdingos kelionės atvykau į savo tikslą: Kiaulė – paplūdimyje. Įsikūręs ramioje vietoje su vaizdu į pakrantę, tai buvo puiki vieta maloniems (bet tvariems) pietums.

Jų „25 mylių meniu“ lemia produktai, užauginti jų sode ir šiltnamyje, taip pat tai, kas galima įsigyti iš vietinių Dorseto tiekėjų – tai apima viską nuo vietinės kilmės elnienos iki ką tik sugautos žuvis. Jie netgi turi nuolatinį pašarų ieškotoją, kuris žvalgo aplinkinius miškus ir pakrantes, pavasarį renka jūros dumblius ir laukines salotas, o rudenį – riešutus, uogas ir grybus.

Kiaulė garantuoja, kad bent 80% jų virtuvėje naudojamų ingredientų buvo atgabenti iš aplinkinių vietovių. Tiesą sakant, meniu gale esančiame žemėlapyje rodomi ne tik tiekėjai, bet ir tiksliai, kiek mylių jie yra.

Po pietų reikėjo pasivaikščioti, todėl nusprendžiau gaiviai pasivaikščioti Smėlio paplūdimiu, kuris yra tiesiai į kairę nuo The Pig. Kai jaučiausi gryname ore ir pakrantės peizažuose, atėjo laikas grįžti į autobusą ir grįžti į Bornmutą.

3 diena Bornmute: vakaras

Dar buvo laiko kuo geriau išnaudoti Bornmutą ir ištirti jo smėlėtą pakrantę. Pasirinkimo beveik per daug, nes mieste yra penki Mėlynąja vėliava apdovanoti paplūdimiai: Alum Chine, Durley Chine, Fisherman's Walk, Manor Steps ir Southbourne.

Kai mano kojos buvo visiškai ištemptos, atėjo laikas baigti savo viešnagę. Atsiėmęs mano bagažą iš „Green House“ viešbutis, nužingsniavau atgal į autobusų stotį, visiškai atsigavęs.