„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Savo naujoje knygoje Valtis, banginis ir piniginėSietlo virtuvės šefas Renee Ericksonas dalijasi linksmybių receptais, įskaitant šį aromatinį prieskonį.
Šią savaitę Valtis, banginis ir piniginė („Sasquatch Books“) yra virėjų Renee Ericksono Sietlo užeigų receptai ir pasakojimai: „Boat Street“ kavinė, Riešutėlis ir dailidė, Banginis laimiir Biurokratas. Sezonas pagal sezoną puslapiuose pateikiamas metų vertės vakarėlių skaičius atsižvelgiant į tai, kas šviežia - pradedant žiemiškais priešpiečiais su namuose rūkyta lašiša ir paplotėliais ir baigiant liepos ketvirtosios krabų švente. Taip pat yra skyrius „Erickson“ kabės, tokios kaip anties riebaluose keptos bulvės, česnako aioli ir vanilės pupelių druska. Tas paskutinis tikrai atkreipė mano dėmesį, ypač todėl, kad Ericksonas siūlo pagardinti prieskoniais prieskonius ant šviežių pomidorų ar vanilinių ledų. Štai kaip tai padaryti namuose:
Vanilės pupelių druska
Gamina 2 puodelius
1 puodelis dribsnių jūros druskos, tokios kaip Maldonas ar Jacobsenas
2 sveikos vanilės pupelės
Į didelį maišymo dubenį sudėkite jūros druską. Vanilės pupeles išilgai padalinkite smulkiu, aštriu peiliu. Berkite pupelių sėklas į druską ir maišykite, kol gerai pasiskirstys. Įpilkite ankščių, tada įpilkite druskos į sandarų indą, pavyzdžiui, didelį stiklinį indą. Prieš vartojimą druską bent 3 dienas laikykite kambario temperatūroje.
c) 2014 m. Renee Erickson. Visos teisės saugomos. Ištrauka iš Valtis, banginis ir piniginė: meniu ir istorijos gavęs „Sasquatch Books“ leidimą. Jimo Henkenso nuotrauka.
Plius:
Paslėpti brangakmeniai aplink JAV »
3 intelektualūs „Novogratz“ stiliaus triukai »
Siuvinėjimo dirbtuvės, į kurias verta keliauti »
Tai kojinių sezonas! 3 jaukios amerikiečių pagamintos poros »
65 gerų vertų namų perdarymai »