„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Vasaros skvošo rūšys | Žieminių skvošo tipai
Oi, moliūgas! Suskaičiuokime, kaip mes jus mylime. Nesvarbu, ar tai žiema, pavasaris, vasara, ar ruduo, visada yra bent vienas būdas mėgautis savo saldžiu, riešutų skoniu, jau nekalbant apie savo šilkinius, įdomius faktūrus ir spalvas. Galų gale, yra tiek daug moliūgų rūšių, iš kurių galite rinktis.
Ir ar žinojai, kad tik keli? moliūgų augalai pakankamai maitintis savaites- turint daug dalijimosi galimybių? Tai geras dalykas, nes moliūgai yra gerai žinomos minios mėgstami dalykai ir yra puikus dalykas, kurį patiekti galite bet kuriuo metu Pietų vakarėlis arba atostogų vakarėlis. Norėsite, kad tai būtų ištisus metus!
Žinoma, ne visi moliūgas yra sukurti lygūs. Tikriausiai esate girdėję apie du pagrindinius tipus - žiemą ir vasarą -, bet ar žinote, kuo (ir kodėl!) Jie skiriasi?
Joshas Kirschenbaumas, daržovių apskaitos vadybininkas PanAmerikos sėkla, ar yra atsakymas, kurio ieškojome.
"Vasaros skvošas derlius nuimamas šiltų orų mėnesiais ir ilgai neišlaiko “, - sako jis. “Žieminis skvošas yra nuimamas rudenį ir turi kietą odelę, kuri leidžia gerai išsilaikyti ištisus mėnesius “.
Tai turi prasmę, ir svarbu žinoti. Nesvarbu, ar planuojate patys juos auginti, ar įsigyti po keletą kiekvienos veislės savo vietinėje maisto prekių parduotuvėje, norėsite būti informuoti apie tai, ką tarnaujate savo svečiams ar šeimai. Ir nors kiekvieno tipo moliūgai gamina palyginti vienodai, tačiau ten yra keli pastebimi skonio, sezoniškumo ir tekstūros skirtumai, apie kuriuos norėsite žinoti.
Žemiau mes dalijamės keletu visų laikų mėgstamiausių moliūgų veislės savo sodui (arba savo maisto prekių sąrašui!). Tiek žiemą, tiek vasarą moliūgas yra išvardyti čia, taip pat patarimų ir patarimų, kaip juos auginti, kepti, kepti ant grotelių ir dar daugiau!
.
Vasariniai moliūgai yra krūmų tipai (su keliomis išimtimis, kurie auga ant vynmedžių), kurie užima mažiau vietos jūsų sode. „Mažiau“ yra santykinai, nes daugumai augti reikia 3–4 pėdų vietos kiekviena kryptimi. Pasirinkite vasarinius moliūgus, kai jie yra maži ir švelnūs, o ne dideli ir sodrūs. Ir toliau skinkite, kad derlius vyktų!
Cukinijų skvošas
„Getty“ vaizdai
Jūsų močiutė tikriausiai užaugino šį patikimą, daug derlingų rūšių savo kieme. Puikiai tinka kepti ant grotelių, kepti ar kepti greitai paruošiamuose duonuose ir pyraguose.
Tipai Cukinijos: „Bossa Nova“, „Easy Pick Green“, „Cocozelle“, „Gold Rush“
Suapvalinta cukinija
saquizeta„Getty“ vaizdai
Šiuos mažus vyrukus lengva užauginti (ir yra labai miela!). Skrudinkite arba kepkite ant grotelių arba nuimkite didesnius derlius ir įdarykite ryžius, mėsą ir daržoves.
Suapvalintų cukinijų tipai: Aštuonis rutulys, papajų kriaušė
„Crookneck“ skvošas
yodaswaj„Getty“ vaizdai
Su apvaliais dugnais ir išlenktomis kaklomis, tokius moliūgus geriausia skinti ne ilgesniais kaip 4–6 coliais, kad jie būtų švelnūs, o ne kieti.
„Crookneck“ skvošo tipai: Geltona kregždė, auksinė žvaigždė
Patty Pan (arba Scallop) skvošas
kolesnikovserg„Getty“ vaizdai
Šie žavingi, skraidančios lėkštės formos skvošas galima kepti nesmulkintus, kai jų plotis nuo 2 iki 3 colių, arba didesnių vaisių, kauliukų, padažo ar kitų patiekalų.
Patty Pan (arba Scallop) Skvošo tipai: „Benning's Green atspalvis“, „Sunburst“
„Cousa“ skvošas
Olena Demchenko„Getty“ vaizdai
Daugelis žmonių mano, kad šie pritūpę, ovalo formos Artimųjų Rytų tipai yra geriausi vasaros skvošo skoniai. Garas, padažas ar kiti daiktai!
„Cousa“ skvošo tipai: Libano baltojo krūmo čiulpai, Magda
Tatume Skvošas
texasmile„Getty“ vaizdai
Šie šilumai atsparūs Meksikos paveldėjimo taškai yra greito augintojai. Jie auga ant vynmedžio (skirtingai nei dauguma vasarinių moliūgų), kuris greitai gali pasiekti 10 pėdų ilgį! Tvirtas, saldus baltas minkštimas turi daugiau skonio nei daugelis kitų rūšių vasarinių moliūgų. Derliaus nuėmimas, kai vaisiai yra minkštųjų kamuoliukų dydžio.
„Tromboncino“ skvošas
„Amazon“
Liekni, kreivi vaisiai Italijos palikimas yra tvirti ir mažiau sėklingi nei daugelis rūšių. Treniruok juos ant grotelių ar tvoros, kad jie neperimtų jūsų sodo, nes jų 15 pėdų ilgio vynmedžiai išstums visa kita, jei suteiksite jiems galimybę! Jie geriausiai skonis, kai nuimami nuo 8 iki 12 colių ilgio.
.
Žieminiams moliūgams reikia vietos ištempti, nes jų vynmedžiai išsiplečia nuo 10 iki 15 pėdų į kiekvieną pusę; apmokykite augalus iki grotelių ar tvoros, kad būtų išsaugota erdvė. Derliaus žieminius moliūgus nuimkite, kai žievės negalima pradurti su miniatiūra, tuo metu, kai vynmedžiai nudžiūsta ar net iškart po pirmųjų lengvų šalčių.
Gilė Skvošas
ančiukų kortelės„Getty“ vaizdai
Šie populiarūs žiemos skvošas, kaip ir jo vardas, yra patikimi atlikėjai. Jie geriausiai kepti ar įdaryti.
Gilės skvošo rūšys: Honey Bear, Jester
Drugelis Skvošas
zachvw„Getty“ vaizdai
Šie lengvai auginami, turbano formos moliūgai sandėliuojami gerai žiemos pabaigoje. Kepti ir koše yra sūrūs, saldūs ir sotūs.
Buttercup skvošo tipai: Burgessas, Bonbonas
„Butternut“ skvošas
spaxiax
Butternuts paprastai yra cilindro formos su svogūnėlio formos galu ir klasikine, įdegusi oda. Norint, kad skonis išsivystytų, jums reikės kelių savaičių laikymo, tačiau jie trunka mėnesius. Kepkite, pakepinkite arba pridėkite prie sriubų ir troškinių.
„Butternut“ skvošo tipai: Honeybaby, Waltham
„Delicata“ skvošas
„LauriPatterson“„Getty“ vaizdai
Ši paveldimos veislės veislė turi grietinėlės ir žalios spalvos juostelėmis pailgus vaisius, kurių plotis yra maždaug 3 coliai ir 6 coliai. Jie yra ypač švelnūs, o skonis primena saldžias bulves. Net žievelė yra valgoma.
Delicata skvošo rūšys: Bušo delikata
Koldūnų skvošas
george733„Getty“ vaizdai
Šie įvairiaspalviai skiautiniai, turintys mažą pritūpimo formą, yra dailūs ir valgomi. Jie yra produktyvūs gamintojai ir juos galima kepti, kepti ant grotelių, garinti ar kepti.
Tipai Koldūnų skvošas: Saldus koldūnas, karnavalas
„Hubbard“ skvošas
jenifoto„Getty“ vaizdai
Šie Naujojoje Anglijoje populiarūs moliūgai turi kietą, nelygią žievelę ir yra nuo oranžinės iki akiai mėlynos spalvos. Kai kurios veislės sveria nuo 12 iki 15 svarų! Skrudinkite vidutinio saldumo minkštimą arba sudėkite į troškinius.
„Hubbard“ skvošo tipai: Raudonasis Kuri, Mėlynasis baletas
Kabocha skvošas
Devonyu„Getty“ vaizdai
Šie japoniški moliūgai savo išvaizda yra panašūs į taurę, kurios skonis panašus į saldžias bulves. Kepkite, garuose ar tyrėje sriubose.
Kabocha skvošo tipai: Saulėtekis, Hokkori
Moliūgų skvošas
„Creativ“ studija „Heinemann“„Getty“ vaizdai
Moliūgai yra žiemos skvošo rūšis, todėl jie nėra skirti tik drožybai! Kepkite, garuose, sudėkite į troškinius ir sutarkuokite sėklas.
Moliūgų skvošo rūšys: „Pepitas“, „Super Moon“, Hijinks
Spagečių skvošas
chengyuzheng„Getty“ vaizdai
Šie pailgos formos moliūgai turi stangrų minkštimą, kurį galite iškepti po virimo, kad susidarytumėte į spagečius panašias gijas. Naudokite kaip makaronų pakaitalą arba sriubose.
Spagečių skvošo tipai: „Sugaretti“, „Tivoli“