Džemai stiklainiuose
Iki rugpjūčio įvairių vaisių, daržovių ir žolelių, įskaitant persikus, mėlynes, slyvas, pomidorus, mėtas ir bazilikus, gaivumas yra puikus ir yra prieinamas šalčiams. Pasinaudokite sezoniniu gausumu, naudodamiesi naminiais kompotais, salsomis, padažais ir lengvai paskleidžiamais vaisiais, kuriuos lengvai pagaminsite, o stiklainius ir šaldytuve galite vartoti kelias savaites. Dar geriau, kai iš šių patiekalų gaminamos apgalvotos dovanos: tiesiog išpilstykite buteliuką ir pridėkite prie jo receptą, laikymo instrukcijas ir keletą naudingų patiekimo idėjų.
Aviečių šaukšto vaisiai
Storis šaukštas vaisių, pagamintų iš ką tik nuskintų aviečių, suteikia kepsnių, užpildytų šviežia plakta grietinėle, saldumo ir spalvos. Susmulkinkite 3 puodelius aviečių ir per sietelį įspauskite į didelę keptuvę (išmeskite sėklas). Įpilkite dar 7 puodelius aviečių, 5 1/4 puodelio cukraus ir 3 šaukštus citrinos sulčių; atidėkite 20 minučių. Virkite, dažnai maišydami, virkite ir virkite, kol sirupas ant saldainių termometro pasieks 220 laipsnių Fahrenheito laipsnių, maždaug 10 minučių. Atvėsinkite ir atšaldykite arba išplakite su plakta grietinėle ant padalintų keksiukų pyrago, kad desertas nesijaustų.
Obuolių kompotas
Šis vaisiais užpildytas kompotas - klasikinis norvegiškas desertas - taip pat padaro šventinį pusryčių patiekalą, kai sluoksniuojamas paprastu ar vaniliniu jogurtu ir sviestu paskrudinta cinamono duonos trupiniais.
Virkite 4 kilogramus nuluptų ir susmulkintų „Golden Delicious“ obuolių su 3/4 puodelio cukraus, 1/2 puodelio auksinių razinų, 3/4 puodelio vandens, 1/4 puodelio citrinos sulčių, 2 šaukštais romo su prieskoniais ir 1/4 šaukštelio druskos dideliame dideliame kiekyje. puodas. Sumažinkite kaitrą ir troškinkite, kol obuoliai suminkštės ir lengvai sutrės, maždaug 20 minučių. Atvėsinkite ir atšaldykite iki 5 dienų.
Salsa Verde
Tankus, žolinis ir šiek tiek česnakinis salsa verde skanus, skanus su keptomis bulvėmis ar keptomis daržovėmis. Paruoškite 1 1/2 puodelio petražolių, 3/4 puodelio baziliko, 3/4 puodelio mėtų, 6 šaukštus nuplautų kaparėlių, 6 ančiuvių filė, 3 skilteles česnako, 1 1/2 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus, 6 šaukštai raudonojo vyno acto, 3 šaukštai Dijono garstyčių ir 3 šaukštai rupios druskos virtuviniame kombaine iki lygus. Pagardinkite prieskoniais ir patiekite kambario temperatūroje.
Švieži ingredientai
Kai gausu šviežių bazilikų, pagaminkite didelę pesto partiją. Dalį dalinkite į stiklainius, kad atiduotumėte, o likusią dalį užšaldykite ledo kubelių indeliuose, kad vėliau galėtumėte naudoti pastos ir sriubose.
Maisto dovanų pakavimas
Dovanodami šviežią maistą rinkitės ne tik gražias, bet ir funkcionalias pakuotes. Konservų stiklainiai, seni uogienių indai ir senoviniai stikliniai pieno buteliai - viskas gerai.
Maisto dovanas, kuriose yra vaisių ar aliejaus, visada laikykite šaldytuve. Pesto trunka keletą dienų; uogienės išsilaikys kelias savaites.
Prie maisto dovanų pridėkite receptų kortelę ir patiekimo pasiūlymus. Taip pat galite įtraukti ingredientų, pavyzdžiui, šviežių žolelių ar prieskonių, reikalingų patiekalui iš naujo sukurti.