Mergaičių priešpiečiai
Autorius Jourdanas Crouchas, vyriausiasis redaktorius kartu su Marly Fink, redaktoriaus padėjėja
- 2 puodeliai spanguolių sulčių
- 8 citrinų sultys (1 1/2 puodelio)
- 1 puodelis cukraus
- 6 puodeliai imbiero ale, atšaldyti
- 1 butelis šampano, atšaldytas
1. Dideliame inde sumaišykite spanguolių sultis, citrinos sultis ir cukrų, kol cukrus ištirps.
2. Įpilkite imbiero ale.
3. Šaldytuve palaikykite atvėsintą, kol bus paruoštas patiekti.
4. Supilkite į perforavimo dubenį ir supilkite šampaną.
Melionas Sangria
Autore: Sarah Gray Miller, vyriausioji redaktorė
- ½ puodelio cukraus
- 3-5 šaukštai brendžio
- 1 (750 ml) butelio baltojo vyno, atšaldytą
- Melionas (pavyzdžiui, arbūzas, kantalupė ir sausmedis), supjaustytas kubeliais
- Vynuogės, perpus sumažintos
- 1 (1 litro) butelio klubinė soda
1. Dideliame puode išmaišykite cukrų ir brendį, kol pastos panašus mišinys.
2. Įpilkite vyno ir vaisių.
3. Šaldytuve palaikykite atvėsintą, kol bus paruoštas patiekti.
4. Supilkite į perforavimo dubenį ir įpilkite klubinės soda.
Citrinų baziliko punšas
Susanne Ruppert, „Copy“ vadovė
- Šviežia mėta
- 1 citrinos žievelė
- 6 citrinų sultys, plius 1 citrina garnyrui
- ¾ puodelio nesaldintų ananasų sulčių, atšaldytos
- 6 apelsinų sultys
- 1 ½ penktadalio lengvojo romo
- ½ puodelio ypač puikaus cukraus
- Šviežias bazilikas, supjaustytas plonais griežinėliais
- 6 puodeliai imbiero ale, atšaldyti
- Žalias cukrus garnyrui (jei pageidaujama)
1. Likus kelioms valandoms arba dieną prieš patiekdami, į ledų kubelio dėklą pabarstykite mėtų ir citrinos žieveles. Užpildykite vandeniu ir užšaldykite.
2. Dideliame puodelyje sumaišykite citrinų, ananasų ir apelsinų sultis. Įpilkite lengvo romo. Įmaišykite cukrų ir baziliką, kol cukrus ištirps. Įpilkite soda ir šaldykite, kol atvės, maždaug 2 valandas. Supilkite į perforavimo dubenį.
3. Jei norite, išspauskite likusios citrinos sultis ant nedidelės lėkštės. Uždenkite žaliu cukrumi. Susukite stiklinės viršų su cukrumi, kad pasidarytumėte apvadą. Pakartokite su likusiais akiniais. Jei reikia, įpilkite daugiau cukraus. Kaulas įsmeigtas į taures. Papuoškite mėtų ir citrinos žievele ir patiekite.
Mišrios uogos limonado punšas
Autore Sarah Weinberg, redaktorė intern
- 1 (12 uncijų) galima užšaldyti limonado koncentratą
- 4 šaukštai aviečių sorbo
- 24 uncijos spanguolių sulčių, atvėsintos (3 puodeliai)
- 2 šaukštai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 (1 litro) buteliukas aviečių skiediklio, atšaldytas
1. Dideliame puode sumaišykite koncentratą, šerbetą ir spanguolių sultis, kol koncentratas ir šerbetas išsilydys.
2. Įpilkite citrinos sulčių.
3. Šaldytuve palaikykite atvėsintą, kol bus paruoštas patiekti.
4. Supilkite į perforatoriaus dubenį ir supilkite seltzerį.
„Cor de Rosa Punch“
Autorius Joshua Lyon, vyresnysis redaktorius
- 2 - 3 puodeliai lengvo romo
- 1 pintos avietės
- 4 šakelės šviežių mėtų
- 2 puodeliai spanguolių sulčių kokteilio
- 1 puodelis seltzerio vandens
- 1 puodelis imbiero ale
- 1 arbatinis šaukštelis rožių vandens (nebūtina)
- 2 apelsinai, supjaustyti į apskritimus
- Ledas
1. Dideliame puode, naudodamas medinį šaukštą, sumaišykite romą, avietes ir mėtų; leiskite pastovėti 30 minučių.
2. Įpilkite spanguolių sulčių.
3. Šaldytuve palaikykite atvėsintą, kol bus paruoštas patiekti.
4. Supilkite į perforavimo dubenį ir sudėkite likusius ingredientus.
„Wallop“
Autorius: Nina Myers McCammon, rinkos redaktorė
- 1 puodelis benediktino * (žolelių likerį galima įsigyti didelėse alkoholinių gėrimų parduotuvėse)
- 1/2 puodelio „Cointreau“
- 2 puodeliai apelsinų sulčių
- 1 laimo sultys; plius 2 laimos, plonai supjaustytos
- 1 citrinos sultys
- 3/4 puodelio ypač puikaus cukraus
- 1 1/2 butelių tamsaus romo
- 1 (1 litro butelis) seltzerio soda
1. Kelias valandas arba dieną prieš patiekdami užpildykite Bundt-torto keptuvę vandeniu ir užšaldykite 1 didelį gabalą ledo. (Jei norite gėrimo, į kurį įdėta mažiau „piniginės“, naudokite ledo kubelius.)
2. Į perforacinį dubenį sumaišykite benediktiną, Cointreau ir apelsinų, laimo bei citrinų sultis. Įmaišykite cukrų, kol ištirps. Įpilkite romo. Šaldykite, kol atvės, maždaug 2 valandas.
3. Prieš pat norėdami patiekti, įpilkite į ledo dubenėlį. Tada supilkite perforatorių ant ledo ir įpilkite seltzerio. Papuoškite kalkių griežinėliais.
4. Skonio skylė: jei jaučiate, kad buvote tiesiog pradurtas, įpilkite šiek tiek vandens. Jei ne, jis pasiruošęs tarnauti!
* Jei norite sumaišyti su ruginiu viskiu, trupučiu kalkių, naudokite bet kurį likusį benediktiną. sulčių ir kartumo, kad būtų pagamintas „Junior“ kokteilis, kurio turėtų būti daugiau. garsėja, nei yra.
JAM sultys
Michelle Druskinis, asocijuotojo meno vadovė
- 1 puodelis šaldytų braškių
- 2 (8 uncijos) butelių granatų sultys, atšaldytos
- 2 (12 uncijų) butelių limonado, atšaldyti
- 3 laimų sultys
- 1 arbatinis šaukštelis karšto padažo
- ½ puodelio tamsaus romo
1. Leiskite braškėms atšilti 2 - 3 minutes (braškės veikia kaip ledo gabaliukai).
2. Į perforatoriaus dubenį sumaišykite visus ingredientus.
„Bittersweet Punch“
Autore Catherine Strawn, vyresnioji asocijuotoji redaktorė
- 2 laimų sultys
- 7 puodeliai seltzerinio vandens
- 1 puodelis imbiero ale
- 1 valgomasis šaukštas angostura kartumo
1. Dideliame inde sumaišykite ingredientus.
2. Šaldykite, kol atvės, maždaug 2 valandas.
3. Supilkite į perforacinį dubenį ir prieš patiekdami būtinai išmaišykite.