„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Niekada nesuvokiau, kokie naudingi šie ingredientai. Dabar vos galiu virti be jų.
Ilgą laiką dauguma ingredientų pateko į dvi asmenines kategorijas: Daiktai, kuriuos visada turėjau (miltai, kiaušiniai, sviestas, A1 padažas - asmeninis apsėstas ir pasakojimas kitam kartui), ir daiktų NIEKADA turėjo. Visada. Pavyzdys: Jei pagal receptą būtų reikalaujama pasukų, prarasčiau mintį. Negalvočiau pirkti jo kiekvieną savaitę prekybos centre. Ir todėl, kad tiek kartų turėjau pasiutęs ieškoti sprendimo, dabar tai žinau iš širdies: darau tą patį nenugriebto pieno kiekį su maždaug baltu acto dangteliu.
Aš pradėjau sąrašą dalykų, kuriuos būtinai perku ar papildysiu, net jei jie atrodo pašaliniai. Tai mane tikrai išgelbėjo. Įtraukite juos į savo pirkinių sąrašą ir pažadu, kad jie nebus švaistomi, nes aš jums taip pat pasakysiu, kaip ne juos švaistyti.
Pasukos:
Aš tai naudoju kaip svarbiausią pavyzdį, nes perėjau nuo to, kad niekada to neturėjau, iki dabar negalėčiau gyventi be jo. Šokolado keksiukai, Teksaso lakštų pyragas, vafliai - tai tik keletas dalykų, kuriuos pagerino jo egzistavimas. Jei atvirai, aš jį dažnai naudosiu, kai receptai reikalauja paprasto pieno, nes jis prideda sodrumo, kurio neturi tik pats pienas. Geros žinios: ši medžiaga amžinai taps bloga (taigi, jūs neperkate jos vieną savaitę ir mąstote, kas liko kitą dieną). Geresnė žinia: kada yra greitai baigsis, mano laiminga šeima gauna blynų.Citrinos: Atsitiktiniais momentais ištisus metus patenku į citrinų zoną. Aš gaminu citrinų batonėlius, citrinų meringue pyragą, citrinų ir česnakų krevetes - dažnai kartojau greitai. Bet šviežios citrinos sultys taip pat pasirodo receptuose, kai to mažiausiai tikiuosi: kaip rūgštingumo lašas sriuboje, skonio priedas prie marinato. Jei nesu zonoje, esu nuskriaustas. Dabar juos visus metus laikau ant rankų ir naudojuosi gerai, jei praėjo per daug laiko. Aš kai kuriuos įspaudžiu į puodą, kuriame ruošiami ryžiai, kad ryžiai neliptų; Aš tiek pat vandens įpilsiu, kai blanširuoju daržoves, kad jų spalvos būtų ryškios.
Grietinė: Jūs arba mėgstate šią medžiagą, arba jos nekenčiate. Aš esu buvęs: kepta bulvė su grietine ir laiškiniu česnaku yra mano visų laikų mėgstamiausias maistas. Grietinė dažnai būna netinkama rep, nes joje gali būti tiek daug riebalų, tačiau jums nereikia daug jos, kad ji sunkiai dirbtų jūsų receptuose. Aš naudoju ją cukinijų duonoje ar pyrago tešloje, kad galutinis rezultatas būtų dekadentiškesnis, arba įmaišau į kreminę padažą, kad suteikčiau daugiau kūno.
Raudonojo vyno actas: Yra priežastis, kodėl kiekvienas patiekalas, į kurį įdedate balzaminio acto, tampa „balzaminiu bet kokiu būdu“: „Jis užvaldo viską, ką liečia. Aš tik neseniai pradėjau vertinti švelnesnį jo pusbrolį ir dabar įsitikinu, kad niekada juo nesu. Subtiliai prideda rūgštingumo ir skonio gylio. (Mano tėvelis labai myli šiuos dalykus, kad dažnai užsisako salotų su papildomu šoniniu.) Tiesiog keli mano mėgstamiausi naudojimo būdai: Lašas lėto virimo jautienos troškinio suapvalina skonius; po truputį vištienos ar tuno salotose supjaustoma visa grietinėlė.
Kuo stebinantis ingredientas, be kurio negali gyventi? Palikite man komentarą ir praneškite, kaip jūs juo naudojatės.
KITAS:Niekada nepatikėsite, kad šie patogūs maisto indai yra iš tikrųjų sveiki
Iš:Pagarbink JAV