„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
„Barefoot Contessa“ dalijasi savo genialiu 10 žingsnių žaidimo planu į ramias atostogas.
Quentin Bacon
1. Parašykite meniu, tada pereikite ir supaprastinkite tai. Jei recepte yra didžiulis ingredientų sąrašas, pamirškite. (Ar jums tikrai reikia penkių daržovių? Ne, jums reikia tik trijų.) Taip pat pagalvokite apie tai, kokie žmonės nereikia valgyti - riešutus, pvz. Ar galima pasidaryti trupinuką be riešutų? Jūs nenorite gaminti patiekalo kiekvienam asmeniui; norite meniu, kurį gali valgyti visi.
2. Niekada nebandykite svečiams išbandyti naujo recepto dėl bet kokia priežastis. Tai ypač pasakytina apie Padėkos dieną, kai yra tiek daug ką nuveikti.
3. Sudarykite žaidimo planą. Aš paimu didelį popieriaus lapą ir užrašau laiką ant jo, dirbdamas atgal. Jei noriu patiekti patiekalą ketvirtą valandą, Aš manau, kalakutiena turi eiti į orkaitę vidurdienį, išeiti po trijų, o tada valandą pailsėti.
Tada žiūriu į morkas ir pastarnokus: ar galiu juos iš anksto pasigaminti? Taip, kai kalakutas ilsisi, juos galima pašildyti. Aš įtraukiu tai į tvarkaraštį. Aš įsitikinu, kad orkaitėje yra keletas dalykų, kai kurie daiktai yra viršuje ant viryklės, kai kuriuos daiktus galiu pagaminti iš anksto ir perkaitinti, o kai kuriuos - patiekti kambario temperatūroje.4. Kitas, paimkite kiekvieną receptą ir parašykite pirkinių sąrašą pagal eilę. Sudėkite visas pienines į vieną stulpelį, visas daržoves į kitą ir tt, kad jūs nesivaržytumėte po parduotuvę. Ankstesniam trečiadieniui sutaupau keletą greitai gendančių medžiagų (pvz., Aviečių), bet visa kita gaunu kelioms dienoms į priekį.
5. Paruoškite tiek maisto, kiek galite iš anksto, net tiesiog prieš dvi dienas pjaustydami morkas - sudėkite jas į plastikinius indus su trupučiu vandens; jie bus tobuli.
6. Nustatykite stalą maždaug prieš dieną. Išmesk jį iš kelio. Be to, jei centre yra gėlės, jos atrodys geriau, kai bus visiškai atidarytos.
7. Greitam centrui, išmesk klementinų dubenį - jis atrodo puošniai. Turiu draugą, kuris prideda datas, ir visi juos valgo desertui.
8. Aš mėgstu užsisakyti sausainių su žmonių vardais ant jų kaip vietos kortelės. Jie yra iš Eli Zabaro (24 USD už šešis, elizabar.com).
9. Praleisti sudėtingus užkandžius; tiesiog patiekite riešutus, geras alyvuoges arba figas ir prosciutto su vynu ar šampanu.
10. Paprašykite kiekvieno svečio atnešti desertą. Jie jausis kaip priklausantys komandai (ir jiems patiks mėgstamiausias saldumynas).
Šis straipsnis iš pradžių pasirodė svetainėje GoodHousekeeping.com »
Iš:Geras namų tvarkymas JAV