10 dalykų, kurių nežinojai apie „Panera-10“ faktus, kurie sujaudins tavo mintis

Kai reikia sklandžiai derinti sveiką valgymą su greitais vakarienėmis, „Panera Duona“ žino, kaip patiekti. Tinklelis, garsėjantis tuo, kad patiekia duonos dubenėlius ir iš tikrųjų gamina skanias salotas, taip pat turi daugybę sveikų faktūrų, slepiančių kepėjų rankoves.

Kalbant apie kalorijų skaičiavimo judėjimą ar siūlant įperkamas (ir sveikas) mitybos galimybes mažesnes pajamas gaunančiose vietose, čia yra dešimt smulkmenų, kuriuos turite žinoti apie mylimą kepyklėlę.

1. Iš pradžių ji buvo vadinama Sent Luiso duona

Atgal į aštuntąjį dešimtmetį, „Panera“ duona buvo ne tik skurdi maža Sent Luiso duonos grandinė, tinkamai pavadinta Sent Luiso duonos bendrove. Tos parduotuvės nusipirko tie patys vaikinai, kurie 1981 m. Įkūrė „Au Bon Pain“ ir ilgainiui virto patikima „Panera“, kurią šiandien žinome ir mėgstame. Tačiau originaliose parduotuvėse visada bus „St. Louis Bread Co.“ emblema, nuo kurios viskas prasidėjo.

2. „Au Bon Pain“ iš esmės yra tik „Panera“ maskuotėje

Jei kada nors valgėte šiame pseudo bistro, greičiausiai patiksite „Panera“: Dvi devintajame dešimtmetyje juos įkūrė Ronas Šaichas ir Louisas Kane'as ir abu gyveno „Au Bon Pain Co., Inc.“ skėtis beveik du dešimtmečius. Tik 1999 m., Kai Šaichas pardavė „Au Bon Pain“, kad sutelktų dėmesį į „Pantros“ plėtrą, jos tapo atskirais subjektais.

3. Žodis „Panera“ reiškia duonos dubenį

Na, rūšiuoti. Ispaniškas žodis pažodžiui verčiamas į duonos krepšį ar duonos dėžutę, taigi viskas priklauso nuo to, kaip jūs jį interpretuosite. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad grandinė garsėja savo duonos dubenėliais, atrodo akivaizdu, kokia yra numatyta prasmė.

4. Jūs negalite rasti „Panera“ kiekvienoje valstijoje

Nors nuo pirmųjų Sent Luiso dienų ji labai išsiplėtė, „Panera“ vis dar neprieinama keliose liūdnose valstijose: Jei jūs gyvenate Juta, Aidahas, Montana ir Vajomingas, turėsite keliauti kitur, kad pasigamintumėte sezoninių salotų ir duona be glitimo.

5. Jie turi beveik 2000 vietų

Po to, kai 1999 m. Grandinė išmetė „Au Bon Pain“, ji visiškai susprogdino. Tai, kas prasidėjo kaip tik 20 parduotuvių Sent Luiso rajone, per dešimtmetį tapo beveik 2000 vietų. Vien tik 2009 m. parduotuvė išsiplėtė daugiau nei 30 procentų, reiškia, kad nauja vieta buvo atidengta beveik kas penkias dienas.

Jau neminint to, kad įmonė visa tai padarė išlaikydama kokybę ir klientų įsipareigojimus. Tai netgi buvo pavadinta # 1 novatoriškiausia „Fast Company“ įmonė 2015 m.

6. Parduotuvės visą laiką groja klasikinę muziką

Jei Bethovenas nėra jūsų uogienė, tada „Panera“ gali būti ne jums tinkama vieta. Kavinė garsėja tuo, kad siurbia tik klasikinius ritmus. Taigi, jei tikėjotės kokio nors džiazo, galbūt geriau jį išjudinti „Starbucks“.

7. Kai kuriose vietose jums nereikia mokėti

Taip, jūs teisingai perskaitėte: Daugybė vietų mažesnes pajamas gaunančiose vietose veikia sistema „moki, ką gali“. Šiose parduotuvėse arba „Panera Cares“ bendruomenės kavinės kaip jie vadinami, meniu pateikiamos siūlomos aukos, tačiau priimama viskas, ką galite sau leisti. „Panera“ skaičiuoja, kad paprastai apie 60 procentų klientų sumoka tokią ar daugiau sumą ir kad šios parduotuvės paprastai uždirba nuo 70 iki 75 procentų įprastos parduotuvės pelno.

8. Tai buvo pirmoji nacionalinė grandinė, kurioje buvo surašytas kalorijų skaičius

Prieš tai, kai „McDonald‘s“ pradėjo šiltinamas kopūstų salotas ir „Chipotle“ gynė komponentus be antibiotikų, „Panera“ vadovavo sveikos mitybos revoliucijai darydama tai, kas dabar laikoma įprasta. Tai buvo pirmoji, kuri pradėjo skaičiuoti kalorijų skaičių meniu.

Be to, tai taip pat prisaikdinta naudojant dirbtinius ingredientus. Tai apima viskąne-ne sąrašasir bet ką, kas gali būti nešantys antibiotikus. Tikėkimės, kad tai netaps Chipotle keliu ir duok mums visiems e. coli.

9. „Panera“ yra skirta saugiai mėsai ir paukštienai tiekti

Su naujienomis apie salmonelę, norovirusą ir e. coli protrūkiai tokiose grandinėse kaip „Chipotle“, klientai vis aiškiau aptaria, iš kur kilęs jų maistas ir kas su juo atsitinka, kol jis nepasiekia jų lėkštės. Siūlydama mėsą be antibiotikų, „Panera“ buvo pradininkė, tapusi pirmąja nacionalinio restorano įmone pasiūlykite vištieną, užaugintą be antibiotikų (viena priežastis, kodėl braškių aguonų ir vištienos salotos buvo tokios pataikyk!).

Jie taip pat atlieka puikų darbą, pašalindami antibiotikus iš viso pasaulio - 100 proc. Yra restorano kiauliena visa vištiena ir kepta kalakutiena, kurioje nėra antibiotikų, yra be antibiotikų ir vegetariškai maitinami, o 89% jos jautienos yra laisvai laikomi ir žole maitinamas. Visi kiaušiniai iki 2020 m. Nebus narve.

10. Visa tai skani duona kepama šviežia kasdien

Kiekvieną vakarą šviežia tešla pristatoma į visas „Panera“ vietoves iš 23 skirtingų įstaigų visoje šalyje. Taigi jų duona yra beveik tokia šviežia, kokia gauna. Dėl kepalų, kurie neparduodami, jie visi yra paaukoti labdarai. Kelias į Panera!

11. Jų papildoma duona nenuvaloma