Prieš pradėdami spjaudyti „Akivaizdu“, pagalvokite apie paskutinį kartą, kai iš tikrųjų perskaitėte visą receptą prieš tai pradėjote virti. Investavę 30 sekundžių į priekinę dalį, galite sutaupyti nuo nereikalingo pjaustymo.
Uždenkite matavimo šaukštą virimo purškikliu.
Kai matuojate lipnius ingredientus, tokius kaip medus, kukurūzų sirupas ir melasa, visada sutepkite šaukštą ar kitaip jį iškasite mentele.
Jūs nenorite gauti atsarginių kopijų darydami maistą iš ingredientų atraižų, sutraukdami jūsų vietą ant pjaustymo lentos. Jūs taip pat nenorite gaišti laiko eidami pirmyn ir atgal į šiukšles. Paruoškite atskirą dubenį su visais savo įrašais, kad sumažintumėte netvarką.
Nustokite lupti daržoves.
Nebent tu tikrai nekenčiu odos, kodėl vis dar minkote morkas, bulves ir moliūgus? Oda ne tik padeda pagerinti jūsų patiekalo tekstūrą, bet ir įpakuoja daug maistinių medžiagų: didžiausia antioksidantų koncentracija yra giliausioje vaisių ar daržovių spalvoje. Dar vienas žievelės perkūnas? Čia rasite daugiausiai skaidulų.
Kai pagal receptą reikalaujama maltų česnakų (ypač kelių gvazdikėlių), galbūt norėsite ištraukti savo mikroplaną. Gvazdikėlis yra tiesiog skoniui suteikti - visiškai nesvarbu, kaip smulkiai supjaustyti, tiesa?
Suminkštinkite sviestą per 5 sekundes.
Blanširuokite daržoves makaronais.
Išminkykite žalumynus makaronams iš karto į kiaurasamtį.
Jokio pasiteisinimo nepridėkite daržovių prie savo makaronų patiekalo naudodamiesi šiuo triuku: Į kiaurasamtį įdėkite bet kokius žalumynus, kuriuos norite naudoti ten, kur nusausinsite savo makaronus, tada užpilkite ant makaronų puodo (įskaitant verdantį vandenį), o šiluma ir garai suvilgys jūsų žalumynus.
Nebijokite šios stebuklingos virimo priemonės savo virtuvėje. Kai norite greitai paruošti daržoves (ty NĖRA bulvių ar moliūgo), patepkite jas alyvuogių aliejumi, druska ir pipirais ir padėkite po broileriu; daržovių pusę turėsite per penkias ar mažiau minučių.
Sutarkuokite daržoves sriubai.
Gaminate sriubą? Jei ketinate jį maišyti, praleiskite pjaustymo daržoves ir eikite tiesiai į trintuvą. Daržovės iškeps daug greičiau nei didesni gabaliukai.