Ar kada pastebėjote, kaip greitai užpildomos vietos aplink jūsų pusryčių stalą, kai meniu yra blynų ar vaflių? Jie užima aukštą vietą maisto produktų, kuriems vaikai negali atsispirti, sąraše, o dauguma suaugusiųjų taip pat nesvajoja perduoti šviežią krūvą. Ir kai jie yra gaminami nuo nulio, jie yra sveiki, patenkinti ir be galo skanūs. Čia rasite paprastų, laiką taupančių, sausų blynų ir vaflių mišinių receptų, kuriuos galite naudoti savo rankose sandėliukas, taip pat pasiūlymai ir patarimai pagrindinei tešlai, išradingi priedai, vaisių sirupai ir kvapieji sviesto.
Receptas: Mėlynių blynai
Kai rimtai žiūrite į blynus ir vaflius, pikantiškos šoninės, tokios kaip šoninė ir dešra, nėra pasirinkimas, jos būtinos. Jei norite skanių pusryčių ar sekmadienio vakarienės, įtraukite į krepšelį traškios keptos vištienos, susmulkintų citrusinių vaisių kompoto, šaukštelį sulčių ir puodą kavos - ir jūs jau pasiruošę vaišintis.
Kalbant apie blynus ir vaflius, klasikinis sirupo kuokštelis yra klevas - ne tik dėl savo skonio, bet ir dėl suderinamumo su daugybe kitų skonių, pavyzdžiui, namuose gaminamų vaisių ir uogų sirupų. Jei nesate klevų gerbėjas, išbandykite cukranendrių sirupą, medų ar kokybišką paruoštą visų vaisių sirupą.
Receptas:Mėlynių klevų sirupas
TINKITE SAVO RYTĄ:
Blynus ir vaflių tešlą lengva pagardinti mėgstamais skoniais.
Papildymai į tai reikėtų įtraukti sutrintą traškią šoninę, džiovintus vaisius, susmulkintą kokosą, šokoladą, žemės riešutų sviestą ir momentinius espreso miltelius. O kai jūsų mėgstamiausi vaisiai ar uogos ne sezono metu, sušaldytos versijos taip pat gerai atšildomos ir kruopščiai nusausinamos (vandeningi vaisiai sutirštės).
Išmaišykite į tešlą įmaišykite bananą, susmulkintus riešutus, žemės riešutų sviestą, moliūgų tyrę, tarkuotus obuolius ir panašiai, kad ir ką pridėtumėte skonio kiekvienam kąsniui.
Pabarstykite supjaustytą bananą arba uogas (per pusę arba nesmulkintas, atsižvelgiant į dydį) tiesiai ant tešlos iškart po to, kai išpylėte ant keptuvės ar vaflinės geležies, kad vaisiai liktų nepažeisti ir tolygiai pasiskirstę.
Kai sviestas vaidina pagrindinį vaidmenį, rinkitės geriausios kokybės saldų (nesūdytą) sviestą, kokį tik galite rasti. Arba pasigaminkite aromatintą sviestą. Sumaišę, susukite pergamentiniame popieriuje, kad susidarytų rąstas. Šaldykite iki savaitės arba užšaldykite iki 2 mėnesių.
Braškių sviestas: Virkite 1/2 puodelio braškių ir 2 šaukštus cukraus nedideliame puode ant vidutinės ugnies, kol cukrus ištirps ir skystis išgaruos. Saunus. Sumaišykite su 8 šaukštais suminkštinto sviesto.
Vanilinis sviestas: Sumaišykite 8 šaukštus suminkštinto sviesto su 1 šaukštu konditerinio cukraus, sėklomis iš pusės vanilės pupelės ir 1 šaukšteliu vanilės ekstrakto.
Apelsinų-medaus sviestas: Sumaišykite 8 šaukštus suminkštinto sviesto su 1/2 puodelio medaus ir 2 šaukšteliais apelsinų žievės.
Lėtai virti obuoliai tampa saldaus tyrės kompotu, paruoštu paskleisti ant sviestinių vaflių, blynų ar skrebučių.
Receptas:Obuolių sviestas
Gaminti: 1 puodelį kiekvienos šaldytos vyšnios ir braškės perpjaukite per pusę. Pusę vaisių atidėkite, o likusią dalį kepkite 1 puodelyje šaldytų aviečių ir 1/2 puodelio cukraus puode ant vidutinės ugnies, kol vaisiai bus labai minkšti, maždaug 7 minutes. Padermė per dubenį, išspaudžiant sultis. Išmeskite kietas medžiagas. Virkite įtemptas sultis, rezervuotus vaisius, 1/4 puodelio apelsinų sulčių ir 1 arbatinį šaukštelį tarkuotų apelsinų žievelių puode ant vidutinės ugnies, kol tirštos, maždaug 20 minučių. Gamina apie 1 1/2 puodelio.