„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Makaronų mėgėjai džiaugiasi! Mėgaukitės nuoširdžiais makaronais su vasaros gardžiais šviežiais moliūgais ir šviežiomis žolelėmis su šiuo lengvu ir lengvu patiekalu.
Fotografas Buffas StricklandasValgomasis patiekalas paprastoms šeimos vakarienėms ir atsitiktinis linksmas gyvenimo būdo ekspertas ir tinklaraštininkas Camille stiliaiburnos vanduo. Taigi Camille paprašė Buffo pasidalyti receptu, o dabar tai yra vienas mėgstamiausių Camille patiekalų vasaros alfresco pietums.
Šis patiekalas yra užpildytas tekstūra - nuo švelnių žalių cukinijų iki skrudintų graikinių riešutų - ir skonio (česnako smūgis gerai supranta netikėtas šviežias mėtas). Ar jūsų burna dar girdi?
Peržiūrėkite šį įrašą „Instagram“
Vasaros pabaiga - puikus savaitgalis: kieme iškelkite fettuccine dubenėlius su cukinijos juostelėmis. (@buffland pasidalino receptu tinklaraštyje praėjusią vasarą - ieškokite jo!)
Įrašas, kuriuo pasidalino Camille stiliai (@ camillestyles)
Šis visai šeimai minios malonus lengvas makaronų patiekalas patiekiamas šešiems.
Ingridientai
2½ svaro mažų cukinijų
1 šaukštelis fleur de sel arba rupi košerio druska
2 česnako skiltelės, suspaustos
1 valgomasis šaukštas ančiuvių pastos arba 2 ančiuvių filė, maltos
½ šaukštelio (nedaug) džiovintų grūstų raudonųjų pipirų
1 svaras fettuccine
1/3 puodelio aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus ir papildomo patiekimo
¾ puodelio graikinių riešutų, paskrudintų, stambiai pjaustytų
1 puodelis šviežiai tarkuoto „Parmigiano-Reggiano“ sūrio, padalintas
½ puodelio (supakuoto) plonai supjaustytų šviežių bazilikų
¼ puodelio (supakuoto) kapotų šviežių mėtų
Nurodymai
1. Naudodami „Mandoline“ ploniausioje vietoje, cukinijas supjaustykite išilgai į ilgas juosteles. Taip pat galite naudoti daržovių žievelę, tačiau tokiu atveju nesusipjaustykite cukinijos, kad galėtumėte prilipti prie stiebo galo. Jei nerandate mažų cukinijų, prieš skutdamiesi perpjaukite jas per pusę.
2. Įdėkite juosteles (iš viso apie 10 puodelių) į didelę kiaurasamtį ir pabarstykite 1 šaukšteliu druskos. Leiskite pastovėti 30 minučių. Išskleiskite du didelius virtuvinius rankšluosčius; susukite cukinijas rankšluosčiuose, kad absorbuotų vandens ir druskos perteklių. Atidėti.
3. Labai dideliame dubenyje, kuriame patiekite česnaką, pabarstytą druska, ančiuvių pasta ir susmulkintais raudonaisiais pipirais (Buffas mėgsta naudoti medinį salotų dubenį). Masę, šakutę ar medinį šaukštą sutrinkite iki mišinio, kol susidarys pasta.
4. Virkite makaronus dideliame puode verdančio pasūdyto vandens, kol vos suminkštės, bet vis tiek sutvirtės. Nusausinkite, rezervuodami ½ puodelio virimo skysčio. Perkelkite makaronus į dubenį su česnako mišiniu. Įpilkite 1/3 puodelio aliejaus ir ¼ puodelio rezervuoto virimo skysčio ir nukoškite. Įpilkite cukinijų, graikinių riešutų, ½ puodelio sūrio, baziliko ir mėtų; mesti. Pagardinkite pipirais, įpildami daugiau makaronų virimo skysčio, jei mišinys yra sausas. Dulksna papildomu aliejumi. Patiekite su likusiu sūriu.
PASAKYKITE mums: koks yra jūsų mėgstamiausias vasaros makaronų receptas?
Plius:
Peržiūrėkite daugiau mūsų labai naudingų projekto idėjų »
29 vakarienės patiekalų receptai vakarienei »
Valgykite lauke: 55 vasaros iškylų receptai »
12 malonių būdų mėgautis limonadu »