„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Kaip suvalgyti savaitės vertės tikrai gerus patiekalus, neišeinant iš broko.
Valgyti pigiai reikia šiek tiek planavimo, tačiau tai visiškai įmanoma.
Pirmoji sritis, kurią reikia ištirti bandant sumažinti savo bakalėjos sąskaitą, yra baltymai. Mėsa gali būti gana brangi, ypač jei nerimaujate dėl kokybės. Lengviausias būdas sumažinti sumą, kurią mokate už mėsą, yra valgyti mažiau. Galite lengvai jį pakeisti augaliniais baltymais, pavyzdžiui, pupelėmis ar tofu, arba pigesniais gyvūniniais baltymais, pavyzdžiui, kiaušiniais ir sūriu. Kai perkate mėsą, galite sutaupyti rimtų pokyčių, pirkdami visas viščiukus (o ne dalis) arba sutelkdami dėmesį į pigesnius gabalus, kurie gerai tinka troškiniams ir bandelėms.
Gamybos koridoriuje jūs esate draugas, pirkdamas urmu. 12 uncijų indelis špinatų yra dvigubai didesnis nei 6 uncijos, tačiau nekainuoja dvigubai brangiau. Tas pats pasakytina apie vaisius ir daržoves, kurie būna trijų, penkių ar dešimties svarų maišuose. Paprastai pigiau nusipirkti penkių svarų maišą bulvių, nei pirkti penkis svarus birių bulvių.
Likusioje maisto prekių parduotuvėje galite nusipirkti ir birių produktų, ypač kai reikia tokių kabių, kaip ryžiai ir pupelės. Taip pat pravartu sukurti tiek prieskonių, tiek specialių ingredientų, kaip išgalvotas actas ir karšti padažai. Net toks nuolankus patiekalas, kaip kepti kiaušiniai, gali būti įvykis su „sriracha“ smūgiu. Turint omenyje šiuos patarimus, pateikiamas meniu pavyzdys, leidžiantis virti vakarienę dviem žmonėms penkiems naktų už mažiau nei 50 USD (atsižvelgiant į apytiksles maisto prekių kainas Filadelfijoje - jūsų miestelis gali skirtis a mažai). Atminkite, kad šiame sąraše daroma prielaida, kad turite keletą pagrindinių dalykų, tokių kaip alyvuogių aliejus ir sojos padažas, tačiau, kai tik gausite atsargas su šiais daiktais, jie praeis savaites ir neturėtų per daug paveikti jūsų esmės.
Pirkinių sąrašas
4 svarai visos ekologiškos vištienos, 11 USD
2 galvos česnako, 1 doleris
1 krūva čiobrelių, 1,50 USD
1/2 svaro ekologiško sviesto, 2,50 USD
1/2 svaro „Yukon“ auksinių bulvių, 1 doleris
1/2 svaro špinatų, 2 USD
1 pakelis soba makaronų, 3,50 USD
1 galvos brokoliai, 1,50 USD
1 tuzinas ekologiškų kiaušinių, 4 USD
1 geltonas svogūnas, 1 doleris
1 ryšelis kopūstų, 3 USD
2 paprikos, 3 USD
1 skiltelė sveikų pomidorų, 2,30 USD
2 skardinės susmulkintų pomidorų, 4,60 USD
1 kepalas traškios duonos, 1,50 USD
1 svaras sausų baltų pupelių, 2 USD
1 svaras sausų raudonų pupelių, 2 USD
1 skardinė pomidorų pastos, 1 USD
1 pakelis makaronų lukštų, 1,50 USD
Iš viso: 49,90 USD
1 naktis: Shakshuka su kopūstų salotomis
„Shakshuka“ yra lengvas, bet nuostabiai jaukus Izraelio patiekalas iš kiaušinių, apkeptų pomidorų padaže. Kol tai verdate, smulkiai supjaustykite pusę kopūstų ir nukoškite su maltu česnaku, alyvuogių aliejumi ir actu. Supjaustykite duoną ir naudokite, kad sušlaptų skanus padažas.
Gaukite „shakshuka“ receptą Žydas alkanas.
2 naktis: kepta vištiena ir bulvės su špinatų salotomis
Antrąją naktį padarykite ypatingą, pagamindami paprastą, bet rafinuotą kepta vištiena. Kadangi bet kokiu atveju turite orkaitę, kepkite bulves skrudindami jas, pjaustydami per pusę, patepkite juos alyvuogių aliejumi ir druska ir padėkite į kepimo indą orkaitėje, kol vištiena virėjai. Tai turėtų trukti 30 - 35 minutes. Kai arti pietų pertrauka, susmulkinkite pusę špinatų ir užpilkite aliejumi ir actu, pavyzdžiui, balzamiko arba baltojo vyno ir druskos. Kai laikas patiekti, turėkite vištienos krūtinėlę ir atidėkite rytoj šlaunis, kojas ir sparnus.
Gaukite paprastos keptos vištienos receptą Bruklino vakarienė.
3 naktis: Vištieną ir brokolius apkepkite ant makaronų
Kadangi praėjusią naktį praleidote viską, šiąnakt atsiminkite paprasčiausiu maišant. Mėsą ištraukite iš likusios vištienos ir supjaustykite. Brokolių galvą supjaustykite mažais žiedlapiais ir susmulkinkite česnako galvą. Viską įmeskite į gerai išteptą wok ar didelę keptuvę, paskaninkite sojos padažu ir virkite, kol brokoliai suminkštės. Patiekite ant soba makaronų. Po vakarienės pamirkykite džiovintas pupeles artimiausiems dviem nakties patiekalams.
Nuotraukų kreditas: „Getty Images“
4 naktis: Baltoji pupelė ir Kale Hash
Ketvirtą vakaro naudosite likusią kopūstų dalį ir kai kurias baltas pupeles, kad padarytumėte šią nuostabią pupelių ir kopūstų maišos formą.
Gaukite baltos pupelės ir kopūstų maišos receptą Barzda ir gaubtas.
5 naktis: „Pasta Fagioli“
Naktį penki, jūs jau padarėte! Norėdami pagaminti šią kaimišką itališką sriubą su makaronais, naudokite raudonų ir baltų pupelių bei konservuotų pomidorų mišinį. Turėdami sutaupytų pinigų, nusipirkite gražų „Sangiovese“ vyno butelį, kad galėtumėte jį patiekti. Jūs nusipelnėte šiek tiek papurtyti.
Gaukite makaronų fagioli receptą Mažoji „Ferraro“ virtuvė.
Elizabeth Stark yra maisto rašytoja, turinti aistrą sezoniniam maistui, puikiems desertams ir nerekomenduojamiems vyno poroms. Skaitykite daugiau jos tinklaraštyje, Bruklino vakarienė.
Sekite paskui Elžbietą „Twitter“, „Pinterest“ir Facebook.
Šis straipsnis iš pradžių pasirodė Cosmopolitan.com.
Iš:Kosmopolitinė JAV