„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
1. Nesilaiko recepto, kaip parašyta.
Kepimas yra tikslesnis nei maisto gaminimas, kuris, aš žinau, daugumai gali būti gana bauginantis. Vis dėlto man paguodžia, kad kažkas jau padarė koją ir sukūrė veikiantį receptą. Tai reiškia, kad neturėtumėte to sumaišyti, jei prieš pradėdami skaityti receptą iš viršaus į apačią ir sekate receptą taip, kaip parašyta.
2. Kambario temperatūros ingredientų svarbos nesuvokimas.
Tai yra lemiamas daugelio receptų žingsnis, kurį žmonės kartais praleidžia visi kartu. Patikėk manimi, kai sakau, kad tai yra vienas svarbiausių žingsnių iš visų! Norėdami, kad pyragas gražiai susimaišytų, turite pasiimti keletą atskirų ingredientų su skirtinga tekstūra ir individualiais tikslais ir sklandžiai juos sulydyti. Šiems ingredientams reikalinga mūsų pagalba, kad tai įvyktų. Jei jie bus per šalti, kremo susidarymo metu jie nesugrius.
3. Nepavykus tinkamai išmatuoti ingredientų ir juos išdėstyti prieš pradedant.
Man patinka viską išmatuoti prieš pradedant dėl dviejų priežasčių. Pirma, kartais galite pamiršti pridėti reikalingą ingredientą, jei jo nematyti. Ar nekenčiate, jei pamiršite įpilti kepimo miltelių į pyragą ir jis niekada nepakyla? Ar dar blogiau - cukrus? Antra, jūs nenorite pradėti recepto ir suprasite, kad jums nebeliko kiaušinių arba liko tik šiek tiek pieno, įpusėjus procesui. Aš čia kalbu iš patirties!
4. Nežinia, kada reikia persistengti, o kada - persistengti.
Aš tikiu „persistengdama“ su savo pyrago tešlos kremu. Kremas - tai riebalų ingrediento, dažniausiai sviesto, sumaišymas su cukrumi dideliu greičiu, kad jie puikiai susimaišytų. Aš atlieku šį procesą mažiausiai penkias minutes dideliu greičiu, kol purus ir orus.
Kita vertus, aš niekada neperkeliu savo pyrago tešlos, kai tik įdedu miltų. Pasukite maišytuvą mažiausiu greičiu ir, kai tik jūsų miltai bus įmaišyti į tešlą, išjunkite ir atsitraukite. Jei nerimaujate dėl to per daug, visada galite maišyti rankomis. Jei permaišysite, jūsų pyragas gali būti šiek tiek per kietas.
Galiausiai niekada nekepiau pyragų. Tai neabejotinas būdas baigtis džiūstančia trupinine netvarka, kurios niekas nenorės valgyti.
5. Į kepimą žiūrite per rimtai.
Atminkite, kad kepimas yra įdomus ir visada malonus visiems, kas jį priima. Kol kepi su meile, visada laimi. Tiesiog kepkite ir neimkite to per rimtai!