Kas yra olandų krosnis

Nors smagu savo virtuvės spinteles užpildyti gausa nuostabių maisto gaminimo prietaisų, leiskite mums pasiūlyti patogų puodą, kuris tikrai gali viską padaryti: olandišką krosnį. Net jei esate nelaimė virtuvėje, greičiausiai girdėjote apie populiarų prietaisą, tačiau galbūt nežinote, kas tai yra ir ar jums jo reikia. Nuo kepimo ir skrudinimo iki virimo ir kepimo, Olandiškų krosnių receptai yra paprastas sprendimas užimtoms savaitėms, nes vienas ypač sunkus daugiafunkcis puodas tikrai gali viską padaryti. Čia yra trumpas paaiškinimas, kodėl šis patogus puodas turėtų būti kiekvieno virėjo norų sąraše.

Kas yra olandų krosnis?

Olandiškos krosnys (dar vadinamos prancūziškomis krosnelėmis) yra dideli ketaus puodai - dažnai aptinkami ryškiaspalve emalio danga -, todėl jie yra puikūs ir praktiški pagalbininkai sunkiesiems sunkvežimiams. Kadangi jie yra ketaus, jie be rūpesčių gali pereiti tiesiai nuo viryklės viršaus į orkaitę ir, nepaprastai gerai, išlaikyti savo šilumą. Jie yra mėgstamiausi stovyklavietės maisto gaminimas dėl jų galimybės eiti tiesiai per ugnies duobę. Emaliu dengtos versijos būna vaivorykštės spalvų, todėl jos taip pat yra puikūs papildymai jūsų stalviršiui. (Be to, danga yra porcelianinė ir nesugeria maisto kvapų.) Daugelį, pavyzdžiui, „Le Creuset“, kuris rinkoje buvo nuo 1925 m., Saugu naudoti visų tipų viryklėse, įskaitant indukciją.

Ką galima virti olandiškoje orkaitėje?

Olandiškos krosnys yra fantastiškai universalios ir puikiai tinka kepti, kepti, paruduoti, rauginti, kepti, ir kepimas giliai. Nors kepsniai ir troškiniai yra puikūs olandiškos krosnies receptai, galite nustebti sužinoję, kad duoną galite kepti ir olandiškoje orkaitėje. Jei pasirinksite didesnį dydį, galite jame apkepkite visą vištieną, padarydamas už lengvas vieno puodo maistas.

Kuo skiriasi olandiška krosnelė nuo atsargų puodo?

Jei dėl to susipainioji, nesi vienas. Abu produktai per visą istoriją buvo vadinami abiem pavadinimais, o skirtumai yra nedideli, jei dar nežinote puodų. Atsargos yra dideli, gilūs puodai, dažniausiai naudojami sriuboms, troškiniams ar (kaip rodo pavadinimas) atsargoms gaminti. Jie yra skirti skysčiams, todėl yra pagaminti iš lengvesnių medžiagų nei paprastai olandiškos krosnys sunkesni už atsargas ir gali būti įvairių formų, kurių nematytumėte su atsargų puodais (ovalios, skirtos pavyzdys). Olandiškos krosnys gali būti naudojamos viskam, kur galima naudoti atsargas, bet ne atvirkščiai. Olandiškos krosnelės yra brangesnės, todėl geriausia įvertinti savo maisto gaminimo poreikius ir išeiti iš ten. (Arba paimkite vieną iš šios „Lodge“ versijos už vogimą!)

Ką daryti, jei mano emalio danga nusidažo?

Emalio dangą lengva išlaikyti švarią, tačiau laikui bėgant ji gali prarasti savitą spalvą, o ją sunaikinti gali būti sunku. Vis dėlto tai neturės įtakos jūsų puodo našumui, todėl galite ir toliau juo pasitikėti.