„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, mes galime uždirbti komisinį atlyginimą. Plačiau apie mus.
Visada svarbu įsitikinti, kad maistas, kurį nešate į namus, yra saugus. Jūs tikriausiai jau žinote, kaip geriausia laikyti mėsą ir paukštieną (niekada nepalikite žalios mėsainio mėsos, pavyzdžiui). Tačiau kai kalbama apie šviežius produktus, ypač tuos, kuriuos norite valgyti žalius (ir naudoti savo produktuose) vasaros salotų receptai), ką tu darai?
Tiek daug klausimų: kaip jūs plaunate gaminius? Ar vandens pakanka? Ar jums reikia nusipirkti specialų vaisių ar daržovių purškiklį iš maisto prekių parduotuvės? O ką daryti, jei už agurko ar bulvės ketinate nulupti paprastas bulvių receptas? Ar reikia juos taip pat skalbti?
Visa tai gali būti tokia paini. Laimei, mes turime atsakymus.
Pagal FDA (žinote, žmonės, kurie sugadino valgymą) žaliavos sausainių tešla visiems mums) gaminti skalbinius nėra būtina. Peter Cassell, FDA darbuotojas iš žiniasklaidos reikalų biuro, pasakojo
„Huffington Post“ kad „naudojant vaisių / daržovių plovimus ar indų muilus, produktuose gali likti likučių, kurie taip pat gali pasikeisti skonis. “Tiesą sakant, jų svetainėje FDA pateikia septynias konkrečias rekomendacijas, kaip gauti vaisių ir daržovių švarus:- Plaukite rankas. Prieš naudodami muilą, 20 sekundžių plaukite rankasir sutvarkius šviežius produktus.
- Nuplaukite visi gaminti. Net jei ketinate juos nulupti, norite nuplauti daržoves. Tai apsaugo nešvarumus ir bakterijas nuo jūsų peilio ar pjaustymo lentos. (Tai apima daržoves su plutele ir odelėmis, pvz avokadai ir melionai.)
- Pakaks paprasto vandens. Tu nereikia reikia naudoti muilą, actą, skalbti ar dar ką nors. Tiesą sakant, Meino universiteto tyrime vanduo atliekamas taip pat gerai, kaip skalbti pašalinant bakterijas ir grybelius, nepaliekant likučių.
- Bet reikia trinti. Norėdami įsitikinti, kad daržovės yra švarios, švelniai patrinkite jas pirštais. Tvirtiems vaisiams ir daržovėms, pavyzdžiui, bulvėms, melionams, agurkams ir kt., Galite naudoti švarią daržovių šepetys (ne tą, kurį naudojate savo indams).
- Produktus išdžiovinkite. Prieš laikydami ar kepdami, naudokite švarią šluostę arba popierinį rankšluostį ir pašalinkite visą drėgmę. Tai dar labiau sumažins bet kokias bakterijas.
- Nuimkite lapus. Tokiems daiktams kaip kopūstai galite pašalinti atokiausius lapus.
- Pašalinkite matomus pažeidimus. Tai gali atrodyti kaip sveikas protas, tačiau FDA taip pat rekomenduoja prieš ruošiant ar valgant vaisius pašalinti matomus pažeidimus ar mėlynes.
Pagaliau štai senas patarimas iš Niujorko laikas, labai minkštų vaisių, ypač uogų, valymui, kurių galbūt nenorėtumėte sutrinti: įdėkite juos į karštą vonią. Iš esmės mėlynes, braškes ir panašius dalykus galite įpilti į 140 ° F temperatūros vandenį maždaug 30 sekundžių, ir jis užmuš bet kokius odos pelėsius ar bakterijas, nepažeisdamas jų skonio ar kokybės vaisius. Paprasčiausiai išdžiovinkite ir laikykite. Jis ne tik bus švarus, bet ir ilgiau laikysis šaldytuve!