Burokėliai yra viena iš tų daržovių, kurios tarsi skirsto žmones. Kaip Briuselio kopūstai ir špinataiarba tu juos myli, arba jautiesi, kad jie buvo padėti žemėje, kad tave erzintų. Bet mes tvirtai tikime, kad bent jau kalbant apie burokėlius, neapykantos yra tiesiog neteisingai informuojamos. Jei nesate žemiškų, ryškiai raudonų, über-saldžių orbų mėgėjas, tikėtina, kad taip yra todėl, kad neturėjote progos išbandyti tikrai gerai paruošto varianto.
Geri burokėliai turėtų prasidėti švieži - pamiršti konservuotus daiktus. Pirkdami, jie turėtų būti tvirti, o liesti - ne minkšti. Gaminant orkaitėje kepti burokėliai, duokite jiems gerą šveitimo priemonę šepetėliu, tada eikite į priekį ir apskrudinkite jas sveikas - kai oda bus baigta, odelės stebuklingai nuslys. Tada supjaustykite juos į ketvirčius, apipilkite trupučiu alyvuogių aliejaus ir druskos, ir jūs turite šoną, kuris gerai derinamas su kiauliena, vištiena ar kepsniu.
Bet, žinoma, jūs to nedarote turėti kad paprasčiausiai juos paskrudintum. Šiuo atveju: šie keliolika receptų. Iš ypač paprastų salotų ir wow vertų humusų mes surinkome mėgstamus burokėlių receptus iš čia ir visame internete. Galite išsirūkyti ir rūkyti burokėlius glaistytoms salotoms su ožkos sūriu, kurie tiktų prie mieliausias vakarienės vakarėlis arba tiesiog užmeskite kelis po kepta vištiena maistui, kuris praktiškai gaminamas pats. Bet ką bedarytumėte, būtinai nusipirkite papildomai: šie receptai yra tokie geri, kad norėsite juos reguliariai gaminti.