Tara Donne
Išbandykite šį mielą atnaujinimą į klasikinį sausainių sausainį su migdolais ir citrinos žievele.
Skelbimas - toliau skaitykite toliau
Išeiga: 2 keliolika
Prep laikas: 0 valandos 45 min
Kuko laikas: 0 valandos 20 min
Bendras laikas: 2 valandos 0 min
Ingridientai
1 1/2 c. Supjaustykite migdolus
2 c. universalūs miltai
Vienos citrinos žievė
1/2 šaukštelio. smulkios jūros druskos
1 c. nesūdytas sviestas
1 c. konditerių cukrus
3/4 šaukštelio. migdolų ekstraktas
1/4 c. šokolado drožlių
1/4 c. Nesmulkinti migdolai
2 šaukštai. gliaudytos saulėgrąžų sėklos
Nurodymai
- Orkaitę įkaitinkite iki 350 laipsnių F. Kavos malūnėliu ar virtuviniu kombainu sumalkite 3/4 puodelio griežinėliais supjaustytų migdolų į puikų patiekalą. Dideliame dubenyje išplakite maltus migdolus su miltais, žievele ir druska; atidėti.
- Sumaišykite sviestą, cukrų ir ekstraktą dideliame dubenyje ir plakite elektriniu mikseriu iki vientisos masės. Įpilkite miltų mišinio ir maišykite, kol sujungti. Padalinkite tešlą per pusę. Išlyginkite kiekvieną gabalą į 1/2 colio storio plokštę ir sandariai apvyniokite plastikine plėvele; šaldykite 1 valandą arba iki tvirtos.
- Iškirpkite apskritimus iš tešlos, naudodamiesi apvaliu sausainių pjaustytuvu, 2/2 colio skersmens. Padėkite 2 colių atstumu tarp pergamentiniu popieriumi išklotų kepimo skardų. Naudokite tešlos dalis, kad padarytumėte 1/4 šaukštelio apvalius tešlos rutulius akims. Švelniai paspauskite du rutulius ant kiekvieno apskritimo viršaus ir uždėkite visą migdolą ant šono tarp jų už snapo. Į kiekvieną tešlos rutulį įkiškite šokolado drožlę, kad būtų mokinukas. Norėdami pelėdų kojų pirštus, naudokite saulėgrąžų sėklas. Sparneliams iš abiejų pusių perbraukite 3 griežinėliais supjaustytus migdolus.
- Kepkite apie 20 minučių, kepimo popieriumi ištiesdami pusę kepimo pusės, kol sausainių kraštai bus lengvai auksiniai. Leiskite atvėsti ant kepimo skardos apie 5 minutes; perkelkite į vielos stovą, kad visiškai atvėstų.