„Country Living“ redaktoriai pasirenka kiekvieną siūlomą produktą. Jei perkate iš nuorodos, galime uždirbti komisinį atlyginimą. Daugiau apie mus.
Skvošo troškinys – net žodžiai tam tikriems žmonėms gali sukelti senosios mokyklos pietietiško mėsos ir trijų restorano vaizdus ir kvapus arba močiutės indaują Padėkos dieną, uždengtą indais. Tai paprastas ir skanus būdas pridėti daržovių į lėkštę ir protingas (ir nebrangus) būdas suvaldyti namų sode esantį vasarinių moliūgų gausą. Nors tradiciškai jis gaminamas iš geltonojo moliūgo, moliūgų troškinys gali būti gaminamas su cukinijomis ar net moliūgų kotletas, jei juos turite. Ką nėra galima pakeisti sūrio ir krekerių krūvas.
Ar prieš gamindami nulupate geltonuosius moliūgus?
Vasarinių moliūgų veislės pavyzdžiui, geltonųjų moliūgų ar cukinijų, prieš gaminant nereikia nulupti, kaip dažnai daro žieminių moliūgų veislės. Prieš pjaustydami juos turėtumėte nuplauti. Greitai nuplaukite po tekančiu vandeniu ir šiek tiek švelniai įtrinkite nešvarumus ar dulkes, susikaupusias iš sodo, ūkio ar bakalėjos parduotuvės.
Ar dedate kiaušinį į moliūgų troškinį?
Kiaušinis tradiciškai yra moliūgų troškinio dalis. Nors tai nėra pagrindinė žvaigždė (jo net neužtenka skonio), ji padeda surišti ir sutirštinti troškintuvą. Tačiau, jei turite alergiją kiaušiniams ir ieškote moliūgų troškinio be kiaušinių, šis receptas puikiai tiks ir be jo. Jis gali nesilaikyti taip gerai, bet vis tiek bus skanus!
Kaip tirštinti moliūgų troškinį?
Visuose vasariniuose moliūguose, ypač šviežiuose, yra daug vandens, todėl prieš dedant į troškintuvą labai rekomenduojame juos išvirti ir nusausinti. Jei troškiniai nuolat būna vandeningi, pabandykite virti šiek tiek ilgiau arba nusausindami šiek tiek paspauskite moliūgą, kad pašalintumėte daugiau vandens. Jei jau įdėjote moliūgą į troškintuvą ir nebegalite nuvarvėti daugiau skysčio, galite pabandykite įmušti papildomą kiaušinį, šiek tiek padidinti sūrio kiekį arba įmaišyti šiek tiek majonezo, kuris gali padėti sutirštėti. dalykų. Nors tai tradicinis tirštiklis, rekomenduojame nedėti miltų.
Kokie krekeriai geriausiai tinka ant moliūgų troškinio?
„Ritz“ krekeriai yra tradicinis pasirinkimas, ir galime patvirtinti, kad jie yra fantastiško skonio ant skvošo. troškinys, bet galite naudoti beveik bet kokį sviesto krekerį, kurį turite po ranka ar mėgstate, nuo Club krekerių iki Town Namas. Druska suteiks jam daug sausesnį užpilą. Sūris – tai puiki alternatyva, todėl jo skonis bus dar sūresnis (o tai nėra blogai!).
Kokie baltymai geriausiai dera su moliūgais?
Skvošo troškinys yra vienodai tinkamas kaip padėkos dienos vakarėlis arba šalia jūsų savaitės vakaro pagrindinis patiekalas, bet matant, kaip tai tikri namai, yra a mėsa ir trys pietų lėkštėje, tai tikriausiai geriausia su ten esančiais baltymais: mėsos kepalas, keptas viščiukas, Kiaulienos šonkauliukai, ir panašiai.
Kaip užšaldyti moliūgų troškinį?
Troškintuvai dažnai puikiai tinka gaminti iš anksto ir užšaldyti – ir tai viena iš priežasčių mums labai patinka juos gaminti. Tačiau kadangi vasariniai moliūgai yra tokie vandeningi, šis troškinys nėra puikus kandidatas į šaldiklį. Kai užšaldomas ir atšildomas, moliūgai tampa itin purūs, o skystis pradeda išsiskirti. Vietoj to rekomenduojame gaminti mažesnes porcijas arba likučius atšaldyti šaldytuve ir suvalgyti per 3–4 dienas.