Baltasis aksominis pyragas su baltojo šokolado sviestinio kremo glaistu

Reklama – Skaitykite toliau

Kryptys

• 1. Žingsnis 1Padarykite pyragą: įkaitinkite orkaitę iki 325 ° F. 4 (8 colių) apvalias pyrago formas ir 3 (6 colių) apvalias pyrago formas išklokite pergamentiniu popieriumi. Lengvai sutepkite keptuves ir pergamentą.
  2. Žingsnis 2Sviestą, cukrų, kepimo miltelius, soda ir druską išplakite elektriniu plakikliu mažu greičiu, kol susimaišys. Padidinkite maišytuvo greitį iki vidutinio ir plakite iki šviesios ir purios masės 4–6 minutes, jei reikia, nubraukite šonus. Įmuškite kiaušinių baltymus, po vieną, plakdami iki vientisos masės po kiekvieno pridėjimo. Įmuškite vanilę. Atskirame dubenyje sumaišykite pasukas ir aliejų.
  3. Žingsnis 3Perkelkite sviesto mišinį į labai didelį maišymo dubenį. Miltų ir pasukų mišinį švelniai įmaišykite į sviesto mišinį trečdaliais, pradedant ir baigiant miltų mišiniu. Perkelkite tešlą į paruoštas keptuves (apie 1 1/3 puodelio kiekvienoje 6 colių ir 2 1/2 puodelio kiekvienoje 8 colių keptuvėje).
  4. Žingsnis 4Kepkite 2 porcijomis, kol centre įkištas dantų krapštukas bus švarus, 25–30 minučių 6 colių pyragams ir 30–35 minutes 8 colių pyragams. Atvėsinkite keptuvėse ant grotelių 10 minučių; išimkite pyragus ant grotelių ir visiškai atvėsinkite.
  5. Žingsnis 5Padarykite sviestinį grietinėlės glaistą ir surinkite: tuo tarpu ištirpinkite baltąjį šokoladą dvigubame katile arba 50% galios mikrobangų krosnelėje maišydami kas 60 sekundžių iki vientisos masės. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, apie 30 minučių.
  6. Žingsnis 6Plakite sviestą elektriniu plaktuvu vidutiniu greičiu iki kreminės masės, 1–2 minutes. Sumažinkite greitį iki mažo ir palaipsniui. plakite konditerinį cukrų, kol sutirštės. Įmuškite vanilę. ir druskos. Padidinkite greitį iki vidutinio didelio ir plakite iki purumo, jei reikia, nubraukite šonus, 1–2 minutes. Sumažinkite greitį iki mažo ir lėtai plakite šokoladą. Padidinkite greitį iki vidutinio ir plakite iki vientisos masės, maždaug 1 minutę.
  7. Žingsnis 7Uždėkite 1 8 colių torto sluoksnį. lėkštė. Ant viršaus užtepkite 3/4 puodelio sviestinio kremo, paskleiskite iki krašto. Pakartokite dar du kartus su pyragu ir sviestiniu kremu. Ant viršaus uždėkite ketvirtą pyrago sluoksnį. Torto viršų ir šonus ištepkite 2 puodeliais sviestinio kremo, išlyginkite glazūrą. Ant lėkštės padėkite 1 nedidelį pyrago sluoksnį. Į viršų su. 1/2 puodelio sviestinio kremo. Kartą pakartokite su pyragu ir sviestiniu kremu. Ant viršaus uždėkite trečią pyrago sluoksnį. Apkarpyti viršų. 1/2 colio pyrago, jei reikia, dantytu peiliu išlyginkite. Ištepkite 1 1/2 puodelio sviestinio kremo ant pyrago viršaus ir šonų, išlyginkite sviestinį kremą. Atvėsinkite 30 minučių.
  8. Žingsnis 8Likusį sviestinį kremą padalinkite į 2 dubenėlius. Atspalvis 1 dubuo. su rausvais maistiniais dažais iki norimos spalvos, maišykite, kol visiškai susimaišys. Išimkite apie 1 valgomąjį šaukštą balto glaisto į mažą dubenį, o likusį antrąjį dubenį nuspalvinkite žaliais maistiniais dažais. iki norimos spalvos, maišykite, kol visiškai susimaišys. Likusį kremą palikite baltą.
  9. Žingsnis 9Didesnį pyragą padėkite ant serviravimo lėkštės arba torto stovo. Centre paskleiskite nedidelį kiekį sviestinio kremo ir ant viršaus uždėkite nedidelį pyragą. Naudokite paletės peilį arba nedidelę ofsetinę mentelę, ištepkite tortą rausvu ir baltu glaistu, kad jis būtų panašus į gėlių žiedlapius. Kai kurių gėlių centre įdėkite keletą cukraus perlų. Visoje vietoje sutepkite keletą mažų žalių lapelių.