Šis itin patogus maistas yra geriausias būdas sunaudoti likusius ryžius.
Vienas iš mano visų laikų mėgstamiausių patogių maisto produktų yra kepti ryžiai. Kai kada Gaminu baltus ryžius, gaminu papildomai, kad turėčiau likučių keptiems ryžiams. Paprasti virti ryžiai yra pakankamai skanūs, tačiau juos apkepę grūdai tampa traškūs ir apkepę.
Sumaišykite sojos padažą, šoninę ir daržoves, o, žmogau, tai kažkaip tampa visai kita. Tai pats patiekalas, kuris yra patenkinamas iki kaulų smegenų.
Šiam receptui norėjau iš naujo sukurti kiniškus keptus ryžius išsinešimui, kai gaminate maistą namuose. Tai paprastas receptas, tačiau jame yra keletas gudrybių, kurių verta atsiminti.
Kokia yra gerų keptų ryžių paslaptis?
Pirmiausia norisi bent vienadienių ryžių. Tai gali atrodyti priešinga intuityvui. Kada paskutinį kartą receptas jus rekomendavo nedaryk naudoti šviežiausius ingredientus? Bet yra priežastis.
Kokie yra pagrindiniai keptų ryžių ingredientai?
Nors jus riboja tik jūsų vaizduotė (ir keptuvės dydis), šiame recepte pagrindinis dėmesys skiriamas keptų ryžių pagrindams. Yra viena išimtis: įdėjome lašinių.
Daug keptų ryžių yra vegetariški ir tokiu būdu skanūs. Daugelis restoranų ir receptų prideda jautienos ar vištienos arba netgi gamina krevetėse keptus ryžius. Bet man labai patinka su šonine.
Šoninė pagardina patiekalą, prideda druskos ir traškumo, o visa tai paverčia pusryčių prieš vakarienę situacija. (Kepti ryžiai taip pat yra puikūs pusryčiai!)
Nemėgstate šoninės? Turėtumėte nedvejodami pridėti ir atimti ingredientus, kaip jums atrodo tinkama! Šis receptas tikrai pasiteisins, kai pritaikote jį pagal savo skonį.
Ką patiekiate su keptais ryžiais?
Kepti ryžiai yra be galo skanūs ir vieni. Tikrai pagaminau didelę partiją šių šonine keptų ryžių ir valgiau vakarienei be nieko kito. Tačiau kepti ryžiai taip pat veikia kaip baltųjų ryžių pakaitalas daugelyje patiekalų.
Puikiai dera su Sumaišykite keptą jautieną ir brokolius, pavyzdžiui. Jis taip pat skanus kaip priedas Naminė oranžinė vištiena. Bet manau, kad man labiausiai patinka pagal a Vištiena ir daržovės Maišydami kepti.
Kokius ryžius turėčiau naudoti keptiems ryžiams gaminti?
Nors ilgagrūdžiai ryžiai, tokie kaip jazminai arba basmati, yra skanūs įvairiems gaminant ryžius, iš tikrųjų jie nėra puikūs keptiems ryžiams virti. Taip yra todėl, kad ilgagrūdės veislės linkusios iškepti puriau ir džiūti, jose mažiau krakmolingos.
Maišant kepti ryžiai geriausiai tinka su trumpagrūdžiais, lipniomis veislėmis. Jei nerimaujate, kad kepti ryžiai nėra lipnūs, nebūk. Kepimo procesas išskirs ryžius, todėl jie atrodys tiksliai taip, kaip tikitės.