Geriausias saldžiųjų bulvių troškinys su zefyru

Saldžiųjų bulvių troškinys yra paprastas ir mėgstamas pietų patiekalas, kuris buvo pagrindinis Padėkos dienos patiekalas ištisoms amerikiečių kartoms. Paprasčiausiai tai yra skrudintos saldžiosios bulvės, išplaktos su sviestu, cukrumi ir prieskoniais, tada užpilamos zefyrais ir kepamos.

Kai kurie žmonės savo troškinius papildo streuselis arba prieskoniais pagardinti riešutai, bet zefyras yra ryškiausias. O kai kas gali ginčytis, kad tai skaniausias iš klasikinių priedų.

Parduotuvėje įsigyti maži zefyrai yra pigūs ir skanūs, tačiau jie neturi tokio puošnumo, dėl kurio Padėkos dienos patiekalai jaučiasi ypatingi. Namuose nesunkiai pasigaminsite zefyro meringue užpilą. Tiesiog padėkite jį po broileriu kelioms minutėms, kad įgautumėte skanų auksinį ir laužo skonį. Tai geriausia!

Saldžiąsias bulves geriau virti ar kepti?

Tai priklauso nuo to, ar jums svarbesnis skonis ar laikas.

Išvirti saldžiąsias bulves yra daug greičiau nei jas iškepti. Saldžiąją bulvę galite išvirti maždaug per 15 minučių. Tačiau greitas gaminimo būdas neleidžia tiek daug krakmolo suskaidyti į cukrų. Taigi bulvės bus minkštos, bet ne tokios saldžios.

Kai kepate saldžiąsias bulves, tai užtrunka daug ilgiau. Mes rekomenduojame saldžiųjų bulvių kepimas bent valandą 375 ° F temperatūroje. Toks ilgas kepimo laikas leidžia bulvėms tapti daug skanesnėmis, todėl troškinys yra sotesnis, tačiau kartu ir daugiau laiko.

Kaip gaminate saldžiųjų bulvių troškinį?

Paprasčiausiai saldžiųjų bulvių troškinys yra tiesiog išvirtos saldžiosios bulvės, kurios buvo sumaišytos arba sutrintos tam tikru būdu, o vėliau vėl virtos su tam tikru užpilu (pvz., zefyrais). Taigi, kad tai padarytumėte, tereikia:

1. Išvirkite saldžiąsias bulves
2. Sumaišykite saldžiąsias bulves su cukrumi, prieskoniais ir kiaušiniu
3. Uždenkite ir kepkite.

Viskas! Tikrasis triukas yra prieskonių mišinys, virimas ir užpilas.

Kuo skiriasi saldžiosios bulvės ir jamsai?

Amerikietiškuose receptuose „saldžiosios bulvės“ ir „yam“ dažnai vartojami pakaitomis, tačiau iš tikrųjų tai yra skirtingos daržovės. Jamas yra krakmolinga šakninė daržovė, kuri, be kita ko, yra pagrindinė daugelio Vakarų Afrikos kultūrų dalis.

Afrikiečiai, kurie buvo priversti atvykti į Ameriką, pradėjo naudoti saldžiąsias bulves, o ne jasus, kai nebegalėjo gauti javų. Šis terminas prigijo, o dabar amerikiečiai saldžiąsias bulves ir toliau vadina jamsu.

Ar galite iš anksto pagaminti saldžiųjų bulvių troškinį?

Saldžiosios bulvės yra lengvai paruošiamas patiekalas iš anksto, tačiau rekomenduojame zefyrą pasilikti prieš pat kepimą. Galite kepti ir sutrinti bulves ir tęsti 3 veiksmą. Tada suvyniokite indą ir palaikykite šaldytuve iki trijų ar keturių dienų prieš valgydami.

Leiskite jam sušilti iki kambario temperatūros, tada sumaišykite zefyro užpilą ir užbaikite. Norėdami paruošti saldžiąsias bulves iš anksto, galite jas užšaldyti. Tiesiog įsitikinkite, kad juos sandariai apvyniokite, kad nepatektų oro ar vandens.

Ar galite laikyti saldžiųjų bulvių troškinio likučius?

Nors zefyro užpilas yra tinkamas užšaldant, troškintuvas tikrai išsilaikys keletą dienų šaldytuve. Po to likučius galite šaldyti tol, kol juos suvyniosite kuo sandariau. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pašildykite orkaitėje.