24 „Sous Vide“ receptai

Tiesiog perskaičius žodžius „sous vide“ bet kuris namų virėjas gali būti įbaugintas. Nesijaudinkite, šiuos sous vide receptus gali paruošti tiek ekspertai, tiek mėgėjai. Pradėkime nuo pradžių: kas net yra sous vide? „Sous vide“ yra prancūziškas maisto gaminimo stilius, kuris reiškia „vakuume“. Stebinančiai paprasta procedūra apima pateikimą sudedamąsias dalis į maišą, sandariai uždarydami vakuume, tada talpyklę įpilkite į vandens vonią, kuriai nustatyta tam tikra temperatūra ir laikas. Tai tikrai visiškai rankinis maisto gaminimo būdas, panašiai kaip gaminant patiekalus su a lėta viryklė arba Momentinis puodas. Yra keletas skirtingų būdų, kaip gaminti „sous vide“, tačiau norint užtikrinti geriausius rezultatus ir padaryti jūsų gyvenimą daug lengvesnį, siūlome įsigyti keletą įrankių. Jums reikės tiksli viryklė, a vakuuminis sandariklis, vakuuminiai sandarinimo krepšiai, ir a didelis atsargų sandėlis. Kai gausite tinkamą įrangą, būsite pasiruošę padaryti bet kurią iš šių geriamųjų plokštelių. Šiame sąraše yra patiekalų, skirtų daugybei skirtingų rūšių valgytojų, tačiau mėsos mėgėjams ypač patiks šie patiekalai. Nesvarbu, ar trokštate sultingo kepsnio, a

švelni vištienos krūtinėlė, arba a dribsnių žuvis, rasite čia. (O ir keletas skanūs desertai patenkinti savo saldų dantį.) Bon appétit!